„Išsaugokite savo kūną“, - sakė jis jau 1900-ųjų pradžioje; omega-3s, sveikų maisto produktų, ankštinių augalų, žarnyno valymo pradininkė, kai visa tai buvo beveik nežinoma arba bent jau ne tokia populiari kaip šiandien; maisto produktai maitina sveikatą, o jo tyrimai dėl neurodegeneracinių ligų tai patvirtino.

Ji yra dr. Katherine Kousmine, stipri, drąsus ir „pranašo“ moteris, nežinoma labiausiai.

Net ir šiandien kalbame apie ją, mes sekame savo sveiko maisto, vadinamo „ Kousmine Diet“, stiliumi . Mes matome pavyzdį ir du receptus.

Kousmine dieta: kas tai?

Kousmine vieną dieną pastebėjo, kad jos pelės susirgo mažiau, kai valgė šviežią maistą nei tada, kai jie valgė savo supakuotą maistą. Atrodo, kad pasakos pradžia, bet būtent taip atsitiko.

Kousmino metodas yra terapija, kuria siekiama subalansuoti organizmą, didinti imuninę sistemą, stiprinti natūralius priešuždegiminius procesus ir palaikyti pasaulinę gerovę. Tai yra prevencija ir priežiūra tuo pačiu metu.

Maitinimas „Kousmine dieta“ leidžia jums naudoti mažiau narkotikų ir gali padėti sušvelninti neurodegeneracinių ligų simptomus ir chemoterapijos šalutinį poveikį .

Tai yra pagrindinės metodo gairės: sveika mityba, kova su rūgštėjimu, žarnyno higiena ir apdairus maisto papildų naudojimas.

Pirmasis „Kousmine“ dietos ramstis yra sveikas maistas . Pirminės nuorodos, kurias visada reikia gerbti, yra šios:

1. sočiųjų riebalų pašalinimas (be jautienos ir kiaulienos, be dešrų, pieno produktų sumažinimo iki mažo riebalų jogurto ir šiek tiek šviežio nugriebto pieno)
2. aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
3. padidėjęs žaliavinių ir virtų daržovių vartojimas
4. palaipsniui įvedami ankštiniai augalai (visų rūšių pupelės, favos pupelės, avinžirniai, žirniai, lęšiai, geltona soja, azuki, žalia sojos)
5. išskirtinis grūdų naudojimas (ryžiai, speltos, soros, miežiai, avižos, grikiai, kvinos, kamutas ir kt.)
6. keisti maisto produktus kasdien.

Pagrindiniai patiekalai turi būti 3, pagal taisyklę „Karaliaus pusryčiai, princo pietūs ir prastos vakarienės “ su dviem užkandžiais; jei kartais pagrindinis valgis yra vakarienė, jis turėtų būti numatomas kiek įmanoma ir visada vartojamas bent tris valandas prieš miegą.

Kousmine dieta - pavyzdys

Pagal Kousmino metodo bendrąsias linijas, kai tik pabusite, patartina gerti du stiklus, ne šaltą vandenį, ir tęsti pusryčius „kaip karalius“: Budwig grietinėlę, iš kurios galite rasti žemiau pateiktą receptą.

„ Kunigaikščių pietūs“ prasideda nuo žalių daržovių ar vaisių, kad būtų lengviau virškinti ir didinti sotumą. Po grūdų, sveiko ir ekologiško (kaip sriuba arba sausas, prieskoniais su žaliavine alyva ir prieskoniais) arba bulvių arba moliūgų.

Kaip antrąjį kursą, baltymų plokštelė (tiek, kiek mūsų rankos yra didelė), geriau daržovės (ankštiniai, virti ant lėtos ugnies, sojos, seitano, tofu) arba mėlynos žuvies, o ne kepti kiaušiniai; retai švieži liesieji sūriai arba baltos mėsos. Geriau vartoti tik vieną baltymų tipą valgio metu.

„Da povero“ vakarienė visada yra labai taupi : žalios daržovės, virti grūdų sriuba arba daržovių sriuba su ankštiniais augalais. Taip pat švieži vaisiai su mažai riebalų turinčiu jogurtu arba šviežių vaisių salotomis, į kuriuos įdėta aliejinių augalų sėklų (graikinių riešutų, lazdyno riešutų, migdolų) ir šviežiai sumaltų grūdų.

