Brokoliai draugai šalčio

Sezoninės daržovės, vertinamos ir universalios, brokoliai yra specialus kūno vėžio ir apsauginis augalas . Patarimas visuomet niekada neleisti jiems praleisti tavęs, žinoma, per šaltuosius sezonus, kas savaitės dietoje pakaitomis su baltais ar romėnų žiediniais kopūstais, Briuselio kopūstais arba tamsiai lapuotais kopūstais, kaip tauriųjų juodųjų kopūstų.

Štai penki būdai, kaip virti brokolius, skirti penkiems maisto gaminimo būdams, kurie padarys jūsų patiekalą dar skanesnį ir patrauklesnį gomuriui.

Vidutinio dydžio brokoliai paprastai yra skirti puikiam šoniniam patiekalui porai ar trims žmonėms.

Keptos ar troškintos brokoliai

Gerai nuplaukite brokolius, supjaustykite visas gėles ir pjaustykite ant vidutinės ugnies keptos česnako, smulkinto čili pipirų, jei norite, ir mažai druskos.

Pašalinkite česnaką ir įpilkite pusę stiklinės vandens . Uždenkite, nuleiskite šilumą ir toliau ruoškite apie dvidešimt minučių.

Šis šoninis patiekalas puikiai tinka šviežių sūrių ar augalinių baltymų patiekalų (pavyzdžiui, kepta tofu arba seitan) arba gyvūnų pagrindiniams patiekalams.

Taip pat perskaitykite receptus pirmiesiems kursams su brokoliais >>

Garinti brokoliai

Skanūs ir subtilūs tuo pačiu metu garinti brokoliai palaiko šviežiai išrinktų brokolių paprastumą, kvapą ir spalvą. Net maistinės medžiagos yra mažiau išsklaidytos nei kitų ilgesnio maisto ruošimo.

Šiuo atveju naudojamas garlaivis, slėginis viryklė su krepšiu arba normalus garinimo indas, brokoliai visuomet skirstomi į mažus gėles, kryželiu su peiliu sunkiausioje stiebo dalyje. Leiskite jiems virti maždaug 5 minutes po to, kai vanduo yra virtas, nusausinamas ir patiekiamas su gera druska ir paprastu kokybišku aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi.

Kepti brokoliai

Keptos brokolės, keptos folijoje, įdarytos su padažu su sūriu arba tiesiog skrudintais, keptais brokoliais, yra skanus ir skanus šalutinis patiekalas, be to, jį lengva paruošti. Brokoliai valomi ir suskirstyti į mažus gėles.

Tada jie nudažomi maždaug dešimt minučių nesūdytame vandenyje, todėl jie nusausinami ir dedami į keptuvę; supilkite mišinį, paruoštą su sumuštu kiaušiniu, tarkuotu parmezanu, druska ir pipirais.

Kepkite dar apie 10 minučių, grotelės grotelėmis. Arba jie gali būti apšlakstyti šviesiu bekamelio padažu, be sviesto ir be kiaušinių.

Brokoliai tešloje

Retai kriaušės, bet kai tai daroma, tai gerai . Paslėpti brokoliai yra delikatesas, kurį galite gydyti sau kartą per mėnesį.

Blinkuokite gėles apie dešimt minučių, leiskite jiems atvėsti ir perduoti juos į tešlą, paruoštą su 300 g kietųjų kviečių miltų, kiaušiniu, gazuoto vandens arba alaus, druskos ir pipirais.

Jie kepti karšto aliejaus iki auksinės rudos spalvos ir nusausinti perteklių. Puikus žiemos patiekalas su šviežia salotomis.

Išpūstas brokolių kuskusas

Nuvalykite brokolių floretus, virkite juos verdančiame vandenyje vos tris minutes ir iš karto nusausinkite. Susiurbkite juos su šakute arba specialiu įrankiu.

Šiam daržovių kuskusui galima pridėti šiek tiek kukurūzų ir kitų virtų grūdų, nedidelių vyšnių pomidorų gabalėlių (sausų ar šviežių), pušies riešutų arba kapotų lazdyno riešutų, svogūnų, ankštinių augalų, pvz.,

Jis pagardintas aliejumi, druska ir pipirais, ir čia yra pirmasis alternatyvus ir vaizdingas žiemos patiekalas .