Kaip cukrus ir mėsa veikia temperamentą

Vienas iš būdų, kaip ištirti maistą, yra giliau ir giliau įsitraukti į maistą sudarančią chemiją .

Visų pirma matome, kaip mėsos ir rafinuoto cukraus vartojimas veikia ne tik organizmą, bet ir mūsų temperamentą .

Maisto chemija

Kadangi maistas yra chemijos klausimas, kaip ir visi biologiniai procesai, mityba, kurią sudaro begalinė cheminių procesų seka, taip pat turi įtakos smegenų biochemizmui, įtakojančiam elgesiui ir temperamentui .

Smegenys yra labai sudėtinga mašina, o vienas iš svarbiausių degalų yra cukrus, sukeltas gliukozės pavidalu, kuris yra tik daržovių pasaulyje.

Todėl augalų maisto produktai yra būtini tinkamam smegenų veikimui, tačiau maisto produktai yra ne tik augalinės kilmės, bet ir daug kitų elementų, kurie atsiranda dėl jų virškinimo.

Kokią įtaką jie daro nervų sistemai ir todėl temperamentui?

Mėsos įtaka temperamentui

Kalbėdami apie mėsą, mes daugiausia kalbame apie gyvūnų baltymus . Pati savaime baltymai nėra toksiški ar neigiami elementai, tačiau mes turėtume išanalizuoti aukštesnio lygio tyrimus, jei norime atrasti jų poveikį žmogaus psichikai .

Tiesą sakant, jie turi būti žinomi, kad įvertintų gyvūnų baltymų virškinimo pasekmes, pvz., Kai kurias aminorūgštis, kurios veikia kaip specifinių neurotransmiterių pirmtakai.

Neurotransmiteriai viršija smegenų biochemiją, nes elektromagnetiniai procesai taip pat yra susiję su jų mechanizmais, tačiau pakanka pažymėti, kad per mėsos vartojimą, taigi ir gyvūninės kilmės baltymus, adrenaliną ir dopaminą, padidėja neurotransmiteriai, atsakingi už agresiją .

Gyvūninių baltymų vartojimas taip pat sumažina kito svarbaus neurotransmiterio, serotonino, kuris žmogaus metabolizmas yra labai gerai sintetinamas iš augalų maisto produktų, kurių sudėtyje yra triptofano, lygį. Atsižvelgiant į tai, kad serotoninas yra neurotransmiteris, skatinantis ramybę, taiką, bendradarbiavimą ir ramybę, savaime suprantama, kad tai sumažėja kartu su adrenalino kiekiu (be kitų dalykų, atsirandančių dėl skerdžiamų gyvūnų audinių) ir dopamino, sukelia mažiau kontroliuojamą, agresyvesnį elgesį, būdingą mėsėdžiui ir todėl medžiotojui.

Daržovių vartojimas pagal elektroencefalogramos analizę daugiausia lemia alfa bangų, tų, kurie turi budrią sąžinę, savęs kontrolę; jie taip pat yra meditacijos ir intuicijos būsenų bangos.

Vietoj to, kad mėsos vartojimas nesubalansuotas tarp kalcio ir fosforo (25 kartus didesnis nei būdingas žmogaus metabolizmui), mėsos vartojimas sukelia kalcio trūkumą, o po to - dirglumą, nepasitenkinimo jausmą, nerimą, poreikį išpūsti .

Trumpa mėsos vartojimo istorija

Mėsos vartojimo psichosocialinės pasekmės

Žolynų gyvūnų ramus yra labai susijęs su jų šėrimu, o agresyvumas, reikalingas mėsėdžių gyvūnams, taip pat priklauso nuo jų maisto produktuose randamų medžiagų. Skirtingai nuo žolėdžių, kurie neprivalo priversti save priversti jėga, mėsėdžiai turi tai padaryti, nedvejodami.

Šia prasme, senovinėse kultūrose, mėsos vartojimas buvo gryno jėgos statuso simbolis, galios ženklas, kuris laikui bėgant tapo socialinio stiprumo simboliu, pavydėtu žemesnėmis klasėmis.

Taigi gimė masių poreikis pasinaudoti mėsos vartojimu kaip socialinės išpirkimo forma. Tačiau daugelis jums pasakys, kad per kūną jie iš tikrųjų jaučiasi stipresni ir išsamesni, tačiau nors šis jausmas yra konkretus ir neabejotinas, jis kyla iš biocheminių triukų: adrenalinas suteikia idėją būti stiprus ir veikiantis, bet tik todėl, kad neurotransmiteris turi galia sužadinti nervų sistemą ir paskatinti jį veikti per trumpą laiką.

Tai ne atsitiktinumas, kad senovėje, bet net ir šiandien gentyse , mėsos valgyti prieš kovojant, medžioti ir karui . Ar kada nors girdėjote apie vegetarišką armiją? Žinoma, ne, nes kareivis neturi būti ramus ir užduoti klausimus, bet susijaudinęs, greitas, pasiruošęs patirti įspėjimo jausmą.

Šis elgesys turi senas šaknis: priešistorinis žmogus suprato, kad mėsos valgymas padidino agresiją, leidžiančią jam pakilti hierarchinėmis pozicijomis, labiau įgyta dėl baimės, nei pagarbos.

Rafinuoti cukrūs

Smegenys veikia per gliukozę, kuri yra cukrus, tačiau daug cukrų, ypač rafinuotų, sukelia funkciniu smegenų piktadariu.

Žalos, atsiradusios dėl pernelyg didelio cukraus suvartojimo, yra gerai žinomos, ir daugelis tyrimų rodo, kad agresija taip pat yra susijusi su nusivylimu, atsirandančiu dėl staigaus energijos, kai cukrus paskatino smegenis, suteikdamas joms galios ir jaudulio jausmą.

Keletas tyrimų rodo, kaip aukštas sintetinių cukrų vartojimas nepilnamečių kalėjimuose ir kaip jų elgesys labai skiriasi dėl dietos pokyčių.