Žiema artėja ir savo kompanijoje visus tuos žemės vaisius, kurie mus aprūpina, saugo mus ir yra žinomi, kad išgyvena nelaimes ir įvairius negalavimus.
Mes kalbame apie kopūstus, daigus, brokolius, kopūstus ir žiedinius kopūstus, sodo vaistus, išvardytus tarp geriausių vaistų nuo vėžio.
Magiškame žiemos daržovių pasaulyje bus malonu nardyti, palikti erdvę vaizduotei: čia yra paprastų, skanių, greito ir vegetariškų receptų, kurie visi grindžiami brokoliais, todėl galėsite praturtinti patiekalus.
Brokoliai ir soros mėsainiai
Paprastas ir puikus receptas antram veganų patiekalui .
Čia rasite paprastų 4 žmonių ingredientų :
> puodelis soros,
> 200 g virtų brokolių,
> baltojo vyno ar alaus purslų,
> prieskonių ir kviečių gemalų dribsniai, kaip reikalaujama,
> saldi paprika,
> druska, pipirai, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus.
Paruošimas : į puodą virkite vandeniu maždaug 20 minučių, įpilant šiek tiek druskos. Išleiskite ir palikite atvėsti. Įpilkite aliejaus ir paprikos bei brokolių, anksčiau virtų, vyną arba alų, duoną ir kviečių gemalus, druską ir pipirus.
Skirkite viską ant kepimo popieriaus, formuodami mėsainius. Kepkite maždaug 20 minučių 180 ° kampu, vieną kartą pasukdami mėsainius. Patiekite su šviežia salotomis, puikiai pavyzdžiui, spinacino ir valerianella arba songino, ir mažu vegų majonezu.
Traškūs tofai su brokoliais ir imbieru
Kitas veganų receptas, skanus, maistingas ir sveikas, kartu su brokoliais, originaliu padažu ir traškiu tofu. Paruošta mažiau nei pusvalandį, puikus vienintelis kursas.
Sudėtis keturiems žmonėms:
> natūralios tofu gabalas,
> pusė puodelio kukurūzų krakmolo,
> bikarbonatas,
> pusė puodelio 00 miltų,
> poros brokolių,
> sojos padažas,
> cukrus šaukštelis,
> šaukštelis sezamo sėklų,
> pora susmulkintų česnakų riebalų,
> šaukštas šviežių tarkuotų imbierų,
> 6 salotos,
> pusė citrinos ir šaukštelis sulčių,
> baltasis vynas,
> druska ir pipirai.
Paruošimas: džiovinkite tofu šulinį su absorbuojančiu virtuvės popieriumi, supjaustykite į kvadratinius gabalus apie 2 - 3 cm kiekvienoje pusėje. Perkelkite tofą į tešlą, pagamintą su pusę puodelio kukurūzų krakmolo, pusę miltų, pusę arbatinio šaukštelio kepimo sodos ir šilto vandens bei druskos pagal skonį.
Tuo tarpu keptuvėje kaitinkite porą šaukštų aliejaus ir įpilkite vieną tofu vienu metu, pirmą kartą panardinkite į tešlą, sukdami gabalus, kol jis yra gražus, trapus ir auksinis.
Tuo tarpu paruošite padažą su baltuoju vynu, sojos padažu, cukrumi, druska ir pipirais, citrinos sultimis ir žievelėmis bei pora arbatinių šaukštelių kukurūzų krakmolo. Šluotelė su šluotele ir atidėta.
Paimkite keptuvę ir supilkite brokolius, anksčiau virtusius al dente, šiek tiek aliejuje, įpilkite susmulkintą česnaką, imbierą, askaloninius česnakus, rudus juos virš karščio ir pašalinkite česnako skilteles. Tada pridėkite tofą, sezamo sėklą ir anksčiau paruoštą padažą, kad pora minučių sutirštėtų. Patiekite karštą kaip pagrindinį patiekalą, galbūt kartu su Indijos naan.
Brokoliai, sūris ir bulvės
Vietoj to ruošiamas vegetariškas mėsos riešutas su sūriu ir kiaušiniu.
Sudėtis keturiems žmonėms:
> 500 gramų brokolių,
> 250 gramų bulvių, \ t
> 40 gramų pecorino arba tarkuotų Parmezano,
> 3 šaukštai rupinių,
> mažas mozzarella sūris,
> scamorza arba kitas sūris,
> kiaušinis,
> česnako skiltelė,
> aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, druska ir pipirai.
Paruošimas : virti arba garinti brokoliai ir bulvės, paliekama atvėsti ir padažyti juos šakute arba bulvių moliūgais; pridėkite kiaušinį, sūrį, druską ir pipirus bei šiek tiek smulkiai pjaustytą česnaką.
Minkyti, kol gaunama gana stora konsistencija; formuoti mažus kamuoliukus, uždarant sūrio eilutę centre; Kepkite apie 20 minučių šiltoje orkaitėje 180 ° temperatūroje, purškdami šiek tiek alyvuogių aliejaus ir paversdami juos keletą kartų. Patiekite karštą, ant salotų, raketų ar dainų .
