Neraminantis kaip juodas kopūstas : maistingas, mėsingas, neišvengiamas daugeliui žiemos stalų.
Dažnai tai randama daržovių arba grūdų sriubose, kaip ir tipiškame Tuscan ribollitoje arba speltoje .
Bet ar žinote, kad yra tiek daug skanių receptų, kad jį paruoštumėte?
Čia yra 5 vegetariški receptai, pagrįsti juodaisiais kopūstais, kad suteiktumėte jums tam tikrą originalų vertinimą šiuo klausimu!
1. Juoda kopūstų pesto
Vidutinio dydžio indelio sudedamosios dalys:
> 2 gražios kopūstų lapų kekės,
> 50 gramų graikinių riešutų branduolių, \ t
> sauja riešutų,
> pusė česnako skiltelės,
> aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, \ t
> visa jūros druska
Paruošimas : gerai išvalykite juoduosius kopūstus, pašalindami sunkiausias dalis, pvz., Centrinę pakrantę. Sumaišykite su visais kitais ingredientais, pridėkite porą šaukštų arba tris aliejus.
Naudokite pagardinti makaronus ar rizoto, todėl per paskutines kulinarines minutes šokinėkite kartu. Laikykite indelį į šaldytuvą, padengtą aliejumi, maždaug savaitę.
2. Tofu ir juodieji kopūstai
Sudėtis :
> 100 g natūralaus tofu pakuotės,
> juodųjų kopūstų lapų krūva,
> druska,
> džiovinti paprikos,
> česnako skiltelė,
> virtos bulvės,
> migdoliniai migdolai
Paruošimas : sumaišykite du gražius migdolų saujelius be žievelės, kol jie tampa milteliais. Sautė keptuvėje, išvalytame ir smulkiai pjaustytame kopūstuose, susmulkintame česnako skiltelėje ir supjaustytuose arba supjaustytuose paprikos.
Kai kopūstai nudžiūvo, išimkite česnaką ir padėkite jį į dubenį, įpilkite susmulkintą bulvę ir sutraiškytą tofą (anksčiau galite virti keletą minučių, kad jis taptų švelnesnis.,
Prieš padėdami juos ant kepimo skardos, padengtos nelipniu popieriumi, perduokite juos į migdolų miltelius. Šiek tiek aliejaus, šiek tiek druskos ir maždaug 15 minučių virkite 180 ° / 200 ° C temperatūroje.
Juodieji kopūstai ir kiti žiemos dietos produktai
3. Moliūgų ir juodųjų kopūstų kremas
Sudėtis :
> gražus moliūgų gabalas,
> juodųjų kopūstų krūva,
> raudonas svogūnas,
> pora bulvių,
> česnako skiltelė,
> moliūgų sėklos,
> aliejus,
> švieži imbierai,
> sojos padažas,
> daržovių riešutai.
Paruošimas : slėgio viryklėje virkite išvalytus kopūstus, bulves ir nuluptą moliūgą kartu su vandens ir daržovių kubu, o po to visą su mini pimeru.
Atskirai supjaustykite svogūnų gabaliukus su šviežiais imbierais, moliūgų sėklomis ir padažu sojos padažu aliejaus šaukšteliu aliejaus.
Patiekite grietinėlę, dekoruokite kiekvieną plokštelę su svogūnų, imbiero ir sėklų mišiniu ir, jei pageidaujate, prieskoniais su daržovių grietinėlės arba ekstravegine aliejumi.
4. Juodieji kopūstai
Sudėtis :
> juodųjų kopūstų krūva,
> šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus,
> organinė citrina,
> druska ir pipirai
Paruošimas : iš anksto pašildykite orkaitę iki 180 ° C, skaldykite kopūstų lapus ant lapo, padengto pergamentiniu popieriumi, švariu ir privačiu centrinėje pakrantėje. Pabarstykite aliejumi, druska, pipirais ir tarkuotu citrinos žieve.
Kepkite maždaug 10 minučių arba kol jie pradeda riedėti: būkite atsargūs, kad jie neužsidegtų!
5. Juodieji kopūstai
Sudėtis :
> juodųjų kopūstų krūva,
> Rikoto paketas,
> kiaušinis,
> 50 gramų tarkuotų Parmezano,
> muskato riešutas,
> druska, pipirai,
> 00 miltų,
> šalavijų lapai,
> aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
Paruošimas : virkite kopūstus ir gerai išpjaukite, supjaustykite. Įdėkite jį į dubenį su visomis nurodytomis sudedamosiomis dalimis, išskyrus miltus, jei tešla yra per minkšta. Tuo tarpu užvirinkite daug druskingo vandens.
Su drėgnomis rankomis arba naudojant du šaukštus, mažai rutulių, perkelkite juos miltus po vieną ir išmeskite gnocchetti į verdantį vandenį. Kai jie ateina į paviršių, surinkite juos su šaukštu ir šaukštu skoniu su aliejumi, parmezano ir šviežių šalavijų lapais.
Atraskite vaisių ir daržovių spalvų savybes
