Moliūgų duona: nauda, ​​maistinės vertės, receptas



Kuratorius: Maria Rita Insolera, Naturopath

Moliūgų duona yra labai sveika duona su gaivinančiomis ir diuretinėmis savybėmis, gausu pluošto ir beta karotino, naudinga užkietėjimui ir laisviesiems radikalams. Sužinokite geriau.

Moliūgų duonos savybės ir privalumai

Moliūgų duona yra mažo kaloringumo tradicinės duonos alternatyva . Moliūgų duona daugiausia tiekia sudėtingus angliavandenius, labai mažai riebalų ir nereikšmingo vidutinio ir žemo biologinės vertės baltymų kiekio.

Pluoštas yra gausus ir glikemijos indeksas yra nuosaikesnis, palyginti su įprastomis rafinuota duona. Moliūgų duona yra gausu pluoštų, skatinančių žarnyno peristaltiką, todėl yra tinkama pagalba tiems, kurie kenčia nuo vidurių užkietėjimo .

Taip pat yra daug beta-karotino, turinčių svarbių antioksidacinių savybių, todėl ji yra puikus sąjungininkas kovojant su laisvaisiais radikalais, labai pavojingomis medžiagomis mūsų organizmui.

Moliūgų duonoje yra daug kalio, todėl tai yra idealus maistas tiems, kurie naudojasi daugybe sporto šakų. Iš tiesų kalis padeda atkurti elektrolitų pusiausvyrą organizme po intensyvaus mokymo ir padeda raumenims veikti geriausiai.

Tačiau dėl labai didelio kalio kiekio, moliūgų duona yra labai nepalanki lėtinio inkstų nepakankamumo atveju, nes ji gali sukelti kenksmingą šio elektrolito kaupimąsi kraujyje. Moliūgų duona yra be glitimo duona ir gali būti vartojama esant celiakijai .

Kalorijos ir maistinės vertės

Moliūgų duona kalorijų suvartojama 203 kcal 100 g produkto . Mitybos suvartojimas moliūgų miltų yra gana unikalus. Tai suteikia pakankamai didelį energijos kiekį.

Kalorijas daugiausia tiekia angliavandeniai, tai daugiausia yra monosacharidai (fruktozė). Lipidai ir baltymai yra nedideli. Ypač ypatingą maistinę sudedamąją dalį sudaro pluoštai, kurie sudaro apie 15 g / 100 g valgomosios dalies.

Moliūgų savybės, kalorijos ir maistinės vertės

Moliūgų duonos gamyba

Moliūgų miltai gaunami šlifuojant garintus augalinius mėsą.

Moliūgų miltai gali turėti skirtingų spalvų atspalvių, kurie gali būti mažiau ryškūs nei šviežių moliūgų. Šie galimi skirtumai atsiranda dėl įvairių apdorojimo metodų.

Moliūgų duonos receptas

Sudėtis

  • 400 g miltų
  • 200 g manų kruopos
  • 400 g Zucca masės
  • 16 g druskos
  • 20 g aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 12 g alaus mielių
  • 300 g vandens

procedūra

Išvalius moliūgą, supjaustykite jį kubeliais ir kepkite nešvarioje keptuvėje su šiek tiek aliejaus; virkite, kol moliūgas bus gerai virti.

Išsijunkite du miltus ir įdėkite juos į virtą moliūgą. Stipriai sumaišykite, pridėkite druską, kol gausite minkštą ir elastingą tešlą. Leiskite mišiniui likti maždaug 4 valandas.

Po rauginimo laiko supjaustykite tešlą, kad jį išplautumėte ir gautumėte stačiakampį. Tegul jis pakils dar vieną valandą. Po nustatyto laiko kepkite moliūgų duoną valandą 180 ° C temperatūroje.

Sužinokite, kaip parengti 3 moliūgų receptus

Ankstesnis Straipsnis

Limfodrenažas nėštumo metu, nauda

Limfodrenažas nėštumo metu, nauda

Nėštumas yra subtilus ir svarbus momentas gyvenančiai moteriai. Per devynis nėštumo mėnesius moteriškas kūnas susiduria su daugeliu neramumų, o ne visi malonūs. Pažiūrėkime, kaip limfos drenažo masažas gali padėti juos sumažinti. Nėštumas ir vandens sulaikymas Vandens sulaikymas ir edema - tai tam tikri trūkumai, kurie tam tikrais atvejais gali būti ypač erzina nėštumo metu. Po keleto hormoninių p...

Kitas Straipsnis

Gydymas.  Integruoti.  „Cure-naturali.it“, ECIM žiniasklaidos partnerė

Gydymas. Integruoti. „Cure-naturali.it“, ECIM žiniasklaidos partnerė

Išgydymas šiandien negali vykti tik per holistinę mediciną, natūralias terapijas ir tuos, kurie kilę iš tūkstantmečio tradicijų, pavyzdžiui, Ajurvedos medicinos ar tradicinės kinų medicinos atveju. Jaučiamas poreikis matyti pacientą, klausytis jo kaip visumos kaip papildomi ar netradiciniai vaistai. Įvairių disci...