Pesketarai, ne veggie vegetarai

Tai galėjo būti 2012 m., Kai terminas „pescetariano“ tapo italų kalbos dalimi, kilusia iš anglų kalbos „pescatarian“, kuris jau buvo naudojamas 90-ųjų pradžioje.

Išvestinė „pescetarianism“ arba „pescatarianism“, arba pescetarizmas, yra lemma, kilusi etimologiškai iš romėnų kalbų ir kad per anglų kalbą sklido tarptautiniu mastu.

Pesketarizmas arba pesetarų mityba šiandien turi būti apibrėžiama kaip pusiau vegetariška mityba, kuri apima šviežio arba druskingo vandens - žuvies, vėžiagyvių arba moliuskų - vartojimą, tačiau neapima kitų rūšių gyvūnų mėsos, pvz. pavyzdys.

Panašu, kad evoliucija daugiausia susijusi su tuo, kad vegetarų grupė dėl sveikatos ar kitų priežasčių nusprendė į savo mitybą įtraukti jūros ar gėlavandenių žuvų.

Be to, viena iš pirminių sąvokos „vegetarai“ apibrėžimų neatmeta prielaidos. Iš tiesų, pagal „trumpesnį Oksfordo anglų kalbos žodyną“ (2002 ir 2007), jis vadina save „vegetaru“, „asmeniu, kuris susilaiko nuo gyvūnų maisto; exp. Kas vengia mėsos, bet valgys pieno produktus ir kiaušinius bei kartais žuvis“, Trumpai tariant, žmogus, kuris susilaiko nuo gyvūnų maitinimo, kuris vengia mėsos, bet valgo pieną ir pieno produktus bei kiaušinius ir kartais net žuvis.

Tačiau vegetariška visuomenė nesutinka, atstoja save ir teigia, kad „vegetarai nevalgo žuvies“.

Pesketarai, ką jie valgo

Siekiant išvengti nesusipratimų ir nesutarimų, 2015 m. Mančesteryje buvo įkurta „ Pescetarian Society“, kurios tikslas - formuoti ir atstovauti gyvenimo būdui ir remti žvejų požiūrį.

Pagal pesetarų mitybos principus, netgi gyvūnai, pavyzdžiui, varliagyviai, galvojame apie varles arba kaip ropliai neleidžiami ir nėra laikomi maisto produktais . Nors maisto produktai, gauti iš kiaušinių, pieno, sūrio, medaus ir karališkojo želė, leidžiami, skirtingai nei veganų dieta.

Svarbus dalykas, kurį ypač rūpinasi vegetarai, yra pabrėžti, kad žvejai negali būti laikomi vegetarais, nes mėsos forma yra jų mitybos dalis; iš tiesų, vegetariška visuomenė nemano, kad nė viena iš „Pescara“ pagrįstų dietų yra klasifikuojamos kaip vegetariškos dietos.

Daugelis žmonių nusprendžia per tam tikrą laikotarpį pereiti prie žuvų mitybos, pvz., Nėščios moterys, o žvejų pageidaujamos žuvys yra mažiausiai užterštos galimai toksiškomis jūros medžiagomis, kaip gyvsidabris.

Taigi, ant stalo galite rasti mėlynų žuvų veisles, tokias kaip ančiuviai, ančiuviai, sardinės, galbūt ne išaugintos, bet gaunamos iš smulkiosios žvejybos, o ne tralavimas.

Pesetarų dietos pagrindas

Vienas iš šios virtuvės ir „Pescara“ pagrindu gaminamų mitybos pagrindų grindžiamas kiek įmanoma šviežiais ir vietiniais laimikiais bei daržovėmis . Žaliaviniai arba virti patiekalai - tai pagarba trumpoms tiekimo grandinėms ir vietos žvejų bei gamintojų darbui, todėl ji yra „ekologiška“ dieta, ty 0 km.

Be to, pescetariani vartoja šviežius vaisius, grūdus ir grūdus, riešutus ir džiovintus vaisius, sėklas, grybus, ankštinius augalus ir, išskyrus žinduolių mėsą ir „sausumos“ gyvūnus. Be to, „Eticchette“, įdomu, yra straipsnis, kuris pasirodė prieš daugiau nei dešimt metų BBC News, kuriame kalbama apie šios „ne ​​veggie“ vegetarų grupės augimą.