Kai kurie patarimai, kurie bus naudingi, jei ketinate išbandyti savo rankas suši . Tiesa, kad tai yra ilgas ir sudėtingas procesas, iš tiesų, pasirengimo etapai yra nedaug ir juos lengva atlikti.
Maži patarimai apie suši paruošimą
Atsisakius šių klišių, galime pasakyti, kad pagrindinis aspektas yra žuvų šviežumas. Jūs neturite to daryti. Kaip sužinoti, kada žuvis yra šviežia pirkimo metu? Jei paspaudžiate pirštą ant žuvies, mėsa neturi būti išsaugota. Kitas būdas išbandyti šviežumą: jei bandote laikyti žuvis vertikaliai, jis turi išlikti standus, o ne pasviręs. Tada žuvų akis nemeluoja. Jis turi būti ryškus, ne skaidrus.
Tada žuvys supjaustomos, ryžiai virinami (nebent perkate gatavus ryžius suši), formą ir garnyrą. Yra specialių priemonių, skirtų sushi paruošimui, įrankiams, būdingiems japoniškoms virtuvėms. Kalbant apie peilius, populiariausios mentės yra keturios ir viena iš kitos išsiskiria formos ir naudojimo požiūriu.
Kiti įrankiai yra manata, medinė pjaustymo lenta, sibashi, lazdos, uchiwa, ventiliatorius, naudojamas sushi atvėsti, uroko otoshi, tipiškas metalo svarstyklės ; nereikia sakyti, kad net ir mūsų bendros priemonės bus gerai.
Paruoškite „maki sushi“
Šiandienos meniu? Ura maki suši! Jums reikia paruošti suši
> 240 g paruoštų suši ryžių,
> 3 šaukštai sezamo sėklų,
> 4 surimi lazdelės (apie 60 g),
> 1 cukinija,
> 1/4 prinokusio avokado,
> 1 citrina,
> 2 skrudinti nori lapai,
> 1 šaukštas majonezo .
paruošimas
Sušių paruošimas užtruks pusvalandį, ir jūs galite galvoti apie baltų vynų įsigijimą, kad būtų galima paragauti skanių receptų.
Skrudindami sezamo sėklą keptuvėje, surimi surimi ir ilgą laiką juos supjaustykite. supjaustykite 1/2 cm cukinijos gabalėlį su plaušiena ir taip pat padarykite 1/2 cm pločio griežinėliais. Nulupkite ir supjaustykite avokadą, pabarstykite griežinėliais citrinos sultimis. Apvyniokite bambuką į aliuminio lapą, skleiskite lygią nori lapo pusę. Padalinkite pusę suši ryžių ant dumblių, paliekant maržą ilgoje pusėje.
Pasukite lakštą taip, kad ryžiai nustumtų. Iš kitos pusės skleidžiama majonezo juostelė, pusė surimi, avokado griežinėlių ir cukinijos. Padėkite ryžius, dumblių lapą ir užpildą matiniu. Suformuokite naują ritinį su kita puse sudedamųjų dalių.
