Anakardžių riešutai: savybės, maistinės vertės, kalorijos

Anakardijos šeimai priklausantys augalai yra Brazilijos kilmės Anacardium occidentale augalų sėklos. Pavadinimas kilęs iš jų formos, panašios į širdies formą. Sužinokite geriau.

Anakardžių savybės

Anakardžiai padeda apsisaugoti nuo osteoporozės, kraujagyslių trapumo, sąnarių problemų ir aukšto cholesterolio kiekio. Juose yra flavonoidų, kuriuos absorbuoja tinklainės makulos, apsaugo akis nuo agresyvių išorinių agentų ir padeda išvengti geltonosios dėmės degeneracijos senatvėje. Pagal naujausius mokslinius tyrimus, anakardžiai padeda kovoti su diabetu .

Anakardžiai turi mažiau riebalų nei kitų rūšių riešutai. Be to, dauguma jų riebalų sudaro nesočiosios riebalų rūgštys. Anakardžių sudėtyje yra oleino rūgšties, kuri laikoma sveika širdžiai ir indams. Jie taip pat yra labai daug vario.

Kalorijos ir maistingieji indai

100 g anakardžių yra 598 kcal / 2501 kj.

Be to, už kiekvieną 100 g šio produkto turime:

Vanduo 3 g
Angliavandeniai 33 g
Baltymai 15 g
Riebalai 46 g
Cholesterolis 0 g
Bendras pluoštas 3 g
Natrio 16 mg
Kalio kiekis 565 mg
Geležis 6 mg
Kalcio 45 mg
Fosforas 490 mg
260 mg magnio
Cinkas 6 mg
Varis 2 mg
Selenas 12 µg
Vitaminas B1 0, 2 mg
Vitaminas B2 0, 2 mg
Vitaminas B3 1 mg
Vitaminas A 0 µg
Vitaminas C 0 mg

Aljanso sąjungininkai

Širdis, indai, akys.

Anakardžiai yra viena iš natūralių akių priežiūros priemonių: atrasti kitus

smalsumas

Anakardžiai nedelsiant užsikrečia, todėl jie ilgą laiką neturėtų būti palikti orui. Anakardžiai auga ant didelių medžių. Jie visada parduodami be apvalkalo, nes jame yra šarminės dervos, kurias reikia atsargiai pašalinti, kad galėtumėte suvartoti šio tipo džiovintų vaisių. Ši derva, kurios negalima vartoti kartu su vaisiais, naudojama insekticidams ir dažams gaminti.

Anakardžiai virtuvėje

Anakardžiai plačiai naudojami kinų ir tajų virtuvėje, o Italijoje jie nėra įprastas ingredientas. Ar kada nors turėjote rizoto su anarchardi ? Išbandykite šį ...

Sudėtis : daržovių sultinys, 300 g ryžių rizoto, pusiau balta svogūnai, 150 gramų anakardžių riešutų, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, trintų dviejų organinių citrinų žievelė.

Procedūra : skrudinti anakardžius krosnyje ir tada juos smulkiai supjaustyti; smulkiai supjaustykite svogūnus ir kepkite ją alyvuogių aliejuje, skrudinkite ryžius ir ruoškite daržovių atsargas, kol virti. Po to, kai ryžiai yra virti, įpilkite anakardžių ir abiejų citrinų trintų.