Geras, iš tikrųjų išskirtinis aviečių sorbetas

Raudonieji vaisiai, kai jums pasisekė surinkti daug, arba gausu, yra ne visada lengva juos naudoti geriausiu būdu.

Džemai, pyragai, vaisių salotos: gervuogės, avietės, serbentai, mėlynės ir braškės taip pat gali būti naudojamos „šalta“, kad būtų galima gaminti ledus, centrifuguotus, kokteilius, popsicles ir sorbetus, kurie gali geriausiai išsaugoti jų savybes ir brangias maistines medžiagas. specialios uogos.

Šiame straipsnyje kalbame apie aviečių sorbetą , nedidelį vasarą, puikų ir nenugalimą, kuris gali būti paruoštas per kelias minutes, o tai padės romantiškai vakarienei saldus ir nepamirštamą, bet taip pat gali pagyvinti jūsų vaikų užkandžius ir suteikti jiems pilna vitaminų.

Leiskite sužinoti!

Raspberry sorbet receptas

Sudėtis

> 200 g prinokusių aviečių;

> 100 g cukraus;

> 100 g vandens;

> 3 šaukštai citrinos arba kalkių sulčių;

> keletas mėtų lapų dekoravimui.

paruošimas

Sumaišykite avietes su mini pimeru kartu su citrinų ar kalkių sultimis, tada padenkite jas arba nuimkite jas, kad pašalintumėte sėklas.

Tuo tarpu cukraus sirupas paruošiamas tiesiog lydant vandenį ir cukrų, sumaišytą per mažą ugnį.

Atvėsinus, pridėkite jį prie aviečių tyrės. Perkelkite viską į hermetišką indą ir įdėkite į šaldiklį.

Po maždaug 45 minučių sumaišykite jį su šaukštu, kad išvengtumėte cukraus kristalų susidarymo.

Įdėkite jį atgal į šaldiklį ir pakartokite operaciją porą kartų, laikydamiesi tų pačių laikų.

Tada dar kartą sumaišykite, prieš tariant, kad sorbetas būtų smulkiau supjaustytas, todėl kreminis; užšaldykite dar kelias minutes ir patiekite puodeliuose ar mažuose stikluose, papuošdami šviežiais mėtų lapais.

NB. 100 g sorbeto kiekio rasite apie 120-130 kalorijų!

smalsumas

„Ad hoc“ rengiant sorbetą, reikia atidžiai sekti 3 etapus, čia jie yra paaiškinti Dario Bressanini „Scienza in Cucina“ dienoraštyje, kuris taip pat pasakoja jums šiek tiek apie šį desertą!