Ekologiški gamintojai auga
Duomenys, atnaujinti iki 2013 m. Gruodžio 31 d., Ministerijai teikiami rajone veikiančių kontrolės įstaigų ir „ Sinab“ (Nacionalinė ekologinės žemdirbystės informacinė sistema), rodo , kad ekologiniame sektoriuje dirbančių operatorių skaičius išaugo 5, 4% .
Taip pat padidėjo + 12, 8% žemės, auginamo pagal ekologinį metodą, ir gyvulininkystės sektorius taip pat seka tą pačią tendenciją.
Beveik 50 tūkstančių ekologiškų ūkio subjektų pasiskirstymas Sicilijos regione laikomas pirmaujančiu regionu, po kurio seka Kalabrija: abiejuose yra didžiausias ekologinių ūkių skaičius, palyginti su likusia Italijos dalimi.
Antra vertus, Toskana vertina perdirbimo įmones, o po to - Emilija-Romanija ir Apulija.
Nuo gamintojo iki vartotojo: duomenys, kurie galbūt vis dar stebina, yra tai, kad daugeliui pietų ekologiškų ūkių, ištikimiausi ekologiškų produktų vartotojai yra šiaurėje, apie 70% visų įsigytų produktų.
Centras pasiekia 22%, o beveik 7% pirkimų atliekami pietuose, atsiliekantys, palyginti su likusia Italijos dalimi.
Kaip organizuoti ekologišką apsipirkimą?
Yra krizė, bet ne biologinė
Nepaisant sudėtingos padėties ir ekonomikos bei finansų krizės, su kuria susiduria šalis, Italijos ekologinė rinka prieštarauja tendencijai, registruojančiai augimą ir teigiamą dinamiką, kuri vyksta nuo 2005 m.
Iš surinktų duomenų matyti, kad per pirmuosius penkis 2014 m. Mėnesius Italijos supakuotų ekologiškų produktų šeimų pirkimai padidėjo 17, 3% . Ši tendencija buvo palanki naujiems rinkos atvėrimams, pvz., Produktams, kurie anksčiau nebuvo pateikti, pavyzdžiui, kamut, speltos arba grikių pagrindu pagaminti miltai; be to, matėme, kad tam tikri žalios prekės ženklo produktai taip pat buvo pristatyti diskontuotose parduotuvėse, kad būtų naudinga net ir neturtingesniems, arba tiems, kurie galvoja apie ekologiškus produktus kaip elito produktą.
Panašu, kad žymiai padidėjo produktai, pavyzdžiui , makaronai, ryžiai arba duonos pakaitalai, taip pat kava, arbata ir cukrus. Grįžkite į kalną, taip pat daržovių, vaisių ir snakų, sausainių ir saldainių. Taip pat labai geras medaus ir kūdikių maisto pardavimas.
Ekologiškų kiaušinių, pieno, sūrio ir gėrimų pardavimų augimas atrodo mažiau nuoseklus.
Tačiau kiaušiniai vis dar yra didžiausias ekologiškas produktas, kurį nupirko Italijos šeimos, po to duonos pakaitalai, o trečias - pieno reitinguose.
Italai pasirenka bio
Neseniai atliktas AIAB tyrimas rodo, kad 76, 4 proc. Italų dažnai valgo bio . Jis pasirenka jį individualiai gerovei (kas yra vienišas) arba šeimai, ypač vaikams, kad išvengtų cheminių medžiagų, bet taip pat gerbtų aplinką ir tvarų žemės ūkį, taigi dėl etiško pasirinkimo.
Tie, kurie nusprendžia įdėti ekologiškus produktus, taip pat aiškiai supranta GMO sąvoką ir tvirtai prieštarauja: statistika rodo, kad net 95% apklaustųjų uždraustų juos . Šiuo atžvilgiu svarbu pabrėžti, kad GMO yra draudžiami ekologiniuose ūkiuose visose šalyse.
Kalbant apie burną, sveikos mitybos labui, vaikščioti sekmadienio rytą ekologiškoje rinkoje arba važinėti ūkyje, italai pasirenka vis daugiau ir daugiau bio. Kaip matėme, net ekologiški produktai prekybos centrų lentynose auga tiek mažose rinkose, tiek prekybos centruose, tiek nuolaidų parduotuvėse: nuo įvairių rūšių miltų iki ekologiškų sriubų, organinių tortilijų, duonos kepalų, avinžirnių, džiovintų vaisių ir naujų mišinių pusryčiai ar praturtinti salotomis.
Taip pat yra pasiūlymų, kaip pirkti internetu, tarp įvairių dėžių, kurias sezoniškai tiesiogiai gamina gamintojas ir solidarumo pirkimo grupės, gerai žinomos organinės žemės dujos .
