Nutraceutical: pirmasis apibrėžimas

Mitybos apibrėžimas nedelsiant primena, jei galvojame apie dviejų sąvokų, sudarančių discipliną, mitybą : mitybą ir vaistus . Todėl „ Nutraceutical “ yra maistas, o ne tik papildas ar vitaminas. Be to, tai yra maisto produktas, turintis prevencinę terapinę vertę.

Maisto produktų apibrėžimas taip pat turėtų atskirti tai, kas yra mitybos ir kas yra funkcinis maistas . Yra sveiko maisto ir maisto ekstraktas su tam tikromis terapinėmis savybėmis. Nepaisant to, šios dvi kategorijos dažnai sutampa.

Nutraceuticals: maistas kaip vaistas

Hipokratas, medicinos tėvas, sakė: „ Tegul maistas yra jūsų vaistas ir jūsų vaistas bus maistas “.

Tiesą sakant, maisto vartojimas kaip vaistas prasideda nuo laiko aušros. Seniausia iš Indijos, Kinijos ir Egipto tautų mums davė įrodymų apie šią intuiciją. Vienas iš populiariausių rytų vaistų rytuose, Ajurvedos medicina, yra pagrindinė maisto nauda gydymo tikslais.

Nutraceutical yra terminas, kuris buvo sukurtas tik 1980- ųjų pabaigoje . Todėl kalbame apie jauną sektorių, kuris nuo 1989 m. Turi sumanymą dr. Stephen De Felice . Ir tai negali būti kitaip, nes maistingumo apibrėžimas negali ignoruoti tam tikros technologijos . Tiesą sakant, tai, kas yra šiuolaikinė dietologinė rinka, 1980-aisiais Japonijoje išgyveno, priešingai, nors ir tik formoje, tradicinių natūralių žolelių.

Grįžkime prie mitybos apibrėžimo: mes galime tai apibrėžti kaip jauną mokslą, kuris tiria augalų, gyvūnų, mineralų ir mikroorganizmų ekstraktus, kurie turi naudingą funkciją žmonių sveikatai. Be to, priduriame, kad šiandien, kai kalbame apie „nutraceutical produktą“, tai produktas, izoliuotas nuo maisto, iš kurio jis yra ekstrahuojamas, dažnai supakuotas kaip tabletes ar vaistas.

Mes siūlome keletą maistinių ir maisto produktų pavyzdžių : jie yra lupino mitybos maisto produktai, karčiųjų šokolado sojos, berberinų, papajos, brokolių, raudonųjų vynuogių, raudonojo vyno, uogų, ožkos pieno, linų sėklų, šalavijų sėklų, česnako ...