Žinoma, viena iš labiausiai paplitusių daržovių Viduržemio jūros stalo, pankolių yra sezono metu nuo rudens iki vėlyvo pavasario. Todėl jis beveik visus metus lydi mus ir yra brangus maistas dėl daugelio priežasčių.

Fenilai yra žinomi visų pirma dėl virškinimo savybių, tačiau nauda virškinimo trakte gerokai viršija šią kokybę.

Pavyzdžiui, jie vengia žarnyno dujų susidarymo ir turi anetolį, medžiagą, kuri veikia skausmingus pilvo susitraukimus.

Be to, pankoliai turi valymo savybių ir lengvas priešuždegiminis poveikis . Jis daugiausia susideda iš vandens ir jame yra pakankamai kalio.

Tai vienas iš labiausiai rekomenduojamų maitinančių krūtimi maitinančių moterų, nes tai padeda maloniai paragauti pieno. Taip pat sakoma, kad didinama pieno gamyba, tačiau nėra jokių mokslinių įrodymų, patvirtinančių šį teiginį.

Kaip pasirinkti fenolį pirkimo metu

Kad namuose būtų saldūs ir traškūs pankoliai, atkreipkite dėmesį į spalvą, kuri turi būti ryškiai balta, ir į išorines briaunas, kurios neturi būti per daug ar akcentuojamos.

Taip pat atkreipkite dėmesį į tufto spalvą, kuri turi būti žalios spalvos; galiausiai, patikrinkite, ar nėra įdubimų, rudų dėmių ir sausų dalių, rodančių, kad produktas nėra labai šviežias.

Kaip valgyti pankolių

Folija yra daržovė, kuriai nereikia per daug priežiūros; pakanka jį supjaustyti ir gerai nuplauti. Todėl vienas iš tų protingų maisto produktų visada lieka prieinamas, net jei turite mažai laiko skirti virtuvei. Bet kokia idėja, kad ją būtų galima įdėti į stalą?

> Valgymo pabaigoje . Skatinti virškinimą. Pietų pietuose arba po vakarienės labai paplitusi valgyti nedidelį saldainių gabalėlį.

> Kaip kvapą gniaužiantis užkandis . Fenilis turi gerą sotumo galią prieš labai mažai kalorijų. 100 gramų pankolių yra apie 10 kalorijų. Pabandykite jį laikyti šaldytuve visada švariu ir pasiruošusiu sutraiškyti. Tai padės jums kontroliuoti apetitą ir netgi jūsų kūno svorį.

> Salotose . Fenkolai suteikia puikų kvapą ir malonų skonį daugeliui mišrių salotų. Pavyzdžiui, jie labai gerai dera su apelsinais, juodosiomis alyvuogėmis ir artišokais.

> Pinzimonio . Kaip užkandis arba po valgio.

> Virti, pvz., Au gratin arba sukepinti.

> Sultyse, net ir mažų vaikų sriubose, nujunkymo metu. Feneliai yra labai lengvai virškinami ir todėl puikiai tinka visoms amžiaus grupėms.

Receptas su pankoliais: pankolio grietinėlė

Pankolių sriuba yra labai lengvas ir paprastas receptas.

Sudėtis 4 žmonėms

> 300 g bulvių;

> 400 g pankolių;

> 1 litras daržovių sultinio (sultinio kiekis yra orientacinis, nes jis priklauso nuo to, kiek pageidaujama aksominė);

> 1/2 svogūnų;

> 4 duonos krutonai;

> skrudintos moliūgų sėklos;

> 1 šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus;

> druska.

paruošimas

Nuplaukite ir valykite bulves ir pankolius, supilkite į puodą su kapotų svogūnų. Uždenkite daržoves verdančiu sultiniu ir virkite su dangčiu apie 30 minučių.

Kartais pasukite ir patikrinkite, ar nesilaikote puodo . Kai virti, pagardinkite druska ir sumaišykite su panardinimo maišytuvu.

Pagardinkite valgomąjį šaukštą aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir patiekite tokiu būdu: ant kiekvienos plokštės apačios įdėkite duonos skrudintą duoną, pridėkite aksominį ir apdailą su saujais skrudintomis moliūgų sėklos.

Patarimas : neišmeskite pankolių gumulėlių, jie padarys jūsų patiekalą dar aromatiškesnį ir kvapnesnį.