Kas yra kiwano

Jis taip pat vadinamas „ragų melionu“ arba „Afrikos agurku“, jis yra nedidelis Kalahario dykumos regiono, Pietų Afrikos, kuris turi organoleptinių savybių, labiau panašių į agurkų ir kivių vaisius, jei vis dar yra žalias, vaisius .

Kita vertus, jei jis paliekamas brandinti, skonis virsta, priartėja prie bananų , aistros vaisių ir kalkių . Juokingi, ar ne?

Agurkai, kurie atrodo kaip vienkartiniai gumbų žuvys, nėra lengva rasti, bet, kai jie atvyko į namus, kelia abejonių.

Tokiu būdu „Kiwano“ valgoma natūraliai, horizontaliai pjaustant jį, o kiaušinį šaukštuosite skaniais ir želatiniais ryškiais žaliais sėklomis, kurių tekstūra ir tekstūra yra panaši į granato spalvą.

Gausus cinko, magnio, kalcio, kalio ir vitamino A kiekis yra mažai kalorijų.

Atraskime kai kuriuos specialius receptus ir kai kuriuos tinkamus derinius : maistingą ir skanų kokteilį, alternatyvų guacamole padažą ir galiausiai spalvingą egzotišką salotą.

Kiwano Smoothie

Sudėtis 2 kokteiliams

> 2 subrendę kivių vaisiai;

> 150 gramų raukšlių arba graikų jogurto arba mažai riebalų turinčio jogurto;

> 150 g vanilinių ledų;

> 2 arbatiniai šaukšteliai medaus;

> pusė kalkių sulčių.

paruošimas

Naudojant gerą maišytuvą, supilkite kiwano masę kartu su sėklomis, tada pridėkite jogurto, ledų ir kitų sudedamųjų dalių.

Dar keletą minučių sumaišykite, po to patiekite puodeliais ar akiniais, papuošdami skonį .

Arba galite sietyti išplaunamąsias kivias, kad nesijaustumėte sėklų.

Kiwano egzotiškos salotos

Sudėtis vidutinio dydžio dubeniui

> 5 supjaustyti prinokę pomidorai;

> iš kubeliais supjaustytų prinokusių kivių masės;

> kalkių sultys;

> kapotų česnakų;

> pusiau kapotų raudonųjų pipirų;

> kubelinis salierų stiebas;

> sauja kapotų šviežių korianderių;

> aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus;

> druskos ir maltos juodieji pipirai.

paruošimas

Sumaišykite visas sudedamąsias dalis dideliame dubenyje, po to sutepkite aliejumi, druska ir pipirais.

Prieš patiekdami palikite skonį ketvirtį valandos.

Kiwano guacamole

Sudėtis

> kiwano;

> prinokusį avokadą;

> mažas šalikas;

> 2 arbatiniai šaukšteliai kalkių arba citrinos sulčių;

> žiupsnelis druskos;

> šviežiai maltų juodųjų pipirų;

> pora vyšnių pomidorų, supjaustytų kubeliais.

paruošimas

Į dubenį įdėkite avokadą švariu ir subrendusiu šakute .

Įdėkite filtruotą kivių masę į sietą arba filtrą, smulkiai supjaustytus šalotinius česnakus, citrinos sultis ir pipirus bei druską.

Gerai sumaišykite viską, įdėkite į gražų dubenį ir papuoškite supjaustytus pomidorus.

Kur rasti kiwano

Šis vaisius galima rasti etninėse parduotuvėse, kurios specializuojasi Afrikos gaminiuose, arba gerai įrengtuose prekybos centruose ar prekybos centruose. Tai nėra pigus: vaisius kainuoja apie 3/4 eurų.

smalsumas

Kiwano vaisiai taip pat turi dekoratyvinę vertę, perpjauna jį į pusę ir įdėdami dvi eksokarpo dalis, jas iškirpdamos ir išdžiovinus.