Redagavo Veronica Pacella, mitybos specialistė
Nutrigenetics - tai mokslas, kuris tiria maisto komponentų įtaką DNR baltymų gamybai. Jis gali būti apibrėžiamas kaip genomikos dalis, kuri tiria genetinius variantus, susijusius su klinikiniu atsaku į konkrečias maistines medžiagas .
Kita vertus, Nutrigenomics tiria, kaip maistinės medžiagos daro įtaką genomo ekspresijai, arba skirtumai tarp maistinių medžiagų, galinčių turėti įtakos genetinei ekspresijai .
Kokie genomikos tyrimai
Matėme, kaip nutrigenetika tiria, kaip genomas daro įtaką atsakui į maistą, o nutrigenomika tiria, kaip maisto produktai daro įtaką genomo ekspresijai.
Genomas gali būti apibrėžiamas kaip ląstelės, priklausančios paprastam organizmui (pvz., Bakterijai) arba kompleksui (pvz., Žmogui), genų rinkinys. Žmonėms genomo dalys sudaro chromosomas, kurias paveldime poromis: 23 iš motinos ir 23 iš tėvo.
Genai yra chromosomų dalys, susidedančios iš DNR bazių, bazės yra keturios molekulės, vadinamos adeninu, guaninu, citozinu ir timinu. Šios molekulės susilieja į dvigubą spiralės seką, vadinamą DNR.
DNR, taigi ir genome, yra visa informacija, leidžianti mūsų kūnui gyventi, galvoti, judėti ir veikti, taip pat sukurti fizinius ir protinius atsakymus.
DNR informacija yra perduodama į ląstelės branduolį ir jo informacija paverčiama į baltymus, kurie padės užtikrinti tinkamą organizmo funkcionavimą per struktūrinius baltymus, fermentus, antikūnus ir pan.
Keičiantis baltymų savybėms, jų funkcijos gali nepablogėti ar pablogėti. Tuomet genomika tiria veiksnius, lemiančius šiuos funkcinius pokyčius .
Kas yra nutrigenomika?
Nutrigenomika - tai naujas mokslas, kuriame analizuojama, kaip maistas ar vaistas (farmakogenomika) veikia mūsų genus. Iš tiesų, genai gali būti suaktyvinti arba deaktyvuoti dėl tam tikrų maistinių medžiagų buvimo arba nebuvimo, kurie rodo glaudų ryšį tarp mitybos ir DNR.
Klinikinių tyrimų srityje yra daug aktyvių ingredientų, gautų iš augalų (fitotropinių medžiagų), kurios yra tyrimo objektas.
Phytonutrients gali paveikti mūsų genus, ypač širdies ir kraujagyslių ligų, neurovegetatyvinių ligų, vėžio ir ankstyvo senėjimo prevencijoje.
Medžiagos, kurias šiandien labiausiai tiria nutrigenomika, yra flavoinoidai, resveratrolas, karotinoidai, likopenas, tiocianatai, alicinas ir genisteinas.
