Nuoseklumas, žinoma, yra ne picos, bet skonis yra geras ir suteiks netikėtumo jūsų veganų draugams.
Tai unikalus patiekalas, turintis didelę baltymų vertę, kuri quinoa dėka tinka celiacsams ir netolerantiesiems, tiems, kurie nori šiek tiek keistis, ir tiems, kurie nori patirti sau sveikatos, skanių daržovių ir galbūt daržovių sūrio. traškūs makaronai, kad JAV ji vadinama „ quinoa plutos pica “.
Taigi čia iš Pietų Amerikos pagrindinė sudedamoji dalis yra daug naudos šiam Viduržemio jūros regiono virtuvės variantui ir visos Italijos tradicijai, smagiai ir eksperimentuodami!
Quinoa picos receptas
Vidutinės picos keptuvės ingredientai:
> 200 g quinoa sėklų, \ t
> žiupsnelis druskos,
> arbatinio šaukštelio dehidratuotos mielės ar kepimo miltelių galas;
> ingredientai sezoninei picai (daržovės, prieskoniai, veganiniai sūriai);
> ekstravaginis alyvuogių aliejus, skirtas prieskoniams, druska ir pipirais
Paruošimas : pamirkykite puodelį quinoa, paliekant jį mirkyti apie 6/8 valandas vandenyje kambario temperatūroje, tada gerai išplauti po tekančiu vandeniu į žarną. Įkaitinkite orkaitę, vėdinkite 200 ° C temperatūroje. Tada kviną supilkite į maišytuvą, įpilkite 75 ml vandens ir mielių, tada druską.
Sumaišykite, paimkite apvalią kepimo skardą, uždenkite kepimo popieriumi, supilkite mišinį, kurio konsistencija yra gana skysta, gerai išpilstant į keptuvę arba šaukštą. Kepkite viską apie 15 minučių, tada išimkite iš krosnies ir pasukite tešlą kitoje pusėje; kepkite dar apie 10 minučių.
Pagardinkite visus pageidaujamus ingredientus: pomidorų, cukinijų, baklažanų, alyvuogių, pipirų, artišokų, svogūnų, sūrio ar kažko kito. Pridėti raudonėlį ir kepkite dar 10 minučių, galų gale tik su alyvuogių aliejumi.
Pica su quinoa miltais
Taip pat yra pica su quinoa miltais, tačiau vis dar reikia kito proceso ir siūlo naujas tekstūras.
4/6 žmonių sudedamosios dalys yra:
> 450 g quinoa miltų (arba 350 kvino + 100 ryžių miltų)
> 30 gramų alaus mielių,
> apie stiklinę šilto vandens,
> šaukštelis smulkios druskos,
> šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus.
Paruošimas : sumaišykite viską, palikite jį pailsėti kelias valandas bent prieš paskleidimą ir prieskonių skonį. Kepimas yra labai karštas (200-250 ° C) apie 10-15 minučių.
