Carob taip pat žinomas kaip San Giovanni duona, nes sakoma, kad jis yra evangelisto maistas meditacijos metu dykumoje.

Šis maistas iš tikrųjų yra gimtoji Sirijos vietovėse, atrodo kaip ilgas, tamsus, mėsingas ir pilnas sėklų, pakankamai sunkus, kad būtų galima pavadinti karatais, kaip aukso matavimo vienetu. Iš tikrųjų šis epitetas pirmiausia yra susijęs su karabų vardo graikų kalbos vertimu.

Mūsų organizmui naudingos veikliosios medžiagos yra visose jo dalyse:

> podio masė turi daug mineralinių druskų ir mikroelementų, pvz., kalio, geležies, fosforo, magnio, kalcio ir silicio;

> integruojamas kaip pluoštas ir taninai;

> sėklos prisideda prie polisacharidų, baltymų, vitaminų E ir K nuo antioksidanto ir riboflavino poveikio.

Morkos ir šėrimas

Turime žinoti, kad morkos yra gana kalorinės, apie 210 kalorijų 100 gramų ir yra dalis tų senų vaisių, kurie yra šiek tiek užmiršti, o kaina taip pat nepalanki jų vartojimui dideliu mastu.

Naudojamos dalys yra sėklos arba vaisiai, iš kurių gaunamas drožlių guma, ir mėsingos ankštys, suteikiančios skerdenų miltus per džiovinimo ir trupinimo procesus.

Pastarasis taip pat vadinamas milteliais gali būti pagrindinis desertų, pavyzdžiui, pudingų, kremų, paruošimo ingredientas, nes jis gali būti laikomas kakavos pakaitalu. Be pieno ir kokteilių, tai yra puikus pluošto priedas.

Kai kurios svorio kontrolės dietos pristato pjautinę mėsą, nes yra daug maistinių medžiagų, kurios kompensuoja laikinai sustabdytų maistinių medžiagų trūkumą ir dėl to, kad kažkada įterpta, ji gali didinti tūrį ir pripildyti sotumo jausmą.

Carob sėklų miltai turi sutirštinimo funkciją ir maisto pramonėje taip pat naudojami kaip želė konservuotų mėsos, ledų ir kepinių laikymui. Jis nurodomas kodu E410.

Taip pat skaitykite moliūgų sėklų miltus, savybes ir savybes >>

Carob nuosavybė

> Karobio milteliai turi skrandį apsaugančią funkciją dėl jos želatininės transformacijos, susilietus su skysčiais. Carobo derva kontroliuoja skrandžio refliuksą, nes jis turi priešuždegiminį poveikį.

> Milteliai skatina žarnyno peristaltiką, cheminius-mechaninius skysčių absorbcijos veiksnius ir transformaciją į tūrio gelį, galintį atpalaiduoti žarnyno sienas. Pagal tą patį principą jis taip pat naudingas esant viduriavimui .

> Polifenolio komponentas veikia MTL cholesterolio ir trigliceridų kontrolę, mažindamas jų vertes, taip pat padeda gelio gavimo procesas, kuris sumažina riebalų ir cukrų absorbciją.