Už Kalėdų ir Naujųjų metų šiek tiek padidėja kai kurių maisto produktų, ypač žuvų ir mėsos, kainos. Be to, paklausa didėja, todėl rizika yra priversti namus prastos kokybės produktus už aukštą kainą. Kaip tai išvengti?

Kalėdos ir Naujieji Metai: geresnis pirkimų numatymas

Vienas iš būdų apsaugoti maisto saugą ir pinigines tarp Kalėdų ir Naujųjų Metų yra numatyti pirkimus .

Kainų padidėjimas, taip pat sukčiavimas daugiausia susijęs su mėsa ir žuvimi, bet taip pat ir nuo sezono daržovių produktais; vienas iš būdų apsisaugoti gali būti pirkti iš anksto ir užšaldyti, neapdoroti arba net virti.

Akivaizdu, kad jei pasirinksite išankstinio pirkimo sprendimą, turite laikytis visų higienos taisyklių, kad būtų užtikrintas teisingas išsaugojimas.

Štai keletas patarimų:

• Mėsą reikia atšildyti lėtai šaldytuve, todėl nepamirškite jį išimti prieš naktį.
• Žuvis būtų geriau ruošti jį dar sušaldyta.
• Atšildžius maisto produktai turi būti nedelsiant virti ir suvartoti per 24 valandas.
• Antrą kartą negalima atšaldyti maisto. Jei norite išvengti atliekų, patartina jas a priori pridėti ir atitirpinti tik reikiamą kiekį.

Dovanų idėjos ekologiškai tvariai Kalėdai

Kalėdos ir Naujieji Metai: alternatyvių pasirinkimų priėmimas yra dar geresnis

Jei neturėjote laiko numatyti pirkimus ar tiesiog rinktis ekologiškesnes ir ekonomiškesnes vakarienes, galite eiti prieš dabartinę ir atsisakyti sezoninės mėsos, žuvies ir daržovių. Jūs galite paruošti puikius festivalių meniu, net ir sezoninius ir vietinius augalinius produktus; paprastai tai taupo maisto saugumą ir portfelius. Štai kaip:

• Venkite vaisių nuo sezono ir egzotinių; geriau pirkti mandarinus ir apelsinus; Gruodis yra citrusinių vaisių mėnuo, pasinaudokime ja.
• Sukurkite Kalėdų ir Naujųjų metų meniu pagal sezonines daržoves ir ankštinius augalus.
• Dėmesys skiriamas nulinio kilometro pirkimams ir smulkiems gamintojams regione.
• Nėra šampano, geriau putojančio vyno ar vietinio vyno. Kiekvienas regionas, Italijoje, turi savo nuosavybę. Jūsų kas tai yra?

Originalus ir nebrangus receptas vakarienei

Šis receptas yra tik pavyzdys, kaip galite paruošti kitą patiekalą su sezoniniais ir pigiais ingredientais. Mes siūlome labai aštrų patiekalą, kaip reikalauja geriausia Kalėdų vakarėlio tradicija.

Aštrus raudonas kopūstas

Sudėtis :

> svogūnai,

> mažas raudonas kopūstas,

> du obuoliai,

> imbieras,

> cinamonas,

> daržovių sultinys,

> aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus.

procedūra

Supilkite porą šaukštų aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus į nešvarią keptuvę ir virkite smulkiai pjaustytą svogūną, kopūstus juostelėmis ir supjaustytą obuolį.

Po maždaug dešimties minučių, kai kopūstai yra sudrėkinti, ant daržovės uždėkite cinamono lazdą ir pradėkite lėtai supilti daržovių sultinį. Kai virti, įpilkite druskos, nuimkite cinamono lazdą ir supilkite šviežią imbierą.

Maisto saugumas Pasaulio sveikatos dieną 2015 m. Balandžio 7 d