Mes išmokome jį mylėti, įdėdami jį į mūsų receptus, tačiau basmati ryžiai yra iš tolo ir būtent Indijoje ir Pakistane auginami ilgagrūdžiai ryžiai. Kada tai padaryti?

> Jei norite ypač aromatinių ir aštrių ryžių .

> Kai norite vartoti maistą su mažu glikemijos indeksu . Iš tikrųjų, Basmati ryžiai turi glikemijos indeksą 58, kuris yra gerokai mažesnis nei įprastų baltųjų ryžių.

Basmati ryžiai taip pat yra pilnoje versijoje ir jame nėra glitimo .

Kaip ruošti ir sezonui pagardinti basmati ryžius

Basmati ryžiai daugiausia skirti rytietiško skonio patiekalams ir nėra ypač tinkami sriuboms ir risotams ruošti, nes grūdai, valgant, paprastai būna gerai atskirti ir tvirtai .

Tai puikus baltas, tiesiog prieskonis aliejumi arba sviestu ir patiekiamas kaip šoninis patiekalas, skirtas patiekalams, pagamintiems iš daržovių, mėsos, žuvies ar ankštinių.

Arba galite sezoną jį įvairiais būdais sukurti, kad sukurtumėte pirmuosius kursus ar unikalius patiekalus. Ir jei yra keletas kairiųjų, nebus sunku sukurti naują patiekalą su pažangiais basmati ryžiais.

Todėl yra trys receptai, skirti gaminti su basmati ryžiais:

> basmati ryžiai su kario vištiena;

> kepti basmati ryžiai (su pažengusiais basmati ryžiais);

> traškūs basmati ryžiai.

Basmati ryžiai su kario vištiena

Šis receptas yra pavyzdys, kaip gaminti basmati ryžius, kad juos būtų galima naudoti kaip patiekalą ir kaip angliavandenių dalį . Vietoj baltų basmati ryžių galite naudoti integruotus basmati ryžius.

Sudėtis 4 žmonėms

> 320 g basmati ryžių;

> 400 g vištienos;

> 1 baltas svogūnas;

> aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus;

> 20 g sviesto;

> druska;

> ½ stiklinės baltojo vyno;

> 1 arbatinis šaukštelis kario.

paruošimas

Nuplaukite basmati ryžius ir cuocerl o. Atskirai, keptuvėje, minkštinkite svogūnus, supjaustytus į juosteles iš aukščiausios kokybės alyvuogių aliejaus. Tada pridėkite supjaustytą vištieną, šokoladą ir degančią baltą vyną.

Pridėti karį ir virkite virš mažos ugnies dangčiu. Bazmati ryžius pagardinkite 20 g sviesto ir pasilepkite kario vištiena.

Keptos basmati ryžiai

Tai yra naudingas receptas, kai nežinote, ką daryti su pažangiais basmati ryžiais . Proporcijos yra kiaušinis ir šaukštas Parmezano už kiekvieną puodą virtų basmati ryžių. Galite naudoti baltus ryžius arba jau prieskonius.

Sudėtis

> Basmati ryžiai virti;

> kiaušiniai;

> Parmezano sūris;

> rupiniai;

> sviestas;

> petražolės.

paruošimas

Sutepkite kepimo skardą su sviestu ir uždenkite dugną duona. Užpilkite vieną kiaušinį už kiekvienos virtos basmati ryžių taurės ir įpilkite parmezano ir smulkiai pjaustytų petražolių.

Pataisykite basmati ryžius su šiuo mišiniu ir padėkite viską į keptuvę. Baigti riešutais, vienu iš Parmezano ir keletu sviesto puodelių. Kepkite 180 laipsnių 15 minučių + 3 minutes ant grotelių .

Jei basmati ryžiai dar nėra prieskoniai, šis receptas gali būti praturtintas keliais mocarelos gabalais arba kitu sūriu. Tai receptas, tinkamas virti su likučiais, todėl galite pritaikyti jį pagal skonį, remiantis basmati ryžių prieskoniais.

Traškūs basmati ryžiai

Traškūs basmati ryžiai tuo pačiu metu yra labai paprastas ir labai skanus patiekalas. Sudedamosios dalys yra labai mažos, tai tik šiek tiek kantrybės už kepimo laiką, kuris nėra trumpas.

Sudėtis 4 žmonėms

> 500 g basmati ryžių;

> 1 šaukštas didelio oleino saulėgrąžų aliejaus;

> 30 g sviesto;

> petražolės;

> druska.

paruošimas

Basmati ryžius supilkite į šaltą vandenį 15 minučių, tada kruopščiai nuplaukite. Kepkite jį sūdytame vandenyje, išleiskite jį ir perduokite po šaltu vandeniu, kad nustotumėte virti.

Šildykite nelipnius indą su gražiu dvigubu dugnu ir maždaug 25 cm skersmeniu . Įpilkite aliejaus ir sviesto, išlydykite ir pusę ryžių įdėkite į keptuvę, tolygiai paskleiskite, naudodami medinį kaušą.

Padarykite jį kaip piramidę, visada naudodami medinį šaukštą, pakeiskite ją ir pridėkite kitą pusę. Vėlgi, padarykite jį kaip piramidę ir tada suspauskite tol, kol jis bus tolygiai paskirstytas. Išgręžkite daug skylių su ašmenų rankenėle, kad išleistumėte garą, uždenkite ir virkite apie 10 minučių vidutinio aukšto karščio metu.

Nuleiskite šilumą, uždenkite dangtį švaria šluoste ir padėkite jį ant keptuvės. Rankšluostis sugeria kondensaciją .

Kepkite per mažą ugnį apie 50 minučių. Atsargiai nuimkite dugną, naudodami medinį kaušelį ir paruoškite traškius basmati ryžius ant padėklo. Pabarstykite paviršių smulkiai pjaustytomis šviežiomis petražolėmis .

Atidarymo nuotrauka: espies / 123rf.com