Šiitake, kada ir kaip jį naudoti



Redagavo Ilaria Porta, Iridology Naturopath

Šitake yra vaistinis grybelis, kuriame yra visų būtinų aminorūgščių. Turintis daug vitamino D, jis atlieka svarbų imuninės sistemos stiprinimo veiksmą. Sužinokite geriau.

Grybų aprašymas

Pavadinimas „Shiitake“ kilęs iš japoniško žodžio „ shii“, vartojamo nurodant tam tikrą kaštonų įvairovę ir žodį „ takeche“, kuris reiškia grybą.

Kartais tai vadinama „ miško grybų “ arba miško grybų ir / arba „juodojo miško grybų“ arba juodojo miško grybų; Kinijoje jis yra žinomas kaip Shaingugu, kuris reiškia kvepiančius grybus, taip pat HuaGu arba QuaGu "baltos gėlės grybą".

Jo lotyniškas ir mokslinis pavadinimas yra Lentinus edodes, o tai reiškia elastingą ir valgomą.

Tiesą sakant, šitake yra valgoma ir plačiai naudojama Rytų virtuvėje, ypač MTC ir makrobiotikose, dėl savo aukštos mitybos vertės ir garsiausių pasaulyje kulinarinių grybų.

Jame yra visų būtinų aminorūgščių, bet taip pat ir eritadenina, unikali aminorūgštis, kuri, kaip manoma, mažina cholesterolio kiekį.

Gamtoje jis plinta ir plinta per sporas ir randamas negyvuose ar mirštuose bukse, ąžuoluose, gervuogėse, kaštonuose ir daugelyje kitų, žiemą ir pavasarį, ir teikia pirmenybę šešėlinėms vietoms, miškams ir miškams bei auga šalia gėlo vandens šaltinių.

Ji yra gimtoji Japonijoje, Kinijoje, Korėjos pusiasalyje ir kitose Rytų Azijos vietose ir yra labai pageidaujama dėl gydomojo poveikio ir imuninės sistemos stiprinimo .

Senovės japonų karaliaus kieme jis buvo naudojamas kaip afrodiziakas.

Šitakės savybės

Tai grybelis, turintis daug angliavandenių, baltymų, pluoštų ir lipidų, ir puikus vitamino D (ergosterolio) šaltinis, kuris tampa kalciferoliu (vitaminu D2), esant ultravioletinei šviesai, vit.del B grupei, geležies, mangano, kalio, kalcio, magnio, vario, fosforo ir cinko.

Jo gydomosios savybės rytuose yra legendinės: medicinos srityje parašyta: „ Šitake akcentuoja gyvybinę energiją, mažina alkį ir peršalimą “.

Jo pagrindinis veiksmas yra imuninės sistemos stiprinimas, net jei jis būtinas ir priklauso nuo aktyvios autonominės nervų sistemos ir hipofizės-antinksčių ašies geros būklės ir veikiančio proto.

Jo sudedamosios dalys yra visų pirma lentina, beta-gliukanas, galintis stimuluoti makrofagus, T limfocitai ir natūralios žudiko ląstelės, ty visi baltieji kraujo kūneliai, atsakingi už galimai kenkiančius kūno elementus.

Dėl šios priežasties šitake taip pat naudojamasi ŽIV gydymui .

Jo savybės yra sumažinti cholesterolį ir užkirsti kelią arteriosklerozei, apsaugančiai kepenis, skatinant antikūnų prieš hepatitą B formavimąsi; ji taip pat kovoja su kai kuriomis grybelinėmis infekcijomis, tokiomis kaip candida, nes ji veikia žarnyne skatindama gerą žarnyno bakterinę florą, kontrastuoja dantų ėduonį dėl apsaugos nuo Streptococcus mutans, kuris yra pagrindinis karieso kaltininkas. Galiausiai, tai padeda kovoti su psichikos fiziniu nuovargiu.

Shiitake tarp imuninės sistemos stiprinimo priemonių: atrasti kitus

Kada jį naudoti

Stiprinti imuninę sistemą nuo peršalimo ir gripo; dantų ėduonis, ŽIV, hepatitas B, hipercholesterolemija ir arteriosklerozės prevencija.

Labai naudinga jauniems žmonėms ir vaikams žiemos patologų profilaktikai ir gydymui .

Šitake tradicinėje kinų medicinoje

Šis grybelis naudojamas cholesterolio kiekio mažinimui ir kovai su arterioskleroze, peršalimu ir gripu; manoma, kad jis atgaivina kraujotaką, sumažina apetitą ir gydo peršalimą.

Pasak MTC, ji sustiprina Qi ir pirminę gyvybinę jėgą, kuri skatina kūną ir jungia jį su visa kosmosu ir yra vienas iš labiausiai tiriamų ir žinomų grybų tiek Vakaruose, tiek rytuose.

Jo skonis yra saldus / skonis, jis pašalina drėgmę ir idealiai tinka sezoniniams pokyčiams; jos veiksmai pagyvina Qi ir kraują, veikia nuo blužnies-skrandžio-kepenų ir plaučių Meridianų ir ant vandens, žemės, miško ir metalo.

Ankstesnis Straipsnis

Neįprastos pupelių naudojimo

Neįprastos pupelių naudojimo

Neįprasti kulinariniai pupelių naudojimo būdai : taip , nes šie brangakmeniai ankštiniai augalai, pluošto ir augalinių baltymų šaltiniai be cholesterolio gali būti naudojami virtuvėje - ne tik - kūrybiškai ir originaliai. Mes jau žinome, sriubos, makaronai ir pupelės, mažos pupelės all'uccelletto tipiškas Florencijos virtuvė. Tačiau yra daug k...

Kitas Straipsnis

Teisės gynimo priemonės nuo sezoninių pokyčių nuovargio

Teisės gynimo priemonės nuo sezoninių pokyčių nuovargio

Ar yra žiemos nuovargis ? Visada girdime apie pavasarį ir rudenį, šiek tiek mažiau nei žiemą. Tiesą sakant, ji egzistuoja ir labiausiai aistringose ​​formose nurodoma akronimas SAD, Sezoninis afektinis sutrikimas. Kai atvyks į šalį, mūsų kūnas reaguoja ir mes galime padėti jai neužgauti nepasiruošę, ragindami imuninę sistemą ir metabolizmą, kuris neišvengiamai sulėtėja pagal gamtos įstatymus. Tiesą sakant, jau rudenį mū...