Maljorkos kviečiai: savybės, naudojimas ir kur ją rasti



Maljorkos kviečiai yra senovės minkštųjų kviečių įvairovė, moksliškai žinoma kaip „ Triticum aestivum albidum“, kultivuojama Sicilijoje šimtmečius, kartu su senovės timilijos grūdais.

Tai balti minkšti kviečiai, labai aukšti - ausys gali siekti iki 180 cm! - jis auginamas sausose ir sausose dirvose, dabar daugiausia ekologiškų ir nišinių kultūrų, atsižvelgiant į prastą derlių, maždaug pusę, palyginti su šiuolaikinėmis veislėmis.

Tai specialus grūdas dėl įvairių priežasčių: skonis, mitybos savybės, naudojimo universalumas ir santykinis maisto ruošimo greitis.

Maljorkos grūdų savybės

Tai vienas iš vertingų ir maistingų maisto produktų: Maljorkos kviečiai, minkšti ir tuo pačiu metu tvirti kviečiai, iš tiesų turi didelį baltymų kiekį - apie 8, 5 g baltymų 100 g produkto, mineralinių druskų ir vitaminų bei miltai turi puikias duonos savybes.

Tai maistas, kuris taip pat lengvai virškinamas, turintis mažą glitimo kiekį, apie 50% mažesnis nei kitų dažniausiai naudojamų grūdų kiekis.

Maljorkos kviečiai: naudoti ir kur jį rasti

Maljorkos kviečiai jau seniai naudojami Sicilijoje, ypač miltų pavidalu, pagrindiniams desertų receptams . Sakoma, kad be vaflių, sausainių ir tipiškų pyragaičių, net ir tie patys Sicilijos kanjonai gimė naudojant šio kviečių miltus.

Jis taip pat naudojamas pikantiškiems mpasti, skaniems ir labai aromatingiems baltos duonos, picos, fokacijos, tarallių arba duonos lazdoms.

Maljorkos viso kvietinių miltų miltai randami mažose parduotuvėse, kurios specializuojasi gamtiniuose arba ekologiškuose produktuose, arba galima įsigyti internetu, trumpai ieškant Sicilijos gamintojų. Kainos kaina yra apie 6 eurus.

Taip pat galite rasti „ karališkus makaronus “, naudojamus garsių migdolų vaisių fritters arba šviežių bronzos makaronų gamybai. Taip pat parduodami patogūs maišeliai, Maljorkos grūdai pupelėmis, puikiai tinka salotoms, sriuboms ar kviečių risotams : nereikia mirkyti, virti vandenyje arba virti sultiniu šiek tiek mažiau nei pusvalandį, po skalavimo.,

Atraskite grūdus be glitimo

Ar žinote deginamus kviečius?

Ankstesnis Straipsnis

Sportavimas nėštumo metu

Sportavimas nėštumo metu

Sportas nėštumo metu? Taip, bet su teisingomis atsargumo priemonėmis ir veikla, atitinkanti jūsų valstybę. Mes matome, ką sportuoti nėštumo laikotarpiu, o tai nerekomenduojama ir kada nėra reikalo užsiimti fizine veikla. Ar galite sportuoti nėštumo metu? Tai priklauso nuo kelių veiksnių. Visų pirma tu...

Kitas Straipsnis

Karate: praktikos kilmė ir nauda

Karate: praktikos kilmė ir nauda

Kaip gerai žinoma, japonų žodis karate reiškia „ tuščią ranką “, ir tai yra geras rodiklis, jei ieškome karatės kilmės . Iš tiesų, karatė gimė Okinavos saloje, kai tuo metu, prieš pat 1500 metų, vietinis karalius uždraudė piliečiams naudoti ginklus . Tai nepadėjo išnykti kovos menų , o paskatino juos vystytis slaptai: ginklų tyrimas buvo pakeistas žemės ūkio įrankių, naudojamų kaip rankos i: pjautuvės, kunai , peiliai ir garsus nunchaku , tyrimas , kuris iš pradžių buvo kuris nudžiūvo, kad nugalėtų ryžius. Be to, Okinavos sala tapo didele laborato...