Iš visų egzotinių vaisių vienas iš labiausiai egzotinių išvaizdų yra neabejotinai „ Dragon Fruit“, taip pat žinomas kaip Pitaya .
Pavadinimas „drakono vaisius“ reiškia jo išvaizdą: ovoidą, pilną spalvingų spalvų ir keistų svarstyklių, kurie prisimena mitologijos roplius.
Iš tikrųjų, įdomu aspektas, tai yra Andų kilmės cactacea vaisiaus, vadinamo hylocereus undatus, vaisius, galintis gaminti šiuos įdomius vaisius, kurie nėra tokie skirtingi nuo labiau paplitusių dygliuotų kriaušių.
Yra 4 savybės : pirmiausia jos yra suskirstytos tarp violetinių drakono vaisių ir geltonų drakono vaisių (pastarasis be ilgų skalių, kurios kažkaip atrodo kaip fuchsia artišokas), tuo tarpu šios dvi veislės skirstomos pagal spalvą masės, kuri gali būti balta arba violetinė .
Skonis, kuris taip pat nėra toks nutolęs nuo dygliuotų kriaušių, nėra labai intensyvus, gana neutralus, bet visiškai subrendęs.
Kalorijų ir phytonutrients santykis
Kalbant apie kalorijas, drakonas yra realus sandoris: mainais už 60 kalorijų 100 gramų masės, šis vaisius suteikia mums daugybę maistinių medžiagų, turinčių daug naudingų savybių.
Todėl kalbame apie vaisius, kurie gali būti pasitikėti valgio metu, atsargiai , kad neperžengtumėte jo dėl fruktozės .
Grįžkime prie tokių brangių maistinių medžiagų: jame yra daug antioksidacinių medžiagų (taip pat svarbių genetiniam pažeidimui ištaisyti), pradedant nuo vitamino C ; be to, jis siūlo beta karotiną ir daugelį B vitaminų.
Kaip minėta, jis gausu fruktozės, bet sudėtyje nėra sudėtingų angliavandenių, todėl jis yra lengvai įsisavinamas, ypač B vitaminų dėka
Sėklose randame omega 3 ir omega 6, puikiai tinka širdies sveikatai išlaikyti, ir kapina, naudojama medicinoje širdies ir kraujagyslių sistemos gydymui.
Jis turi gerą baltymų kiekį, palyginti su kitais vaisiais, ir siūlo gerą lengvai įsisavinamo geležies tiekimą.
Todėl galime pasakyti, kad vaisiai yra puikus širdies, žarnyno, imuninės sistemos sąjungininkas, visi turintys mažą kalorijų kiekį.
Daugelis dietologų, ypač Amerikoje, įtraukia jį į idealią mitybą ir skiriasi mainais už keletą kalorijų ir lengvai prilyginamų cukrų, būtent todėl, kad gali pasiūlyti daugiau maistinių medžiagų su įdomiomis savybėmis.
„Mūsų“ drakono vaisiai
Nors jis kilęs iš Pietų Amerikos, greičiausiai iš Peru, jis davė savo geriausių rezultatų, nes pradėjo ją auginti Pietryčių Azijoje, ypač Kinijoje, Vietname ir Tailande. Čia, drėgnoje aplinkoje ir klestėję reguliarūs musonai, vaisiai auga greičiau, augalas gamina daug daugiau, ir net skonis yra turtingesnis. Nėra atsitiktinumas, kad drakonai, kuriuos mes čia perkame Italijoje, yra iš šių sričių. Deja, mūsų šalyje ji neauga.
Kaip jį suvartoti
Jei mūsų skoniui vaisius yra pernelyg nuobodus ir nuobodu, kodėl gi ne naudoti vaisių salotose ? Tai yra tai, kas suteikia savo geriausius: idealiai tinka su mango ir ananasų, malonus su braškėmis, jis kartu su bananais .
Puikus kokteilis granitoje su migdolų ir kokoso pienu, bet taip pat labai malonus su kalkių sultimis ir stevia.
