Labai svarbias hipoglikemines ir hipotenzines savybes pabrėžė anglų kalba atliktas cinamono tyrimas. Pacientams, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, pastebėtas nuo insulino nepriklausomas diabetas, gliukozės kiekis kraujyje ir kraujo spaudimas.
Kaip veikia cinamonas
Naudojant cinamoną valgio metu, apie 2 g, skrandžio ištuštinimo greitis sulėtėja ir sumažėja gliukozės kiekis kraujyje po valgymo.
Šis prieskonis iš tikrųjų atakuoja išlaisvintus cukrus ir sumažina jų absorbciją. Ajurvedos medicinoje cinamonas ir jo naudingas poveikis yra gerai žinomi.
Tai vienas iš Kapha maisto produktų, tokių kaip imbieras, majoranas ir pipirai. Jis taip pat sumažina bendrą cholesterolio, MTL ir trigliceridų kiekį. Šios savybės atsiranda dėl polifenolio, MHCP, kuris stimuliuoja insulino receptorius.
Kiti cinamono poveikiai
Cinamonas taip pat gali būti naudojamas peršalimo, žarnyno infekcijų, dismenorėjos, pykinimo. Jis turi antibakterinių ir priešgrybelinių savybių, galinčių neutralizuoti Candida albicans ir helicobacter pylori formas.
Cinamonas yra gausus mangano, geležies ir kalcio ir pluošto šaltinis, efektyvus, kai sulėtėja žarnyno peristaltika.
Cinamono nauda ir naudojimas virtuvėje
Mityba ir cukraus kiekis kraujyje
Susieti cinamono naudojimą su tinkama mityba gali būti sėkmingas derinys, siekiant ištaisyti cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje, nenaudojant nieko kito.
Todėl labai svarbu patikrinti glikemijos maisto produktų indeksą (IG). Glikemijos indeksas, kurio vertė yra nuo 0 iki 100, rodo, kad gliukozės kiekis kraujyje didėja po to, kai suvartojama maisto, kuriame yra 50 g angliavandenių, parametruotų pagal gliukozę.
Jis išreiškiamas% ir gliukozė sudaro 100%. Taigi, kuo didesnis glikemijos indeksas, tuo daugiau maisto produktas gali padidinti cukraus kiekį kraujyje .
Yra tarptautinė lentelė apie maisto produktų glikemijos indekso vertes, su kuriomis galima susipažinti, kad būtų galima patikrinti teisingus maisto derinius, tinkamus GI mažinimui.
Yra daug veiksnių, kurie gali sumažinti mūsų valgio GI:
- pavyzdžiui, maisto ruošimas gali turėti įtakos maisto \ t
- ryšys tarp dviejų krakmolo komponentų maiste, amilozėje ir amilopektinu, \ t
- pluošto komponentas.
Pavyzdžiui, ankštiniai ankštiniai augalai yra mažesni už grūdus, o daržovių apipjaustytų makaronų valgymas sumažina IG, palyginti su ragų patiekalais.
