Pomidorai yra vasarinės daržovės, todėl šviežią laiką reikia valgyti geru oru. Todėl geras laikotarpis jiems valgyti baigiasi rugsėjo mėn.
Pomidorai, tokie kaip pipirai ir baklažanai, yra salanace, daržovių šeima, kurioje yra solanino. Jei vartojama per daug, solaninas gali pakenkti organizmui. Bet tada mes neturėtume valgyti pomidorų? Absoliučiai! Mes turime juos valgyti gerai, bet teisingai.
Solanino kiekis yra atvirkščiai proporcingas brandos laipsniui, todėl pomidorai turėtų būti gerai prinokę. Be to, sezono ir natūraliai subrendusių žmonių yra mažiau nei sezono metu.
Kitais mėnesiais, išskyrus vasarą, pomidorai, turintys vertingų savybių, gali išlaikyti mus kompanijomis konservų ir kibirų pavidalu: virimas ir sūdymas, iš tikrųjų, padeda inaktyvuoti solaniną.
Pomidorai gausu vitaminų, mineralinių druskų ir antioksidacinių medžiagų ; jie palengvina virškinimą ir yra mažai kalorijų: 100 g šviežių pomidorų yra mažiau nei 20 kalorijų.
Kaip valgyti pomidorus
Neapdoroti arba virti pomidorai yra daug maistinių medžiagų. Tačiau likopenas randamas ląstelių sienelėse, todėl virimo jas aliejaus siūlais, ląstelės sprogo ir išleidžia didesnį šio brangios medžiagos kiekį .
Pomidorai, kurie jų nemyli? Kas jų nenaudoja dešimtys patiekalų? Švieži arba konservuoti, jie yra laimingas sprendimas tūkstantį receptų. Rugsėjį pasinaudojame naujausiais šviežiais sezoniniais pomidorais ir paprastu būdu vartojame juos sveikos ir natūralios mitybos kontekste.
Sužinokite daugiau apie solanaceae
5 greiti ir sveiki receptai su pomidorais
Kalbant apie pomidorus ir greitus receptus, nereikia pateikti per daug nuorodų, todėl čia yra 5 idėjos, labai paprasti patiekalai, skirti šviežių pomidorų pristatymui ant rugsėjo mėnesio lentelės:
Spageti su San Marzano pomidorais
Sudėtis 4 žmonėms:
> 8 San Marzano pomidorai
> 320 gramų spageti,
> aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, \ t
> keletas baziliko lapų,
> druska.
Paruošimas : leiskite San Marzano pomidorams virti, nuimti žievelę, sutraiškyti ir pagardinti druska, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi ir keletą baziliko lapų. Pagardinkite makaronus ir patiekite. Labai paprastas ir labai sveikas patiekalas.
Fusilli su vyšnių pomidorais, juodomis alyvuogėmis ir kaparėliais
Sudėtis 4 žmonėms:
> 320 g fusilli,
> dešimtis pomidorų,
> dešimtis pūdytų juodųjų alyvuogių,
> šaukštelis kaparėlių actu,
> druska (šiek tiek) ir aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus.
Paruošimas : nuplaukite ir laužykite pomidorus ir keletą minučių išpurškite juos iš aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus kartu su česnaku; įpilkite alyvuogių ir kaparėlių, pagardinkite druska, pašalinkite česnaką ir pagardinkite fusilli. Užpildykite indą su aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi.
Mišrios salotos su vyšnių pomidorais
Sudėtis
> vyšnių pomidorai
> žaliosios žaliosios alyvuogės,
> salotos,
> raketa
> feta.
Paruošimas : pridėkite viską ir sezoną labai paprastu būdu su druska ir aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi. Taip pat išbandykite visiškai augalinę versiją, tofu vietoj feta.
Friselle su pomidorų padažu
Labai vasaros patiekalas, paprastai pietuose.
Sudedamosios dalys yra labai paprastos:
> vyšnių pomidorai,
> aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, \ t
> druska,
> oregano,
> friselle.
Paruošimas : šlapiasis šlapiasis vanduo nuvalomas nei per daug, nei per mažai, kitaip jie tampa pernelyg minkšti arba lieka labai sunkūs. Sulaužykite pomidorus, padėkite juos ant frustino, truputį paspaudus, kad sultys išeitų, o sezoną su aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi, raudonėlį ir druska.
Galiausiai rekomenduojame caprese salotas su daržovių mozzarella, kad išbandytumėte 100% daržiausių vienos iš garsiausių vasaros patiekalų versiją.
Kitas vasaros receptas: panzanella
Jei norite sužinoti daugiau:
> Rugsėjo daržovės
