Kiaulpienė yra spontaniškas augalas, labai paplitęs mūsų šalies laukuose ir nekultivuotoje žemėje.

Galima rinkti kiaulpienę ir naudoti ją virtuvėje vietoj špinatų ir kitų lapinių žolelių : matome 3 receptus skonio lapų skoniui.

Kaimiškas pyragas su kiaulpienėmis

Kiaulpienės lapai puikiai tinka paruošti raviolius, kanapes ir kaimiškus pyragus .

Surinkus kiaulpienės lapus, nuplaukite ir virkite 5 minutes verdančiame vandenyje, tada naudokite juos taip.

Sudėtis

> 500 g plaunamų ir virtų kiaulpienių lapų;

> 1 skiltelė česnako

> 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus;

> sūdytos tešlos diskas;

> 250 g natūralaus tofu;

> šaukštas sojos padažo.

procedūra

Šildykite alyvą keptuvėje, kepkite česnako skiltelę porą minučių ir pridėkite anksčiau virtus kiaulpienės lapus. Kepkite kelias minutes, tada išimkite iš karščio.

Į dubenį įdėkite tofą su šakute, įpilkite sojos padažą ir kiaulpienės lapus ir išmaišykite .

Trumpą tešlą įdėkite į orkaitės indą, įpilkite kiaulpienės ir tofu užpildą ir virkite orkaitėje 180 ° C temperatūroje 30-40 minučių .

Vištienos omletas su kiaulpienėmis

Vištienos omletas yra omletas be kiaušinių, tinka tiems, kurie pasirinko veganinį gyvenimo būdą .

Vištienos omletas gali būti įdarytas įvairiomis daržovėmis, įskaitant kiaulpienės lapus.

Sudėtis

> 500 g plaunamų ir virtų kiaulpienių lapų;

> 125 g išpjaustytų avinžirnių miltų;

> 300 g vandens;

> 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus;

> 1 česnako skiltelė;

> skonis ir prieskoniai.

procedūra

Į dubenėlį paruošite tešlą su išpjautais avinžirnių miltais, šaukštu aliejaus, vandens, druskos, žolelių ir prieskonių.

Po plovimo ir verdant kiaulpienės lapeliais keletą minučių kepkite keptuvėje aliejumi ir česnakais ; pridėti druskos ir pridėti juos prie tešlos.

Sumaišykite ir supilkite avinėlį omletą į neužklijuotą keptuvę, kurioje anksčiau šildėte šaukštą aliejaus.

Kepkite su dangčiu apie mažą ugnį maždaug dešimt minučių, tada pasukite vištienos omletą ir virkite kitoje pusėje. Patiekite šiltas.

Kiaulpienės ir pupelės

Kiaulpienės lapai taip pat gali būti virti su pupelėmis, pažiūrėkime, kaip kartu.

Sudėtis

> 300 g jau paruoštų borlotti pupelių;

> 500 g plaunamų ir virtų kiaulpienių lapų;

> 3 šaukštai aliejaus;

> 1 česnako skiltelė;

> 1 mažas šviežios arba džiovintos paprikos;

> druska.

procedūra

Trupinkite šaukštą pupelių su šakute ir uždėkite juos.

Šildykite alyvą keptuvėje, kepkite česnako skiltelę ir čili pipirus porą minučių, tada įpilkite kiaulpienės lapus ir pupeles, įskaitant tuos, kurie supjaustyti iki tyrės.

Įdėkite maždaug vieną stiklinę virimo vandens iš pupelių ir virkite 5-10 minučių ant didelės šilumos be dangčio.

Pašalinkite nuo karščio, druskos ir karštą patiekalą .