Maisto alergijos labai veikia alerginių žmonių gyvenimo būdą ir gyvenimo kokybę ir gali turėti rimtų padarinių .
Alerginiai pasireiškimai gali pasireikšti keletą minučių po nurijimo arba po kelių valandų ir gali paveikti vieną ar daugiau organų: simptomai iš tikrųjų gali būti susiję su oda, kvėpavimo sistema arba virškinimo traktu. Pažiūrėkime, kas yra labiausiai paplitę alergenai ir kokie yra alergijos maistui simptomai .
Maisto alergijos: dažniausios priežastys ir alergenai
Maisto alergijos yra padidėjusio jautrumo reakcijos, kurios dažniau pasireiškia moterims ir vaikams, ypač pirmaisiais gyvenimo metais. Apie 25 proc. Vaikų pagal metų amžių yra alergiški karvės pienui, o 1 proc. Atvejų alergija išlieka net ir suaugusiaisiais.
Dažniausiai alergenai yra karvės pieno baltymai, kiaušinių baltymai ir kiaušinių tryniai, riešutai, žuvys, vėžiagyviai ir moliuskai, tačiau alergijos taip pat gali atsirasti prieš mėsą, daržoves, vaisius, ypač citrusinius vaisius, persikai, kivi ir bananai - ankštiniai augalai ir grūdai, kuriuose yra glitimo (glitimo alergija neturėtų būti painiojama su glitimo netolerancija). Alergija maisto priedams ir sulfitams taip pat yra paplitusi.
Pagrindinės maisto alergijos priežastys yra susijusios su naujų maisto produktų įvedimu į maistą, maisto priedų didinimu, nepakankamu ir masiniu antibiotikų vartojimu, maitinimo krūtimi trūkumu ir sveikatos bei higienos sąlygų gerinimu; imuninė sistema, kuriai įtakos neturi gynybos problemos, tampa alergijomis, kurios dėl šios priežasties taip pat vadinamos „sveikatingumo ligomis“.
Maisto alergijos: simptomai ir gydymas
Maisto alergijos simptomai gali pasireikšti keletą minučių ar net keletą valandų po to, kai užsiteršia maistas, kuriame yra alergenų, jie nepriklauso nuo nurijusio alergeno dozės ir gali pasireikšti vieno ar kelių organų lygiu: jie paprastai veikia odą, aparatas kvėpavimo takų ir virškinimo trakto.
Odos lygmenyje maisto alergijos pasireiškia dilgėlinės išvaizda, su rausvu poniu, sukeliančiu niežulį, o virškinamojo trakto lygmeniu dažniausiai yra pykinimas, vėmimas ir viduriavimas; kvėpavimo sistemos lygiu maisto alergijos, kita vertus, sukelia kvėpavimo takų susitraukimą ir sukelia rimtų pasekmių.
Anafilaksinis šokas yra ypač sunki alerginė reakcija, kuri pasireiškia, pvz., Po žemės riešutų nurijimo alergiškiems žmonėms: anafilaksinis šokas yra staigus spaudimo sumažėjimas ir tuo pačiu metu kvėpavimo takų obstrukcija ir gali būti mirtina, jei veiksmai neatliekami,
Maisto alergijos diagnozė dažniausiai pasireiškia po to, kai atsirado tik pastebėti simptomai: tyrimai, naudingi alergijos diagnozavimui, yra neinvaziniai tyrimai, kuriuos atlieka alergologas.
Teigiamos diagnozės atveju alerginės reakcijos į maistą gali būti kontroliuojamos išvengiant alerginių reakcijų sudedamųjų dalių: todėl būtina patikrinti, ar ant maisto produktų etiketėse nėra alergenų, ir atkreipti dėmesį į paslėptus alergenus, pvz. pavyzdžiui, kiaušiniai dešrelėse, pienas, esantis kai kuriuose mėsainiai, kviečiai mielėse.
Sužinokite daugiau:
>> Kviečių netoleravimas: simptomai ir maisto produktai
