Kuratorius: Maria Rita Insolera, Naturopath

Pekanas yra augalas, gimęs Jungtinėse Amerikos Valstijose, gaminantis vaisių, turinčių daug riebalų, mineralų ir vitaminų . Reguliarus vaisių vartojimas dietoje padeda kovoti su bloga cholesterolio koncentracija ir kelia gerą. Sužinokite geriau.

>

Augalų aprašymas

Pekano riešutai yra didelio medžio, kurio botaninis pavadinimas yra Carya illinoensis, vaisius. Medis yra gimtoji Jungtinėse Valstijose, ypač centrinėse ir pietinėse vietovėse, tačiau jis yra plačiai paplitęs daugelyje kitų šalių.

Pekano riešutai yra ovalo formos, šiek tiek pailgos, padengtos raukšlėta tamsiai rudos spalvos oda, kuri, subrendusi, atveria sklandžiai apvalkalą.

Jie yra nuo 1 iki 3 cm ilgio. Pekano medis yra labai ilgas, iš tikrųjų jis gali gyventi iki 300 metų.

Pekano riešutų maistinės savybės

Pekano riešutai yra vadinamųjų džiovintų vaisių dalis ir turi didelę energetinę vertę dėl didelės svarbių riebalų koncentracijos.

Be to, pekano riešutai taip pat yra daug mitybos pluošto, maistinio elemento, kuris apsaugo žarnyno vientisumą ir funkcionalumą. Pekano riešutmedis turi svarbių maistinių medžiagų.

Jie gausu svarbių maistinių medžiagų, tokių kaip mineralai ir vitaminai, kurie yra būtini geram kūno sveikatai. Šie riešutai gausu mononesočiųjų riebalų rūgščių, tokių kaip oleino rūgštis, kuri yra puikus antioksidantų šaltinis.

Pekano riešutų sudėtyje yra ellago rūgšties, galingo polifenolio antioksidanto .

Anti-proliferacinės savagic rūgšties savybės suteikia galimybę slopinti tam tikrų kancerogenų, pavyzdžiui, nitrozaminų ir policiklinių aromatinių angliavandenilių, prisijungimą prie DNR, taip apsaugant organizmą nuo vėžio.

Vitaminas E, beta karotinas, liuteinas ir zeaksantinas yra labai svarbūs fitoterapijos produktai. Šie junginiai padeda organizmui pašalinti laisvuosius radikalus, todėl saugo organizmą nuo daugelio ligų ir daugelio infekcijų.

Pekano riebalai taip pat gausu daugelio B kompleksinių vitaminų, kurie randami juose: riboflavinas, niacinas, tiaminas, pantoteno rūgštis ir vitaminas B6, įskaitant folio rūgštį. Pekano riešutuose taip pat yra mineralų, pavyzdžiui, mangano, kalio, kalcio, geležies, magnio, cinko ir seleno.

Pekano riešutų savybės

Dėl vitamino E buvimo pekano riešutai turi didelį antioksidacinį poveikį. Iš tiesų, per E vitaminą pekano riešutai imasi apsauginių veiksmų prieš laisvuosius radikalus.

Reguliariai vartojant pekano riešutą dietoje, sumažėja MTL cholesterolio "blogas cholesterolio kiekis" ir padidėja "geras" HDL cholesterolio kiekis kraujyje.

Taigi šie riešutai padeda užkirsti kelią širdies ligoms ir insultui, skatindami sveiką kraujo lipidų profilį. Reguliarus pekano riešutų vartojimas taip pat gali sumažinti nervų ir raumenų degeneraciją, susijusią su senėjimu.

Kaip juos naudoti

Pekanai, turintys savo turtingą skonį, puikiai tinka tiek vaisiui, tiek vieni, arba paruošti saldžius ir pikantiškus patiekalus.

Būdamas nepaprastai kalorijų turintis maistas, jų vartojimas, nepaisant jo teigiamų aspektų, turėtų būti ribojamas iki kelių gramų per dieną. Pekano medžio mediena yra naudojama kaip rūkyta mėsa.