Moliūgų duona: nauda, ​​maistinės vertės, receptas



Kuratorius: Maria Rita Insolera, Naturopath

Moliūgų duona yra labai sveika duona su gaivinančiomis ir diuretinėmis savybėmis, gausu pluošto ir beta karotino, naudinga užkietėjimui ir laisviesiems radikalams. Sužinokite geriau.

Moliūgų duonos savybės ir privalumai

Moliūgų duona yra mažo kaloringumo tradicinės duonos alternatyva . Moliūgų duona daugiausia tiekia sudėtingus angliavandenius, labai mažai riebalų ir nereikšmingo vidutinio ir žemo biologinės vertės baltymų kiekio.

Pluoštas yra gausus ir glikemijos indeksas yra nuosaikesnis, palyginti su įprastomis rafinuota duona. Moliūgų duona yra gausu pluoštų, skatinančių žarnyno peristaltiką, todėl yra tinkama pagalba tiems, kurie kenčia nuo vidurių užkietėjimo .

Taip pat yra daug beta-karotino, turinčių svarbių antioksidacinių savybių, todėl ji yra puikus sąjungininkas kovojant su laisvaisiais radikalais, labai pavojingomis medžiagomis mūsų organizmui.

Moliūgų duonoje yra daug kalio, todėl tai yra idealus maistas tiems, kurie naudojasi daugybe sporto šakų. Iš tiesų kalis padeda atkurti elektrolitų pusiausvyrą organizme po intensyvaus mokymo ir padeda raumenims veikti geriausiai.

Tačiau dėl labai didelio kalio kiekio, moliūgų duona yra labai nepalanki lėtinio inkstų nepakankamumo atveju, nes ji gali sukelti kenksmingą šio elektrolito kaupimąsi kraujyje. Moliūgų duona yra be glitimo duona ir gali būti vartojama esant celiakijai .

Kalorijos ir maistinės vertės

Moliūgų duona kalorijų suvartojama 203 kcal 100 g produkto . Mitybos suvartojimas moliūgų miltų yra gana unikalus. Tai suteikia pakankamai didelį energijos kiekį.

Kalorijas daugiausia tiekia angliavandeniai, tai daugiausia yra monosacharidai (fruktozė). Lipidai ir baltymai yra nedideli. Ypač ypatingą maistinę sudedamąją dalį sudaro pluoštai, kurie sudaro apie 15 g / 100 g valgomosios dalies.

Moliūgų savybės, kalorijos ir maistinės vertės

Moliūgų duonos gamyba

Moliūgų miltai gaunami šlifuojant garintus augalinius mėsą.

Moliūgų miltai gali turėti skirtingų spalvų atspalvių, kurie gali būti mažiau ryškūs nei šviežių moliūgų. Šie galimi skirtumai atsiranda dėl įvairių apdorojimo metodų.

Moliūgų duonos receptas

Sudėtis

  • 400 g miltų
  • 200 g manų kruopos
  • 400 g Zucca masės
  • 16 g druskos
  • 20 g aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 12 g alaus mielių
  • 300 g vandens

procedūra

Išvalius moliūgą, supjaustykite jį kubeliais ir kepkite nešvarioje keptuvėje su šiek tiek aliejaus; virkite, kol moliūgas bus gerai virti.

Išsijunkite du miltus ir įdėkite juos į virtą moliūgą. Stipriai sumaišykite, pridėkite druską, kol gausite minkštą ir elastingą tešlą. Leiskite mišiniui likti maždaug 4 valandas.

Po rauginimo laiko supjaustykite tešlą, kad jį išplautumėte ir gautumėte stačiakampį. Tegul jis pakils dar vieną valandą. Po nustatyto laiko kepkite moliūgų duoną valandą 180 ° C temperatūroje.

Sužinokite, kaip parengti 3 moliūgų receptus

Ankstesnis Straipsnis

Kaip natūraliai sušvelninti plaukus

Kaip natūraliai sušvelninti plaukus

Šviesinkite plaukus nepažeisdami Suteikite natūraliai šviesiai rudiems plaukams medaus liesti, padarykite šviesiai šviesesnę ir šviesesnę šviesią šviesą arba suteikite aukso spalvos atspalvius pelenų spalvos plaukams. mažai saulės, šviesos ir gyvybingumo aplink savo veidą . Paprastai sezonas, kai plaukai natūraliai užsidega, yra vasara, kai tarp baseino chloro saulė ir jūros vanduo yra labiau veikiami. Tačiau, jei negalite...

Kitas Straipsnis

Auriculotherapy, aprašymas ir naudojimas

Auriculotherapy, aprašymas ir naudojimas

Auriculotherapy yra holistinė disciplina, būdinga tradicinei kinų medicinai, kuri įsikiša į tam tikrus ausies taškus, kad gydytų žmogaus kūną. Sužinokite geriau. > Kas yra auriculotherapy Auriculotherapy susideda iš intervencijos į konkrečius taškus gydymo tikslais. Taip pat žinomas kaip „ auricolopuntura“ arba „ auricular akupunktūra“ - tai tradicinės kinų medicinos kūno dalis. Aurikuloterapija grindžiama...