Antropozofija ir maistas

Antroposofija yra tai, kad „žmogaus mokslas“ ir filosofinė vizija, kurią įkūrė Rudolfas Steineris XIX ir XX a.

Galime apibendrinti ryšį tarp maisto ir antroposofijos per jo kūrėjo žodžius: antroposofinė mityba yra būdas, „kuris nori suvienyti dvasinį žmogų su dvasiniais visatoje“ .

Dieta iš esmės reiškia ryšį, kurį žmogus vėl atkuria su žemės organizmu .

Kalbant apie antroposofinį maistą, kalbama apie sveiką mitybą, daugiausia vegetarišką, bet ne tik tai, kas yra neatsiejama ; tai taip pat reiškia, kad reikia laikytis šių gairių, būdingų šiai filosofinei orientacijai, kurios yra pagrįstos giliu žmogaus prigimties supratimu.

Šis supratimas apima įvairius lygius, nuo kūno iki individo, sielos ir dvasinio.

Bet ne panikos: nėra tikslių taisyklių, įsakymų ar dietų, kurių neįmanoma laikytis.

Antroposofinė mityba grindžiama kiekvieno asmens laisve ir atsakingu pasirinkimu, kuris, žinodamas save ir jo gilumą, nusprendžia, kaip geriausia maitinti savo organizmą, kuris "benzinas" jam aprūpinti ir kurios veikliosios medžiagos geriausiai veikia stiprumas ir tinkamas augimas.

Antroposofija ir žemės ūkis

Biodinaminis ir biologinis žemės ūkis, taip pat produktai, kurie gimsta per šiuos auginimo būdus, kurie gerbia žemę, yra pagrindinis antroposofinės mitybos pagrindas.

Maisto produktų maistinė vertė yra labai svarbus aspektas: nuo sėjos iki maisto virškinimo reikia viską pasirinkti ir suvartoti sąžine .

Antroposofinė mityba nėra nei veganinė, nei vegetariška ; ji gerbia maistinę piramidę, pagamintą iš grūdų grūdų, kaip pagrindą, daržoves, ankštinius augalus, kiaušinius ir pieno produktus, mėsą ir žuvį mažais kiekiais.

Labai svarbu yra trys veiksniai:

> individas ar temperamentas;

> laikas, sezonai ir vaisiai;

> konkretaus regiono ar vietos pajėgų vieta arba veiksmas.

Sąmoninga mityba

Ką valgyti neturėtų būti tiesiog praryti: esminė vertybė yra tai, kad priskiriama jutimui, suprantamam kaip skonis, kvapas, liesti, regėjimas. Dėl šios priežasties antroposofinė mityba teikia pirmenybę šviežioms, neapdorotoms arba virtoms daržovėms ir vaisiams, kad nebūtų visiškai išsklaidomi maistiniai principai, pvz., Garuose.

Be to , į receptus patenka daug aromatinių žolelių ir šviežių prieskonių, kurie skatina skonį ir kvapą. Nepamirškime, kad netgi žaliavinių ar nepakankamai virtų daržovių maisto spalvos yra daug labiau kviečiančios.

Už kiekvieną dieną ceremonija

Kaip oficiali RudolfSteiner pranešimų svetainė, kasdien svarbu pristatyti skirtingą grūdą, maitinti organizmą, atrasti ir vertinti tai, ką suteikia žemė. Štai kodėl sekmadienis yra kviečiai, o pirmadienį - ryžių diena. Antradieniais nuspręsite vartoti miežius, o trečiadienį - mylia.

Ketvirtadienis yra ruginė diena, avižos yra penktadienį ir kukurūzai - šeštadienį . Gerbdami net šią tendenciją ir šį grūdų maisto stalą, bus galima sukurti įvairius ir specialius receptus ir atrasti naujų skonių, atsirandančių iš saulės ar makaronų nuobodulio.

Nuoroda: RudolfSteiner.it

Susipažinkite su Rudolfo Steinerio „ Mityba ir dvasinis mokslas “