Pupelių kalorijos
Pupelės yra 303 Kcal 100 g . Todėl jie yra pilnas ir labai turtingas maistas.
Pupelių maistinės vertės
Pupelės turi puikias maistines vertes, nes jos turi daug angliavandenių, turi gerą baltymų kiekį, sumažina riebalų kiekį ir yra daug skaidulų. Be to, pupelės turi didelį kiekį fosforo, geležies ir kalio.
100 g produkto yra:
- Angliavandeniai 51 g
- Augaliniai baltymai 23 g
- Riebalai 2 g
- Vanduo 10 g
- Pluoštas 17, 5 g
Naudingos savybės
Pupelės yra labai maistingi ankštiniai, turintys daug vitaminų A, B, C ir E bei mineralinių ir mineralinių druskų. Kaip ir visi kiti ankštiniai, pupelės taip pat turi lecitiną, fosfolipidą, kuris skatina riebalų emulsiją, mažina cholesterolio kiekį kraujyje .
Pupose esantis pluoštas yra labai naudingas medžiagų apykaitai ir padeda lengvai pasiekti sotumo jausmą .
Gerai žinoti, kad pupelės taip pat turi toksišką medžiagą, vadinamą fasina, kuri pašalinama per virimą. Dėl šios priežasties pupelės negali būti valgomos.