Miežių salyklas gaunamas maceruojant ir fermentuojant miežių grūdų grūdus.
Tai natūralus saldiklis, kurio saldinimo galia yra mažesnė nei cukraus, bet su mažesniu kalorijų kiekiu.
Sudėtyje yra maltozė, paprastas cukrus, mineralai, įskaitant natrio ir magnio, bei vitaminai. Miežių salyklas puikiai tinka tiems, kurie maitina mažai kalorijų, iš tikrųjų jis turi 300 kalorijų 100 gramų produkto.
Tačiau jis turi būti matuojamas cukraus kiekio kraujyje kontrolėje, kaip ir kitų rūšių natūraliuose saldikliuose, ir imamas tokiu kiekiu, kuris atitinka angliavandenių kiekį maiste, turintis vidutinį glikemijos indeksą .
Miežių salyklas skatina gerą žarnyno funkcionavimą, saugo plaučius ir turi valymo savybes prieš kepenis, padeda pašalinti toksinus ir kenksmingas atliekas.
Jis taip pat turi teigiamą poveikį šlapimo takams, apsaugodamas nuo cistito atsiradimo.
Miežių salyklo naudojimas
Dėl savo puikių savybių ir saldinančių savybių, tai yra tinkama alternatyva nenaudojamų cukranendrių cukraus ar medaus naudojimui.
Jis naudojamas daugiau ar mažiau tose pačiose minėtų saldiklių kiekio, todėl skaičiuojant arbatinį šaukštelį arbatos, žolelių arbatos, kavos ar kitų karštų ir šaltų gėrimų.
Miežių salyklas gali būti naudojamas desertams ruošti vietoj cukraus; kadangi ji skatina duonos, picų ir raugintų duonos gaminių rauginimą apskritai, ji labai rekomenduojama receptams ir 30 gramų gali būti naudojami tirpinti mieles drungnu vandeniu ruošiant tešlą.
Veganai taip pat įvertins tai, kad jie paplito ant skrudintos duonos ar sausainių, veganų duonos ar sūrio, kaip ir medaus.
Galiausiai, miežių salyklo ekstraktas ypač vertinamas sportininkų, kurie yra energijos šaltinis, turintis didelį biologinį prieinamumą, ir cukraus bazė, kuri ilgą laiką atlieka ilgą laiką, pvz., Sunkus mokymas ar konkursai.
Kur pirkti miežių salyklas
400 gramų organinių miežių salyklo paketą galima įsigyti už 3, 50 EUR / 4, 00 eurų . Ją galima rasti internete, bet taip pat tiekiamų žolininkų ir gamtinių bei ekologiškų maisto produktų parduotuvėse. Prekybos centruose sunkiau rasti.
Dėmesio : grūdų, kurių sudėtyje yra glitimo, miežiai (miežiai, kviečiai) netinka tiems, kurie serga celiakija.
