Ar vegetariška mityba tikrai gerai?
Pasaulyje vis dažniau auga vegetarai ir, skirtingai nuo visagalių, dažnai yra labiau dėmesingi savo gerovei: paprastai jie nerūkoma, jie negeria ir retai antsvorio. Bet ar tai tikrai taip paprasta ir akivaizdi?
Iki šiol, kaip pabrėžė mokslinis žurnalas „Plos One“, įvairūs tyrimai parodė, kad, būdamas vegetaras, sveiką ryšį sieja su maža hipertenzijos, cholesterolio, diabeto, akmenų ir tam tikrų tipų problemų. vėžiu. Nepaisant to, mes dažnai girdime ir perskaitome viską ir priešingai viskas apie vegetarišką mitybą ir tokio tipo maisto orientaciją: ar tai gera ir saugo mus nuo tam tikrų ligų, ar sujungia naujus?
Čia pateikiama santrauka apie tai, kas per pastaruosius kelerius metus buvo pateikta studijose ir tyrimuose.
Vegetariškos dietos tyrimai
Graikų universiteto, Austrijos sveikatos apklausos tyrimas, atliktas Austrijos tyrimas sukėlė sumaištį, pabrėždamas, kaip Austrijos suaugusieji, vartojantys vegetarišką mitybą, yra mažiau sveiki (atsižvelgiant į jų polinkį į vėžį, alergijos ir psichikos sveikatos sutrikimai), turi žemesnę gyvenimo kokybę ir netgi reikia daugiau medicininės pagalbos .
Tačiau, kaip nurodo patys autoriai, tai nėra galutinis ir ilgalaikis tyrimas: vietoj to jis yra statistinis tyrimas, iš esmės pagrįstas pokalbių su žmonėmis tyrimu ir analize, o ne įtikinamas - pirmas žingsnis, kuriuo norima pabrėžti poreikį atlikti tolesnius išsamus maisto tyrimus šalyje.
Tiems, kurie nori studijuoti šį klausimą toliau, paaiškinimas yra „Umberto Veronesi“ fondo žurnalo skaitymas.
Kitas tyrimas, paskelbtas „Molekulinė biologija ir evoliucija“ Kornelio universitete Niujorke, rodo, kad po ilgalaikės vegetariškos mitybos galėtų pakeisti žmogaus DNR ir ilgainiui padaryti vegetarus labiau linkusiems širdies ligoms ir kai kuriems vėžio atvejams.
Pasak mokslininkų, šis reiškinys kyla dėl to, kad vegetarų DNR daro juos labiau linkusius į galimą uždegimą, nes jis stimuliuoja arachidono rūgštį - medžiagą, susijusią su vėžiu ir uždegimu.
Vegetarai ir ligos
Kita vertus, kaip visai neseniai buvo skaitoma, Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) ir Tarptautinė vėžio tyrimų agentūra (IARC) pareiškė, kad raudona mėsa yra „tikriausiai kancerogeninė žmonėms“.
Ir, kaip pabrėžė vegetarų mokslų portalas, Mitybos ir dietologijos akademijos pozicija ir „ tinkamai suplanuoti vegetariški mitybos būdai, įskaitant visiškai vegetarišką ar veganinę mitybą, yra sveiki, mitybos požiūriu tinkami ir gali būti naudingi sveikatai. kai kurių ligų prevencija ir gydymas. Šios dietos yra tinkamos visuose gyvavimo ciklo etapuose, įskaitant nėštumą, maitinimą krūtimi, pirmąją ir antrąją vaikystę, paauglystę, suaugusiuosius, vyresnio amžiaus ir sportininkus . "
Taigi, kur yra tiesa ? Priklausomai nuo konkretaus atvejo, sveikatos būklės, patologijų, galima daryti išvadą, kad, kaip dažnai atsitinka, teisė yra viduryje ir moksliniai tyrimai tęsiasi ir eina į priekį. Akivaizdu, kad perdėtos ir radikalios pozicijos „bet kokia kaina“ gali pakenkti sveikatai.
