Ekologiškas mityba, skirta pesticidams išsklaidyti

Mes neturėtume nustebinti, jei šiandieniniai maisto produktai - kaip mūsų išminčiai sako - „ nebėra praeities skonio “.

Viskas pasikeitė, pradedant nuo auginimo metodų iki oro ir vandens, kurį augalai naudoja.

Tai kaskade turi pasekmių visai maisto grandinei, kad pasiektume mus. Šiandien mes sutelkiame dėmesį į pesticidus, naudojamus augalams, siekiant užkirsti kelią augalų ir kitų kenkėjų, kurie sugadintų augalus, augimui.

Mes gerai žinome, kad tai, ką mes pristatome į mūsų kūną kaip maistą, kažkaip „paduodami“, įsisavinami ir šalinami, ar saugomi. Nors ir nedideliais kiekiais, pavyzdžiui, pesticidų liekanomis dalelėmis.

Bet ar yra būdų, kaip netirpinti net begalinio šių pesticidų dozės? Ar visa organinė mityba tikrai pašalina pesticidus nuo maisto?

Pesticidai maiste ir ekologiška mityba: Italijos eksperimentas

Šiuo metu yra moksliniai tyrimai, rodantys ryšį tarp ekologiškų maisto produktų amžiaus ir pesticidų kiekio šlapime sumažėjimo .

Primename, pavyzdžiui, „Aplinkos sveikatos mokslų instituto“ „ Aplinkos sveikatos perspektyvų “ 2005 m. Paskelbtą tyrimą „ Ekologiški mityba gerokai mažina vaikų organinių fosforo pesticidų poveikį “.

Dar vienas bandymas neseniai (2017 m. Pabaigoje) taip pat buvo atliktas Italijoje per #ipesticididentrodinoi kampaniją, kurią propagavo FederBio su ISDE-Gydytojais aplinkosaugos klausimais, Legambiente, Lipu ir WWF Italija.

Keturių šeima, kurią sudarė tėvai ir du 7 ir 9 metų vaikai, turėjo šlapimą komponentų, kurie buvo ištirti prieš dietą - 100% ekologišką mitybą, nulinį pesticidų kiekį - ir po 15 dienų .

Rezultatai buvo pristatyti Romoje „Carabinieri“ žemės ūkio politikos vadavietėje : visose šeimos narėse 80% analizuojamų cheminių medžiagų buvo perduodama nuo didelių taršos lygių iki labai mažų kiekių ir net žemiau aptikimo ribų . ypač kai kuriems iš dažniausiai naudojamų insekticidų (chlorpirifosų ir piretroidų) ir glifosato, prieštaringo herbicido.

Išsamiai, glifosatas išnyko iš šeimos narių, kurie prieš biologinę mitybą buvo labai užteršti, analizės .

Dr. Patrizia Gentilini, medicinos onkologas, taip pat pakomentavo šį labai svarbų eksperimentą, pabrėždamas, kad tokiu būdu ji „uždarė nuodų čiaupą“ ir kad „jei aš šiek tiek nuodingiau ilgainiui, turiu naudos sveikatai “.,

Ekologiška mityba, skirta suskaidyti pesticidus: kodėl?

Pradėkime nuo pat pradžių ir pamatysime tam tikrus ekologiškų maisto produktų apibrėžimus arba „ekologiškus“ maisto produktus.

Pagal IFOAM (Tarptautinės ekologinės žemdirbystės judėjimo federacijos) apibrėžimą: „ Ekologinis ūkininkavimas apima visas žemės ūkio sistemas, kurios skatina maisto gamybą socialiniu ir ekonominiu požiūriu, aplinkosaugos požiūriu drastiškai mažina trąšų naudojimą., pesticidai ir sintetiniai cheminiai vaistai, priešingai, jis naudoja gamtos įstatymų galią, kad padidintų derlingumą ir atsparumą ligoms “.

Kad būtų sertifikuoti, ekologiški (ekologiški) maisto produktai turi įrodyti, kad jie turi:

> Konkretūs gamybos metodai;

> pašalinių medžiagų nebuvimas galutiniame produkte ;

> pavojingų medžiagų nebuvimas galutiniame produkte (dirbtiniai dažikliai, kvapiosios medžiagos, sintetiniai ingredientai, GMO ir tt).

Žinoma, nėra ekologiškų maisto produktų kritikos ir kritikų, kurie, pavyzdžiui, teigia, kad oro tarša taip pat perkeliama į ekologiškus augalus, taip pat naudojama žemės ūkio trąšose ir pesticiduose, nors ir natūralios kilmės, o poveikis aplinkai yra nulinis.

Bet kuriuo atveju šio eksperimento ir kitų vykdomų tyrimų duomenys neturi būti ignoruojami: ekologiškų maisto produktų vartojimas leidžia mūsų kūnui turėti tik maistinių medžiagų ir sveikų medžiagų ir nėra ( arba beveik nulio ) potencialiai toksiškų molekulių pėdsakų .