Redagavo Veronica Pacella, mitybos specialistė

Omega-3s yra esminiai polinesočiosios riebalų rūgštys, labai naudingos širdies ir kraujagyslių ligų bei kai kurių uždegiminių ligų profilaktikai ir gydymui. Sužinokite geriau.

Riešutai, turtingas omega 3 šaltinis

Kas yra omega 3s

Omega 3 (Ω-3) yra ilgos grandinės polinesočiosios riebalų rūgštys . Jie klasifikuojami skirtingose ​​šeimose pagal pirmosios dvigubos jungties padėtį riebalų rūgščių grandinėje: Omega 3 atveju pirmoji dviguba jungtis atitinka trečiąjį anglies atomą.

Omega 3, kartu su Omega 6, yra apibrėžiamas kaip esminis, nes organizmas negali sintezuoti jų ir turi būti vartojamas kartu su dieta. Be to, Omega 3 ir Omega 6 metabolizmas seka skirtingus biocheminius kelius, nes jie negali būti transformuojami į vienas kitą.

Kokie yra Omega 3?

Omega 3 yra organizme mažesnėse koncentracijose nei Omega 6, bet daug daugiau ląstelių, o tai rodo, kad biologinis vaidmuo yra svarbesnis.

Esminių riebalų rūgščių veikimo mechanizmas grindžiamas jų gebėjimu transformuotis į eikozanoidus, biologiškai aktyvias medžiagas . Jie turi panašų hormoninį poveikį, tačiau, skirtingai nuo hormonų, jie veikia juos gaminančius audinius.

Jie skirstomi į tris pagrindines klases:

• prostaglandinai (PG),
• tromboksanai,
• leukotrienai.

Pagrindinės riebalų rūgštys Ω-3 yra augalinės kilmės α-linoleno rūgštis, daugiausia susidedančios iš graikinių riešutų, linų sėmenų ir rapsų aliejaus bei žaliųjų lapinių daržovių, ir eikosapentaeno rūgščių (EPA) ir dokozeno rūgšties (DHA). didelėse koncentracijose yra žuvų, kurios gyvena šaltose jūrose, riebalai ir kurie daro tokį poveikį kaip optimalus smegenų, tinklainės ir gonadų veikimas.

DHA daugiausia turi struktūrinę funkciją, ji yra svarbi smegenų vystymuisi ir brandinimui, reprodukcinei sistemai ir tinklainės audiniams; todėl, norint užtikrinti vaisiaus vystymąsi ir tinkamą kūdikio augimą, svarbu vartoti adekvačius DHA kiekius nėštumo ir žindymo laikotarpiu.

EPA yra pagrindinis leukotrienų ir PG3 (3 serijos prostaglandinų) pirmtakas, turintis svarbų anti-trombocitų agregacijos aktyvumą.

Apibendrinant tada:

- omega 3 → DHA;

- omega 3 → EPA → PG3

Kai kurie iš EPA ir DHA poveikiai širdies ir kraujagyslių sistemai, pvz., Širdies ritmo (aritmijos) ir kraujo spaudimo (hipertenzijos) kontrolei, buvo pastebėti, kai gaunama iš dietos, o kiti - trigliceridų kiekio sumažėjimas ir trombozės rizika., reikia ilgesnio suvartojimo laiko.

Omega 3 veikimo mechanizmas yra gana sudėtingas ir apima ląstelių membranų skysčių didėjimą, endotelio funkcijos pagerėjimą, trombocitų agregacijos moduliavimą ir sisteminį uždegimą, ateromatinių pažeidimų stabilizavimą.

Dėl to „Omega 3“ bus naudinga:

• arteriosklerozė ir širdies ir kraujagyslių ligos : mažinant trombogeninį poveikį ir lėtinant aterosklerozinės plokštelės vystymąsi;
• uždegiminės ligos : reumatoidinis artritas, Chrono liga, opinis kolitas;
• oda psoriazės, dermatito atveju;
• smegenys pažintiniam vystymuisi, Alzheimerio liga, nėštumas ir naujagimių vystymasis, depresija ir elgesio sutrikimai, autizmas ir dėmesio deficitas (ADHD), šizofrenija;
• kaulų apykaitą ;
• kitos ligos, pvz., alerginė astma, diabetas, vėžys (rizikos mažinimas).

Omega 3 tarp natūralių vaistų nuo reumatoidinio artrito: atrasti kitus

Kur yra omega 3s?

Tarp maisto produktų, kuriuose yra omega 3, yra: žuvis, ančiuviai, menkės, Atlanto lašiša, tunas, skumbrė, žuvų taukai, linų sėklos, sėmenų aliejus ir graikiniai riešutai.

JAV širdies ir kraujagyslių ligos atveju JAV širdies asociacija teigia, kad EPA ir DHA yra 1 gramas per dieną, o Italijoje nėra tikslių indikacijų, kad šių junginių paros dozė būtų optimali.

Šiandien rinkoje yra įvairių žuvų taukų papildų, kurių sudėtyje yra EPA ir DHA.

Esminių riebalų rūgščių trūkumas lemia tokių sutrikimų atsiradimą: augimo sustabdymas, odos ir biocheminiai pasireiškimai, susiję su ląstelių membranų vientisumu.

Tarp trūkumų priežasčių yra menkas dietos suvartojimas ir pernelyg didelis sočiųjų riebalų rūgščių, cholesterolio, alkoholio ir mikroelementų, pvz., Cinko ir magnio, vartojimas.

Konkrečiai omega 3 trūkumas sukelia padidėjusią širdies ir kraujagyslių ligų riziką, trūksta lėtinių degeneracinių ligų, autoimuninių ir uždegiminių ligų apsaugos ir prevencijos.

Be to, sumažėjimas ar nebuvimas sukelia didesnę arachidono rūgšties gamybą, susijusią su uždegiminiu mechanizmu.

Kai kuriuose tyrimuose taip pat buvo nustatyta mažesnė omega 3 koncentracija vaikams, sergantiems ADHD, dėmesio deficito / hiperaktyvumo sutrikimu.

Kontraindikacijos

Iki šiol nėra Omega 3 kontraindikacijų, tačiau yra galimas poveikis dėl perdozavimo ir rekomenduojama būti atsargiems tiems, kurie gydomi antikoaguliantais, nes jie gali padidinti jų poveikį.

LARN rekomenduojamas Omega 6 / Omega 3 suvartojimo santykis yra 4: 1.