Terminas Vitaminas E reiškia riebalų tirpių junginių grupę su antioksidacinėmis savybėmis.
Vitaminas E natūraliai yra aštuonių formų: alfa-tokofenolio, beta-tokofenolio, gamma-tokofenolio, delta-tokofenolio, alfa-tokotrienolio, beta-tokotrienolio, gamma-tokotrienolio ir delta-tokotrienolio. Svarbi žmonių forma yra alfa-tokofenolis .
Vitaminas E kaip antioksidantas
Vitaminas E pirmiausia yra antioksidantas . Antioksidantai yra medžiagos, apsaugančios ląsteles nuo žalingų laisvųjų radikalų, molekulių, turinčių bent vieną nesusijusį elektroną, poveikio.
Populiariausi laisvieji radikalai yra vadinamosios ROS (reaguojančios deguonies rūšys), kurios susidaro dėl nesusijusių elektronų stipraus reaktyvumo su deguonimi.
Vitaminas E yra riebaluose tirpstantis antioksidantas, galintis užkirsti kelią ROS gamybai ir yra daugelio mokslinių tyrimų objektas, kuriuo siekiama nustatyti, ar vitamino E gebėjimas apriboti laisvųjų radikalų gamybą gali užkirsti kelią arba atidėti kai kurias ligas.
Kitos vitamino E savybės
Vitaminas E, ne tik stiprus antioksidantas, turi priešuždegiminių savybių, apsaugo imuninę sistemą ir slopina trombocitų agregaciją .
Jam taip pat tenka svarbus vaidmuo energijos gamyboje ir, remiantis kai kuriais tyrimais, jis galėtų padidinti raumenų galią ir atsparumą nuovargiui. Todėl tai yra svarbi bendroji sveikata.
Kviečių gemalai, raumenys, vitaminas E
Vitaminas E širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatai
Keli tyrimai parodė, kad vitamino E apsauginės savybės prieš širdies ir kraujagyslių sistemą . Remiantis kai kuriais in vitro tyrimais, vitaminas E slopina MTL cholesterolio (vadinamojo blogo cholesterolio) oksidaciją ir gali būti labai naudingas aterosklerozės prevencijai .
Stebėjimo tyrimai susiję su dideliu vitamino E kiekiu, sumažėjus širdies ir kraujagyslių rizikai; vienas iš šių tyrimų, atliktų su 90 000 žmonių atranka, pažymėjo, kad širdies ir kraujagyslių ligų dažnis sumažėjo 30/40% pacientams, kuriems buvo didesnis vitamino E kiekis.
Tačiau iš tikrųjų tyrimų rezultatai kartais yra prieštaringi ir iki šiol iki galo nesuprato vitamino E vaidmens apsaugant širdies ir kraujagyslių sistemą, ypač kai jie vartojami su papildais, o ne natūraliai, ty su dieta.
Ar vitaminas E apsaugo nuo navikų?
Antioksidantai, tokie kaip E vitaminas, apsaugo ląstelių komponentus nuo žalingų laisvųjų radikalų poveikio, kurie laikui bėgant gali prisidėti prie navikų vystymosi.
Be to, vitaminas E taip pat galėtų apsaugoti nuo vėžio, slopindamas nitrozaminų (potencialiai kancerogeninių molekulių) susidarymą skrandyje ir pagerindamas imunines funkcijas.
Deja, mes neturime jokio mokslinio patvirtinimo, kad vitamino E papildas iš tikrųjų suteikia apsaugą nuo navikų, nes tyrimai, kurie bandė susieti vitamino E vartojimą su vėžio prevencija, davė prieštaringų ar vargu ar reikšmingų rezultatų.
Žinoma, natūraliai vitamino E turtingų maisto produktų vartojimas gali būti tik sveikas.
Vitaminas E nuo geltonosios dėmės degeneracijos
Makulų degeneracija yra pagrindinė vyresnio amžiaus žmonių regos praradimo priežastis. Etiologija nėra visiškai žinoma, tačiau manoma, kad oksidacinis stresas gali vaidinti svarbų vaidmenį atsiradus šiai patologijai .
Todėl maistinės medžiagos, turinčios antioksidacinių savybių, pvz., Vitaminas E, gali būti labai naudingos užkertant kelią geltonosios dėmės degeneracijai.
Remiantis kelių tyrimų rezultatais, žmonės, vartojantys daug vitamino E per savo mitybą, turi mažesnę makulų degeneracijos riziką nei tie, kurie nepakanka E vitamino su maistu. E vitaminas taip pat turi teigiamą poveikį katarakta.
Kognityvinis nuosmukis ir vitaminas E
Manoma, kad jei kumuliacinė laisvųjų radikalų žala neuronams ilgainiui prisideda prie neurodegeneracinių ligų, tokių kaip Alzheimerio liga, vystymosi , antioksidantų, įskaitant E vitaminą, vartojimas gali būti apsauginis faktorius .
Šią hipotezę patvirtino kai kurių klinikinių tyrimų rezultatai, tačiau šie rezultatai dar negali būti laikomi įtikinamais ir bus reikalingi tolesni tyrimai.
Vitaminai E sveikesnėms ir gražesnėms odoms
Vitaminas E laikomas beveik esminiu odos grožiui, ypač kovojant su raukšlėmis ir problemomis, pvz., Spuogais ir egzema.
Tiesą sakant, tai yra daugelio kremų, ypač veidų, formulėse. Jis taip pat naudingas užkirsti kelią randų gijimui ir jį palengvinti.
