Kiaulienos miltai, gauti malant dekortuotąjį sorą, yra gausūs geležies ir magnio, idealiai tinka kiaušidėms ir puikiai tinka duonoms ir pyragams. Sužinokite geriau.
Kaip gaminami soros miltai
Pjūties miltai gaunami šlifuojant geltoną riešutą, Panicum miliaceum, labai seną grūdą, kurio kilmės šalis yra Azija ir Indijos teritorijos.
Plačiai naudojamas, taip pat Azijoje, taip pat ir Afrikoje, Europoje vis dar mažai žinomas. Pjūties miltai gaunami iš gelsvų grūdų, sudarančių viduje. Soros gamykla yra apie 1, 5 metrų aukščio, turi ilgus, siaurus lapus.
Riešutų miltų savybės ir naudojimas
Pjūvis yra vienas iš pilniausių grūdų, iš tikrųjų jame gausu geležies, magnio, silicio ir fosforo . Kiauliniai miltai yra be glitimo, todėl tai puikiai tinka koeliačiams, gausu krakmolo, kalcio, kalio, vario ir cinko .
Dėl savo turimų mineralų jis turi teigiamą poveikį dantų emaliui, plaukams, nagams ir odai.
Pieno miltai turi panašią sudėties kviečių sudėtį, nors, kaip matėme, jame nėra glitimo. Vietoje to yra A ir B grupių vitaminai, maistingi, idealiai tinka vaikams, nėščioms moterims ir tiems, kurie atlieka ypač reikiamą intelektinę veiklą, arba tiems, kurių organizmas yra susilpnėjęs.
Atraskite skirtumą tarp soros miltų ir viso rudojo rudo miltų
Pieno miltų produktai
Su sorų miltais galima gaminti duoną, pikantiškus sausainius, pyragus, mėsos, sriubas, duonos kepalus, sausainius ir pyragus . Jis naudojamas mišinyje su kviečių miltais nuo 15 iki 30% preparate arba kartu su kukurūzų miltais.
Neapolyje, aplink Carnevale, gerai žinomas mylių sprogimas buvo paruoštas su riešutų miltais, saldžiais pyragais, dabar paruoštais su kukurūzų miltais.
Pjūklas yra lengvai randamas parduotuvėse ir prekybos centruose, o kailių miltai gali būti gaminami namuose naudojant korpuso kailius arba rasti specializuotose parduotuvėse.
Jūsų rankovės receptas
Rauginės duonos paruošimas : ištirpinkite mielių kubą šiltame piene; sumaišykite miltus (300 gramų kviečių ir 200 sorų) su druska ir įpilkite šaukštą aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, pakankamai vandens ir mielių bei pieno mišinio, tada gerai sumaišykite.
Suteikite kepalo formą, kryželiu nukirpkite ant paviršiaus ir leiskite jam pakilti apie pusantros valandos. Kepkite duoną 180 minučių 20 minučių.
