Kviečių netoleravimas neturėtų būti painiojamas su celiakija, kuri yra nuolatinio glitimo toleravimo sąlyga.
Kviečių netoleravimo atveju vienas iš grūdų komponentų gali būti atsakingas už simptomus, o diagnozę turi atlikti ekspertas.
Kviečių netoleravimas taip pat gali būti laikinas. Pažiūrėkime, kaip jį atpažinti iš simptomų.
Kviečių netoleravimo simptomai
Kviečių netoleravimas, kaip atsitinka dėl tolerancijos daugeliui kitų maisto produktų, pasireiškia nespecifiniais simptomais, daugiausia veikiančiais virškinimo traktą. Pavyzdžiui:
- Oro buvimas skrandyje ir žarnyne
- Pilvo patinimas, susijęs su skausmu
- Virškinimo sunkumai.
Kartais šis simptomas gali būti susijęs su viduriavimu, dažniau - vidurių užkietėjimu. Kiti simptomai yra nuovargis, odos apraiškos, svorio padidėjimas, anemija ir galvos skausmas.
Simptomai dažnai būna lengvi, todėl sunku pasiekti diagnozę, nes problema paprastai yra nepakankamai įvertinta.
Pavojaus varpas gali būti simptomų atsiradimas po maisto ir (arba) gėrimų, kuriuose yra kviečių: duona, pica, sausainiai ... bet taip pat ir alaus bei viskio.
Kviečių netoleravimas, kokie maisto produktai turėtų būti vengiami?
Niekada nėra gera idėja pašalinti vieną ar daugiau maisto produktų iš dietos, nepasikonsultavus su ekspertu ir įsitikinkite, kad jūsų ligos priežastis yra kviečiai, tačiau tai, žinoma, taikoma bet kokiam kitam netolerancijai.
Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, jei simptomai gali sukelti įtarimą, kad kviečių netoleravimas yra, kreipkitės į gydytoją, kuris paskirs visus tyrimus, reikalingus tam tikrai diagnozei pasiekti.
Kviečių netoleravimo atveju laipsniškai pagerės simptomai , pašalinant iš makaronų tešlos, duonos, saldainių ir kitų maisto produktų, kurių sudėtyje yra kviečių .
Taip pat būtina išmokti skaityti etiketes, nes kviečiai taip pat gali būti gaminiuose, kurie nėra tiesiogiai susiję su kviečiais, pavyzdžiui, kečupas, sojos padažas, ledai, saldainiai, dešros ir kiti konservuoti mėsos produktai ...
Kviečių netoleravimas, ką valgyti?
Glitimo neturintys maisto produktai, skirti žmonėms, sergantiems celiakija, dažnai taip pat nurodomi tiems, kurie kenčia nuo kviečių netolerancijos, tačiau taip nėra.
Tiesą sakant, yra produktų, kurių pagrindą sudaro deglutinuoti kviečiai, kurie yra geri celiakijos ligos atveju, bet ne žmonėms, jautriems kitiems grūdų komponentams.
Ar turėtume vengti duonos, makaronų ir visų kepinių? Ne, svarbu pasirinkti alternatyvius miltus, pavyzdžiui, miežių makaronai, kukurūzų ir ryžių makaronai gali būti lengvai vartojami.
Be to, į mitybą gali būti įtrauktos ir soros, kvinos ir avižos. Komercinis pasiūlymas, pagrįstas grūdais, išskyrus kviečius, vis labiau plinta ir daugelyje alternatyvių produktų galima rasti visuose prekybos centruose, net ir nuolaidų parduotuvėse.
Kviečių netoleravimas, kai kurie dalykai, kuriuos turėtumėte žinoti
- Nepaisant jo pavadinimo, grikiai nepriklauso tai pačiai šeimai kaip kviečiai . Tiesą sakant, tai nėra žolė, kuriai ji gali būti įnešama į tų, kurie kenčia nuo kviečių netoleravimo.
- Kartais kviečių netoleravimas siejamas su kitais netolerantais maisto produktais, todėl, jei šie sutrikimai išlieka, būtina įvertinti galimą jautrumą ir kitiems grūdams, pavyzdžiui, miežiams, avižoms ir rugiams.
- Kviečių netoleravimo kenčiančių žmonių mityba daugeliu atvejų yra mažiau ribojanti nei tų, kurie serga celiakija.
- Kai kurie žmonės patiria kviečių netoleravimo simptomus tik tada, kai jie naudojasi fiziniais pratimais, kai jie suvartoja rizikingą maistą.
- Kviečių netoleravimas dažniau pasitaiko kūdikiams ir mažiems vaikams, nes jie turi nesubrendusią virškinimo ir imuninę sistemą. Su amžiumi jis dažnai viršijamas. Suaugusiesiems dažniau pasireiškia, kai yra kitų netoleravimo ir (arba) alergijų, pavyzdžiui, alergija žiedadulkėms.
- Khorasan KAMUT® kviečiai yra kviečių rūšis ir todėl nėra skirti kviečių netoleruojantiems.
