Ką sudaro džiovinta slyva?

Džiovintos slyvos pasižymi geromis maistinių medžiagų koncentracijomis, ypač cukrumi, mineralinėmis druskomis, vitaminais ir pluoštais.

Vitaminai apima daug beta-karotinų, vitaminų A, C ir K bei kitas medžiagas, tokias kaip liuteinas ir zeaksantinas.

Slyvose taip pat yra geras amino rūgščių kiekis, įskaitant alaniną, liziną, triptofaną, fenilalaniną. Tarp mineralinių druskų išsiskiria kalio, magnio ir cinko buvimas.

Vis dėlto slyvos yra daug antioksidantų ir veikliųjų medžiagų, kurios mažina laisvųjų radikalų, atsakingų už ląstelių senėjimą, aktyvumą.

Džiovintos slyvos siekia 220 kcal 100 g masės, palyginti su šviežiomis slyvomis, kurios 100 gramų vaisių liečia tik 40 kcal. Todėl džiovintos slyvos yra daug labiau koncentruotos nei šviežios slyvos.

Džiovintos slyvos savybės

Džiovintos slyvos padeda išlaikyti jaunus, nes yra antioksidacinių medžiagų, kurios, be to, kovoja su laisvųjų radikalų poveikiu, taip pat turi priešvėžinį poveikį .

Pluoštų buvimas padeda žarnyno tranzitui, o slyvos taip pat žinomos dėl vidurių savybių . Džiovintos slyvos su jos pluoštais ir propiono rūgštimi taip pat yra blogo MTL cholesterolio reguliatorius ir netgi rekomenduojamos moterims, sergančioms osteoporoze.

Galiausiai, slyvos yra pagalba nuo sezoninių ligų, tokių kaip kosulys ir peršalimas, todėl jie gali būti naudojami kaip mūsų gerovės sąjungininkai ištisus metus.

Slyvos: idėjos virtuvėje

Džiovintos slyvos yra labai paplitusi sudedamoji dalis, o mes paprastai jas turime namuose, todėl jie gali tapti puiki idėja specialiems patiekalams.

Kuskusas ir slyvų tajine

Kodėl gi ne prasidės pirmasis aštrus kuskusas su slyvomis? Taip pat galima pridėti vištienos gabalėlių arba veganų versijos seitanių morsels .

Pirmiausia įdėjome įdegtas slyvas, tada pridėkite vištieną arba seitaną ir pagaliau kuskusą su čili ir cinamono prieskoniais, kurie labai gerai sujungs skonius su slyvomis.

Naudosime tradicinį tajine instrumentą, glazūruotą terakotos puodą, tinkantį lėtai virti . Šis patiekalas suteiks mūsų patiekalui ypatingą skonį ir bus malonu paragauti savo rytietiško skonio.

Džiovintos slyvos su sūriu ir česnaku

Antrasis receptas visada sūrus ir mato džiovintų slyvų, įdarytų ožkų arba sojos sūriu, paruošimą, į kurį įdėta česnakų ir aliejinių sėklų.

Slyvos anksčiau mirkomos 15 minučių. Be to, paruošsime sūrio, česnako ir riešutmedžio sėklų, lazdyno riešutų arba gerai pjaustytų anakardžių mišinį .

Įdaras turi būti homogeniškas ir česnakai su sėklomis turi būti labai maži. Sumaišius miltus, mes lengvai užpildysime slyvas po pjaustymo, kur jie buvo nupjauti. Mes viską įšaldome į šaldytuvą arba patiekiame skaniai, patiekdami patiekalus. Šios slyvos yra puikus patiekalas, bet ir malonus užkandis .

Speedy Strudel

Už desertą, kuris greitai paruošiamas paskutinę minutę, galime galvoti apie šį obuolių ir slyvų sluoksnį . Turėsime paruošti pakuotės tešlos kepinius, 2 didelius obuolius, geriau, jei jie yra miltiniai, ir bent jau dvylika slyvų.

Nuimkite žievelę nuo obuolių ir supjaustykite anksčiau supjaustytus obuolius ir slyvas . Mes gerai susmulkiname vaisius ir mes taip pat galime pridėti šiek tiek aliejinių sėklų, pavyzdžiui, gerai sukapotų graikinių riešutų.

Tuomet šis vaisių mišinys bus dedamas į vidurinės tešlos centrą, kuris bus uždarytas, kad sudarytų sandarų ritinį net dviem galais. Šiuo metu pakanka kepti orkaitėje 180 ° temperatūroje apie 30 minučių.

Atidarymo nuotrauka: belchonock / 123rf.com