Integruoti basmati ryžiai: savybės

Basmati ryžiai yra iš Azijos, ypač Indijos ir Pakistano, istoriškai kilę ryžiai. Labai dažnas Indijos virtuvės patiekalas, dabar jį galima rasti ir Italijoje . Tai leidžia kontroliuoti, ypač jei tai yra rudieji ryžiai, ir vengti rudi ryžiai, užteršti sveikatai kenksmingais pesticidais.

Jai būdinga ilga ir plona forma, o intensyvus kvapas, priklausomai nuo veislės, keičiasi iš citrinos į sandalmedį į vanilę.

Todėl pagrindinės savybės yra susijusios su intensyviu kvepalu, grūdų forma ir chemine sudėtimi, kuri leidžia ją naudoti kaip šoninį patiekalą ir salotas. su basmati, ir apskritai su visais grūdais. Šis ypatumas palieka pupeles virimo metu atskirai.

Pluoštų buvimas leidžia padidinti sotumo jausmą, kalibruoti riebalų ir cukrų įsisavinimą, subalansuoti žarnyno funkcijas, taip pat veikia kaip žarnyno šlavimo priemonė . Todėl Basmati ryžiai yra naudingi kaip detoksikuojantys ir remineralizuojantys agentai.

Integruoti basmati ryžiai: nauda

Be visų rūšių visaverčių ryžių, basmati ryžiai taip pat apdorojami lukštais, o tai reiškia, kad pašalinama atokiausia ryžių dalis, ty glumelė.

Tai leidžia basmati ryžiams išlaikyti gemalų nepažeistą, tai yra ryžių dalis, kurioje yra didžiausias maistinių medžiagų kiekis .

Mažai dirbo, todėl patartina rinktis iš ekologiško žemės ūkio visaverčius basmati ryžius : tai iš tikrųjų garantuoja, kad nebūtų pesticidų, kurie lieka pėdsakais viso grūdo išorinėje dalyje.

Integruotų basmati ryžių privalumai :

> rudieji ryžiai turi mažą glikemijos indeksą : todėl yra naudingi diabeto atveju ir kaip maistas, kuris turi būti įtrauktas į dietą, skirtą svorio kontrolei ir bado išpuoliams;

> amilopektino, kuris padeda kraujotakai ir gliukozės koncentracijai kraujyje, buvimas: kaip ir mažas GI, tai taip pat daro basmati ryžius neatsiejama nuo diabeto ir diabetikų dietos;

> Jame gausu angliavandenių ir pluošto : rudieji ryžiai yra svarbus žarnyno šlavimo įrankis, jis padidina sotumo jausmą dėka pluoštų, kurie virimo ir virškinimo metu virsta vandeniu;

> jis yra be glitimo, todėl tinka koeliačiams ;

> yra svarbus kalio šaltinis : kalio organizme yra daug funkcijų; tai leidžia gerą raumenų funkcionavimą, nervų impulsų perdavimą, reguliarų arterinio spaudimo kiekį;

> vientisas basmati ryžiai yra energizatorius : pagal Ajurvedos mediciną, iš kurios plačiai naudojamas ingredientas yra basmati ryžiai, šis maistas suteikia jėgų ir energijos, nepadarant kūno sunkios ar apkraunančios virškinimo.