Brazilijos riešutai yra Bertholletia excelsa vaisiai, vadinami Brazilijos riešutais arba Amazonės riešutais. Turintys daug seleno, jie yra labai naudingi prieš laisvuosius radikalus . Leiskime jai geriau pakliūti.
Pagrindinės Brazilijos maisto medžiagų maistinės medžiagos
Brazilijos riešutai yra tikros baltymų bombos ir brangūs energijos šaltiniai . Jie yra vertinami dėl didelio vitamino E kiekio ir polinesočiųjų riebalų rūgščių, tačiau, norint atskirti juos nuo kitų aliejinių augalų sėklų (turinčių daug maistinių medžiagų), visų pirma yra labai didelis seleno kiekis.
Norint visiškai suprasti svarbų šių sėklų indėlį mūsų organizmui, tiesiog manau, kad ekspertai rekomenduoja kasdien vartoti 200 mikrogramų seleno, kuris yra tik 2 Brazilijos riešutuose.
Savybės ir privalumai
Brazilijos riešutų naudingosios savybės daugiausia susijusios su selenu, kurį jie tiekia organizmui. Šis mineralas yra labai galingas antioksidantas ir jis verčia laisvuosius radikalus, kurie sukelia senėjimą, taip pat įvairias patologijas.
Jis taip pat turi priešvėžinį, antivirusinį ir imunostimuliatorių poveikį .
Brazilijos riešutai taip pat saugo plaukų sveikatą ir grožį, iš tikrųjų naudojami šampūnams ir kondicionieriams kurti.
Taip pat ištirti antioksidacines alyvų sėklų savybes
Brazilijos riešutai virtuvėje
Italijoje Brazilijos riešutai dažnai parduodami su lukštais. Norint išgauti sėklas, riešutai turi būti dedami į karštą orkaitę ne mažiau kaip ketvirtį valandos arba užšaldyti. „Šilumos smūgis“ dėka lukštas lengvai išsiskirs.
Sėkmingo aromato santuokos pavyzdys? Brazilijos riešutai ir šokoladas!
Brazilijos riešutai dažnai derinami su šokoladu, ruošiant desertus ir užkandžius : iš tiesų, jie turi kokoso skonį, puikiai tinka kulinarijos derinimui su kakava.
Autorius Stefania Puma