Fenilis yra parduodamas beveik ištisus metus: pigus, mažai kalorijų, ypač virškinamas.
Tai, kad pankolio au gratin yra paprastas receptas, yra tie, kurie jį myli ir tuos, kurie tai nekenčia, bet galiausiai, bent kartą per tam tikrą laiką, mes visi ją paruošiame.
Tai šalutinis patiekalas, kuris prisitaiko prie daugelio poreikių: ar norite lengvo patiekalo ? Tiesiog padarykite pankolio au gratin, nepridėdamas per daug riebalų.
Ar norite gobšus ir didelį patiekalą ? Piktnaudžiavimas béchameliu.
Du receptai: dar vienas šviesus ir traškus, kitas - minkštesnis ir gobšus.
Taip pat perskaitykite „Finocchi“, kuris yra geriausias kovo mėn
Au gratin fenhelis, lengvas receptas
Šis pankolio au gratin receptas yra labai paprastas. Jis paruošiamas be laiko ir yra puikus patiekalas ne per daug kalorijų turinčiam maistui. Jis yra traškus ir skanus.
Paslaptis yra sutvarkyti visus artišokus viename sluoksnyje, todėl jums reikia pakankamai didelės visos.
Nurodytas kiekis yra geras šalutinis patiekalas 4 žmonėms.
Sudėtis
> 800 g pankolių;
> 50 g drožlių Parmezano;
> 2 šaukštai rupinių;
> 2 šaukštai sezamo sėklų;
> aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus;
> druska.
paruošimas
Iškirpkite pankolių į juosteles, kurios nėra per didelės, apie 1, 5 cm. Kruopščiai nuplaukite ir padėkite ant alyvuotos kepimo skardos. Palikite juos šiek tiek šlapias, nešluostykite jų labai gerai po plovimo.
Sūdykite pankolius ir įdėkite į jų paviršių dribsnių sūrį, stengdamiesi jį tolygiai paskleisti, tada sezamo sėklą ir galiausiai duoną. Išmirkykite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir kepkite 180 laipsnių 20 minučių. Patiekite šiltas.
Fenhelis au gratin, bahamelio receptas
Tiesiog padarykite turtingą bahamelio padažą, kad pankolio au gratin būtų daug skanesnis. Čia yra keturių žmonių receptas.
Sudėtis
> 1 kg pankolio;
> 2 šaukštai Parmigiano Reggiano;
> 1 šaukštas rupinių;
> 500 g pieno;
> 30 g sviesto;
> 40 g miltų;
> ½ šaukštelio druskos;
> 2 kramtomosios muskato;
> 2 žievelės pipirų;
> sviestas ir duonos riebalai, kad suteptumėte keptuvę.
paruošimas
Visų pirma, išvalykite pankolius, sumažinkite juos dideliais pleištais, kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu ir 5 minutes nuplaukite gausiu sūdytu vandeniu; gerai nusausinkite.
Bamcheliui ištirpinkite sviestą puode, įpilkite išpilstytus miltus ir nuolat maišykite, kad išvengtumėte gumbų susidarymo.
Įpilkite šiltą pieną ir toliau maišykite, kol gausite pageidaujamos konsistencijos padažą, tada įpilkite druskos, pipirų ir muskato.
Sutepkite kepimo skardą su sviestu ir duonos riešutais ir surenkite pankolių, visi viename sluoksnyje. Supilkite į béchamelį, pabarstykite duonos skardines viršuje, o tada parmezanu ir virkite orkaitėje apie 20 minučių. Ant paviršiaus turi susidaryti gražus auksinis pluta.
