Virimas su grūdais



Viduržemio jūros regiono maisto piramidėje dietos grūdai yra pagrinde; jie yra, ty maistas, kurį reikia vartoti kasdien.

Savybės, dėl kurių jie yra tokie ypatingi, yra daug: daug baltymų ir kitų maistinių medžiagų, lengvai virškinamos, energingos.

Šiuo metu mes daugiausia valgome kviečius, ryžius ir keletą kitų grūdų, tačiau pasiūlymas būtų daug platesnis: avižos, miežiai, kukurūzai, kviečiai, speltos, soros, tapijoka , rugiai . Kaip matome, grūdai yra labai daug ...

Kaip gaminti grūdus

Grūdus galima virti tūkstančiais skirtingų būdų; grūdai iš tiesų yra labai universalūs maisto produktai ir gali būti naudojami ruošiant unikalius patiekalus, užkandžius, sriubas, salotas, pyragus ir net desertus.

Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, norint virti grūdus, yra gerai virti ant ugnies; kai virti, jie gali tapti pagrindiniu keleto patiekalų ingredientu.

Pavyzdžiui, spelta ir miežiai gali būti naudojami vietoj ryžių, siekiant paruošti patiekalus, panašius į rizoto, labai madingi, pavyzdžiui, vadinamasis orzotto, panašus į risotto, iš tikrųjų, bet akivaizdžiai pagrįstas miežiais, pavyzdžiui, kviečia orkoto su moliūgų gėlėmis; jie gali būti atvėsinti ir tapti skanių vasaros salotų pagrindu; jie gali būti sumaišyti vienas su kitu arba su ankštiniais augalais ir tapti nuostabiais sriubomis.

Apibendrinant galima pasakyti, kad pagrindiniai grūdų ruošimo ingredientai yra tradicija ir fantazija; šiek tiek, todėl būtina kreiptis į mūsų močiutės receptus, šiek tiek reikia eksperimentuoti, pabandyti ir smagiai išradinėti patiekalus, kurie geriausiai atitinka jų skonį. Svarbu neužmiršti į savo mitybą įtraukti grūdus: jie yra pernelyg svarbios maistinės medžiagos.

Speltas, turtingas grūdų, bet saugokitės glitimo

Receptas kepimui su grūdais

Tarp daugelio galimų būdų, kaip paruošti grūdus, siūlomas saldus receptas, dar kartą pabrėžiantis šių ingredientų universalumą.

Speltos pyragas

Sudėtis :

> 200 gramų pupelių, \ t

> 300 g karvės pieno ricotta, \ t

> 100 gramų 00 miltų,

> 80 gramų cukraus,

> 2 litrai pieno,

> 4 kiaušiniai,

> vanilė,

> citrinų riešutą,

> 100 gramų sultanų, mirkytų romu,

> pusė laužo cinamono,

> druskos žiupsnelis.

Paruošimas : Kepkite spelta į pieną per mažą ugnį apie dvi valandas cukraus, cinamono ir vanilės. Kai spelta išvirinama, šiek tiek atvės, ricotta, kiaušinių tryniai, miltai, razinos, citrinos žievelės įdedami į didelį dubenį ir sumaišomi su maišytuvu tol, kol mišinys bus homogeniškas. ; jei jis yra pernelyg sunkus, įpilkite puodelio pieno ar romo ir vėl sumaišykite.

Tada įpilkite piene virtą speltą. Galiausiai įdėkite kiaušinių baltymus, prieš tai užpilti druska. Supilkite mišinį į sviesto ir miltų miltus ir kepkite 180 ° C temperatūroje 40 minučių.

Rašyta sriuba: 3 sveiki ir skanūs receptai

Saldūs receptai su grūdais

Ankstesnis Straipsnis

Petražolės: savybės, naudojimas, maistinės vertės

Petražolės: savybės, naudojimas, maistinės vertės

Petražolės yra prieskoniai, turintys daug vitaminų ir mineralinių druskų , kurios apsaugo kaulus ir plaukus ir turi diuretikų ir slėgio reguliavimą . Sužinokite geriau. > > Augalų aprašymas Petražolės ( Petroselinum sativum ) yra dvejų metų žoliniai augalai, priklausantys „ Apiaceae“ šeimai, turintys tvirtą baltą gelsvą ir mėsingą taprootų šaknį . Lapai yra ilgi petiolatai, ...

Kitas Straipsnis

Ekologinė medicina ir vandens atmintis

Ekologinė medicina ir vandens atmintis

Kalbėti apie ekologinę mediciną ir vandens atmintį turime eiti per tą ribą, kuri atskiria fiziką nuo medicinos. Tai kelionė, apimanti materiją ir jos tamsą pusę, ty tai, ką mes iš karto nesuvokiame per mūsų jutimus, bet kurie egzistuoja ir veikia per vis dar nepakankamai ištirtus dažnius . Todėl paliekame...