Imbieras yra šaknis su fantastinėmis savybėmis, panacėja organizmui, kuris gali būti vartojamas įvairiais būdais:
> švieži užpilams ir originaliais receptais,
> džiovinti ir milteliai iš arbatos ir žolelių arbatos, saldainių ir sausainių, \ t
> išgauti kaip sultys centrifuguotuose arba sirupuose ir saldainiuose.
Pažiūrėkime žemiau, kaip gaminti saldainį ir kaip jį naudoti konditerijos receptuose .
Receptas saldainių imimui
Sudėtis :
> 500 gramų šviežių imbiero šaknų;
> 500 g granuliuoto cukraus;
> šiek tiek daugiau nei 1 litras vandens;
> 1/2 šaukštelio druskos
Paruošimas : nulupkite ir kruopščiai nuvalykite visą imbiero šaknį, supjaustykite jį labai plonais griežinėliais, apie 3 milimetrus (arba apie pusę centimetro kubeliais, jei norite), padėkite jį į didelį puodą ir padenkite apie 1 litru vandens.
Viską užvirinkite ir virkite maždaug pusvalandį, keturiasdešimt minučių. Nusausinkite viską ir įdėkite imbierą atgal į keptuvę. Šiuo metu pridėkite cukrų, druską ir puodelį vandens ir vėl virkite maždaug 30 minučių, retkarčiais maišydami su mediniu šaukštu.
Ištuštinkite griežinėliais ir padėkite juos ant tinklelio arba kepimo popieriaus lapo, kad gerai išdžiūtumėte. Palikite juos kaip visą naktį. Tada supjaustykite gabalus į dubenį su keliais šaukštais granuliuoto cukraus, laikykite kambario temperatūroje sukauptą imbierinį imbierą, sandariuose stiklainiuose, maišeliuose arba alavo induose, kur jis lieka maždaug porą mėnesių.
Taip paruoštas saldintas imbieras gali būti puiki dovana draugams, jei prie stiklo indelio pridedama rafijos siūlų ir spalvotų satino juostelių; arba jis gali būti puikus ingredientas desertams, sausainiams, pyragams ar naminiams ledams .
Atraskite dar 6 receptus su imbieru, šviežia ar miltelių pavidalu
Specialus pyragas su cukruotu imbieru
Čia yra receptas, skirtas trupiniams konditerijos gaminiams su kukurūzų aliejumi ir cukruotu imbieru, puikių vaisių pyragų ar sezoninio uogienės pagrindu!
Sudėtis :
> 300 g 00 tipo miltų, \ t
> 100 g viso cukranendrių cukraus, \ t
> 100 g kukurūzų sėklų aliejaus, \ t
> vidutinis kiaušinis,
> organinės citrinos žievelės,
> pusiau citrinos sultys,
> 100 g cukrinių imbierų, supjaustytų plonomis juostelėmis,
> kepimo miltelių maišelis,
> šaukštas pieno.
Paruošimas : išmaišykite miltus su kepimo milteliais ir sumaišykite su tarkuotu citrinos žieve, kiaušiniu, imbieru ir cukrumi.
Sumaišykite viską kartu, palaipsniui įtraukiant pusę citrinos, aliejaus ir valgomąjį šaukštą pieno, jei reikia, sumaišykite rankomis, kol gausite sklandų ir vienarūšį tešlą.
Įdėkite jį į šaldytuvą mažiausiai pusvalandį, padengtą skaidria plėvele, prieš atleidžiant savo vaizduotę su šiais skaniais ir originaliais tešlos pagrindais!
Imbiero savybės
Imbieras yra labai universalus ingredientas, kurio nauda žinoma jau tūkstantmečius:
- priešuždegiminių ir virškinimo savybių dėka jis yra naudingas skrandžiui ir širdžiai;
- yra vienas veiksmingiausių antinausinių ir antivertigo vaistų , \ t
- rekomenduojama nėštumo metu
- natūralus stimuliatorius, turintis antibiotikų savybių, yra tinkamas sąjungininkas nuo sezoninių negalavimų .
Galiausiai, nepamirškime, kad tai yra afrodiziakas ir naudinga prieš halitozę !
