Chayote, Meksikoje gimęs vaisius, turintis daug amino rūgščių, vitamino C, bet visų pirma vitamino B9, yra naudingas inkstams ir širdies ir kraujagyslių sistemai. Sužinokite geriau.
Vaisių aprašymas
Tarp įvairių įdomių atogrąžų kilmės vaisių neįmanoma paminėti chayote ( Sechium edule ), moliūgų, agurkų ir įvairių Meksikos kilmės melionų giminės, kaip liudija žodis nahuatl chayotil.
Visos augalo dalys yra valgomos : vaisiai, lapai, ūgliai, gumbai. Vaisiai turi žalią ir tvirtą kūną, pusiau tarp bulvių ir agurkų, turtingas vandenyje ir gana saldūs. Rinkoje yra balta veislė, vadinama „pirulero“.
Chayote, sąjungininkė
Inkstai, širdies ir kraujagyslių sistema, šlapimo pūslė. Padeda kovoti su arterioskleroze, inkstų akmenimis ir hipertenzija.
Kalorijos, maistinės vertės ir chayote savybės
100 gramų chayote yra 19 kalorijų.
Be to, 100 g šio produkto turime:
- Lipidai 0, 1 g
- Cholesterolis 0 mg
- 2 mg natrio
- Kalio kiekis 125 mg
- Gliukidai 4, 5 g
- Dietinis pluoštas 1, 7 g
- Cukrus 1, 7 g
- Baltymai 0, 8 g
- Vitaminas C 7, 7 mg
- Kalcio 17 mg
- Geležis 0, 3 mg
- 12 mg magnio
Celiuliozė ir sėkla visų pirma gausu amino rūgščių, vitamino C, bet visų pirma vitamino B9, kuris yra vienas iš geriausių augalinių šaltinių. Jis taip pat turi gerų vitaminų B6, B5 ir K ir yra geras daugelio metalų šaltinis, pirmiausia - cinkas.
Jis vartojamas daugelyje vietinių vaistų dėl jo diuretikų, priešuždegiminių, hipotenzinių savybių . Vakarų pasaulyje jis skirtas inkstų valymui, diabeto dietoms, vaisiaus formavimuisi nėščioms moterims ir laikomas maistu su vėžio savybėmis.
Jūs galite gilinti tinkamą mitybą kovojant su diabetu
Chayote kontraindikacijos
Visų pirma : nepaisant to, kad jos vadinamos „sunkiomis“, jos plaukai negali sukelti žalos.
smalsumas
- Chayote turi ilgą vietinių pavadinimų sąrašą. Pavadinimas yra ispanų kalba „Nahuatl“ terminas, reiškiantis „periferinius vaisius“ . Nors ji susijusi su cukinija, ji kartais vadinama „melanzana spinosa“. Kartu su šio pavadinimo linijomis jis taip pat gali būti vadinamas „spygliuočių cukinija“, „špinatais“, „dygliuotais kriaušėmis“. Mes taip pat turime pavadinimus "sechio" (iš mokslinio pavadinimo), vilko liežuvį, "chow-chow", "kriaušių čiulpą", "pipinola".
- Sėklai turi ypatingą savybę: jis neturi vientisumo, yra atskiriamas nuo masės ir yra kažkaip „susiliejęs“. Siekiant išsaugoti, būtina išsaugoti visus vaisius.
Kaip valgyti chayote
Po to, kai ispanai užkariavo Meksiką, chajaotas išplėtė visą Lotynų Ameriką, pasiekdamas šimtmečius taip pat Šiaurės Ameriką, Aziją ir Europą. Populiarios virtuvės, ypač neturtingiausios, savo receptus papildė savo pačių būdu.
Daugumoje receptų yra virti produktai : troškinti, skrudinti, kepti, arba geriau, tačiau greitai pagardinti, kad nebūtų pažeistas saldus skonis ir traški konsistencija; galima teigti, kad ji paprastai yra traktuojama kaip cukinija.
Jis gali būti valgytas neapdorotas be jokių problemų, taip skatinant geriausius visų savo maistinių savybių suvartojimus, ir paprastai jis yra smulkiai supjaustytas salotomis, apsirengtomis citrina arba kalkėmis. Daigai yra vartojami kaip šparagai ir lapai tarsi špinatai. Gumbavaisiai Azijoje naudoja juos kaip bulves.
