Arbatos auginimas
Visi arbatos auginimo etapai lemia jo kokybę. Arbata daugiausia auginama Azijoje ir Afrikoje, kur atogrąžų klimatas skatina gerą augalų vystymąsi. Kiti veiksniai taip pat padeda užtikrinti gerą galutinį produktą: metodus, naudojamus krūmų sodinimui ir derliaus metodų ir laikotarpių pasirinkimui.
Geriausias arbatos auginimo klimatas
Arbata yra iš medžio krūmų, daugiausia iš Camellia Sinensis ir Camellia Assamica, kuri paprastai randama vėsiuose ir vidutinio klimato regionuose, pvz., Azijos regionuose. Kinija, Šri Lanka, Taivanas, Japonija, Nepalas, Turkija, Kenija, Tanzanija, Indija, Laosas, Vietnamas yra puikios arbatos auginimo šalys. Kai kurie iš jų augina tik tam tikras arbatos rūšis, pvz., Žaliosios arbatos Japonijoje, pagal idealias kiekvienos augalų rūšies dirvožemio ir klimato sąlygas. Optimali temperatūra arbatos ruošimui 10–30 ° C temperatūroje. 20 ° C temperatūra idealiai tinka augalų daigumui, jei vietoj to temperatūra nukrenta žemiau -5 ° C, augalų rizika miršta,
Regionai, kuriuose yra aukštas drėgmės lygis, dar labiau skatina krūmų gerovę, kurios poreikis per metus yra mažiausiai 1000 mm. Stebina, kad arbatos auginimas yra geresnis aukšto aukščio vietovėse, kur yra vėsus ir drėgnas klimatas ir kur temperatūra yra mažesnė, o ne tuose regionuose, kur per daug šilumos gali pakenkti arbatos kokybei., Pažymėtina, kad „Camellia Sinensis“, pripažintas mažais lapais, mėgsta šaltą klimatą, o „Camellia Assamica“, turinčio didesnių lapų, nori atogrąžų klimato. Abi blogai toleruoja vėjo ir kalkakmenio dirvožemius.
Arbatos sodinimas ir derliaus nuėmimas
Pirmasis arbatos auginimo etapas yra sodinimas. Derlius priklauso nuo augalų aukščio, taip pat nuo kalendoriaus ir lapų kokybės. Atstumas nuo vieno augalo iki kito yra maždaug vienas metras, todėl reikia imtis atsargumo priemonių, kad augalas būtų apsaugotas nuo saulės ar vėjo. Šis svarstymas yra svarbus, nes, pavyzdžiui, iš arbatos saulės patekusių lapų gimsta Sencha arbata, o iš saugomų lapų, auginamų nešvankioje šviesoje, ateina Gyokuro arbata, dažnai apsaugota bambuko cukranendrių ar ryžių šiaudų plokštėmis. Kuo jaunesni ir švelnesni lapai, tuo labiau vertinama arbata ir prastas derlius, nes lapai vis dar yra maži. Derlius trunka apie dvi savaites, tai rankinis darbas, kurį atlieka daugiausia moterys. Surenkama apie 2000/3000 arbatos lapų, kurie leidžia pagaminti kilogramą tauriųjų gėrimų. Surinkti lapai nedelsiant gabenami ir apdorojami gamyklose, kurios yra šalia plantacijų. Lapų transformacija trunka apie 36 valandas.
Smalsumas : arbatos augalas gali būti auginamas Italijoje net ir vazonuose ar sode; „Maggiore“ ežeras yra žinomas dėl savo „Camellia“ veislių, įskaitant „Sinensis“, auginamą jos pakrantėse.