Rekomenduojami gėrimai: natūralus vanduo, vaistažolių arbatos, užpilai ir pusė stiklinės raudonojo vyno. Jūs turite gerti daug (litrą ir pusę vandens per dieną), ypač tarp valgių.

Meniu pavyzdys

Pusryčiai: kaip žinome, visada įtraukite Budwig grietinėlę su žolelių arbata arba žaliąja arbata

Pietūs alternatyvos:

• Mišrios salotos su sezamo sėklomis, aliejumi ir sojos padažu. Basmati ryžiai su žuvies filė ir virtomis daržovėmis
• Žalios morkos su aliejumi, citrina ir sėklomis. Speltas su špinatais, ricotu ir muskato riešutais
• Žaliosios pankolių salotos su sėklomis ir balzamiko actu. Mišrios salotos su burokėlių bulvėmis, kepti kiaušiniai, krapai ir sėklos pagal skonį. Oranžinės.
• Mišrios salotos su sezamo sėklomis, aliejumi ir citrina. Soros su lęšiais, svogūnais ir morkomis, su parmezano sūrio dribsniais
• Skiltelės artišokai su citrina ir petražolėmis. Kiaulienos duona. Sezamo upėtakis su daržovėmis.

Vakarienės alternatyvos:

• Daržovių sriuba su rupios duonos kepenėlėmis. Sauteed tofu su raudonu radicchio
• Moliūgų kremas. Lęšių salotos ir švieži daigai. Visa kviečių duona
• Grybų salotos su sėklomis ir krutonais. Raudonųjų lęšių kremas su šviežiais daigais
• Minestronas su mišriomis daržovėmis ir juodaisiais kopūstais su visaverčiais duonos kepenėliais. Jogurto ir virtos kriaušės kremas
• Sumaišyta žaliavinių daržovių, pabarstyta tofu, sumaišyta su prieskoniais ar skoniais (svogūnai, paprika). Visa kviečių duona. Obuolys, virtas su pjaustytų lazdyno riešutais

Užkandžiai, jei esate alkanas, susideda iš šviežių ir džiovintų vaisių arba mažai riebalų arba ricotta jogurto su rupios duonos gabaliuku.

Pusryčiai ... Kousmine, pradedant nuo dribsnių

Kousmine dieta: du receptai

Pusryčiai kaip karalius: Budwig grietinėlė

Sudėtis :

> aliejiniai augalai (linai, saulėgrąžos, moliūgai), \ t

> pusė bananų arba šaukštelis medaus,

> sezoniniai vaisiai,

> pusė citrinos gabaliukais arba sulčių,

> sveiki grūdai, \ t

> pieno dribsniai arba liesos ricotta arba jogurtas arba tofu.

Paruošimas : ingredientus supilkite į maišytuvą, kuris taip pat gali pjaustyti ir sumalti sėklas. Suplakite. Vaisiai gali būti palikti atskirai ir vartojami kartu su grietinėlėmis.

Pikantiškas variantas: vietoj vaisių įdėkite daržovių : pomidorų ir salierų ir salotų, arba morkų, petražolių sauja ir pusę obuolio.

Princo pietūs: ryžiai su lubinų padažu

Sudėtis 2 žmonėms :

> saldūs lubinai,

> 330 g nusausinta,

> 400 gramų prinokusių pomidorų,

> 1 baklažanas,

> 2 skiltelės česnako,

> 1 šalavijų lapas,

> 1 šakelė rozmarino,

> Aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus,

> jei reikia, bet kokį karštą pipirą.

Paruošimas : sumaišykite lubinus su šalavijais. Pjaustykite pomidorus, nulupkite juos, supjaustykite juos ir įdėkite į keptuvę kartu su sumaišytais lubinais, smulkintais česnakais ir rozmarinu. Pradėkite virti, o po pusvalandį tęsti virimą per mažą ugnį.

Sureguliuokite druską, pašalinkite rozmariną. Naudokite ragù sezoną su pilnais ryžiais (100 gr 2 žmonėms) arba viso kviečių makaronais (140 g du kartus). Pasibaigus sezonui su žaliavine alyva.

Kousmine dietos praktika: kiti receptai