Žaliavinis maisto judėjimas, geriau žinomas kaip „ žalias maistas“ italų kalba, lėtai įgauna vis daugiau ir daugiau kreditų, lygiai taip, kaip ir jo metu veganizmas, kuris šiandien yra pripažintas, priimtas ir net pasiūlytas . o iš pradžių jis buvo pasmerktas ir vertinamas kaip pavojinga sveikatos utopija.

Šiandien daugelyje svetainių pateikiama informacija apie tinkamiausias vietas, kuriose galima rasti žaliavinį maistą, ir pageidaujamais metų laikotarpiais: yra restoranų, bendruomenių, festivalių ir renginių, vietų, kurios yra pasirengusios pasveikinti žaliavas iš viso pasaulio, taip pat rėmėjus. Yra tų, kurie lėtai rizikuoja šioje teritorijoje, tie, kurie nori tai daryti tik laikinai, ir, žinoma, daugelis žiūrovų.

Bet kokios yra tos šalies, kuri nori pasiūlyti galiojantį žaliavos maistą, savybės?

- Gerovė : tai turi būti Motinos Gamtos palaiminta šalis, turinti daugybę būdingų ir įvairiausių vaisių ir daržovių . Apskritai, atogrąžų, subtropinių, Viduržemio jūros ir kitų vietų, pvz., Afrikos pakrantės, vandenyno salos, Kaspijos jūros ir Juodosios jūros šalys.

- Biologiniai : gerai, galbūt teigdami, kad ekologiškas maistas, ypač jei ši kultūra nėra plačiai paplitusi, yra per daug. Tačiau mes privalome susidomėti ir ištirti, kaip žemės ūkis yra praktikuojamas tam tikrose šalyse. Pesticidų ir trąšų perteklius visiškai nesutinka su žaliavos maisto kultūra.

- Vanduo. Svarbus žaliavinio maisto dietos aspektas yra vandens kokybė, su kuria maistas yra išvalytas prieš patiekiant. Štai kodėl mūsų trumpame sąraše nerasite, Indija, Subsaharano šalys, Centrinė Amerika ir Egiptas su Montezumo ir Tutankhameno prakeikimu.

Taip pat perskaitykite Buthan, pirmąją biologinę šalį >>

Australija

Be abejo, vienas iš neapdoroto maisto paradoksų yra Australija: turtinga žalioji bendruomenė, ilgametė permakultūros patirtis, išsklaidyta visoje šalyje (išskyrus dykumos sritis). Daugelis šių bendruomenių siūlo aukščiausios kokybės daržoves ir vaisius, o miestuose žaliavinė maisto kultūra yra ypač paplitusi ir nėra sunku rasti žaliavinių patiekalų, o ne tik salotų. Australijoje galite būti tikri dėl maisto kokybės ir maisto ruošimo, anglų kalba yra namuose ir rasti tai, ko ieškome, yra labai paprasta. Paskutinė pastaba: Australijoje randame vaisių ir daržovių iš viso pasaulio, kai kurie net labai reti ir ieškomi. Tai tikrai verta.

Floridoje ir Kalifornijoje

Tai, kas pasakyta Australijai, beveik visiškai galioja ir dviem JAV valstybėms: Floridai ir Kalifornijai . Čia taip pat lengva bendrauti dėka anglų ir ispanų kalbų, randame higienišką maisto saugą, ir randame gilų kūno ir sveikatos kultūrą, todėl žaliavinio maisto kultūra yra ypač paplitusi. Floridoje (ir pavadinime viskas sakoma) yra vaisiai, netoli Karibų jūros, ir tas pats pasakytina apie Kaliforniją, kuri yra pilna žaliųjų veganų bendruomenių ir yra arti Meksikos, tikros žaliųjų produktų ragenos. Skirtingai nei Australija, šios vietos yra brangesnės, bet mes tikrai kalbame apie žaliavinio maisto srities viršų.

Tailandas

Jei Florida ir Kalifornija yra per brangūs, Tailandas gali atlikti darbą. Tai išimtis Indijos kinų panoramoje, kur, jei tiesa, kad nerandame puikių daržovių, super-sveikų ir daugiausia nežinomų bei begalinio atogrąžų vaisių, kita vertus, higienos sąlygos primygtinai ragina mus būti atsargiems apie tai, ką mes aptarnaujame žaliavomis. Tailande, galbūt dėl ​​to, kad jie yra susipažinę su turistų poreikiais, lengva duoti sau džiaugsmą su neapdorotu maistu . Visi kalba angliškai, kainos yra labai prieinamos, o vaisiai ir daržovės yra kiekviename šalies kampe. Šalia vietinės virtuvės galima rasti mango ir žalios papajos, kopūstų, vietinių žaliųjų lapų, absoliutų kokybės vaisių, pvz., Duriano, mangostano, rambutano, mango, salako, drakono vaisių. Jei to nepakaktų, šalies šiaurėje galite gyventi nuostabioje patirtyje kai kuriuose žaliuosiuose permakultūriniuose ūkiuose, visada pasiruošę priimti lankytojus ir savanorius.

Viduržemio jūros Europa

„ Europa Mediterranea“ reiškia visą teritoriją, kuri prasideda Portugalijos pietuose, kertančiame Ispaniją ir Prancūzijos Dramblio Kaulo Krantą, visą Italiją (išskyrus Alpius ), einanti per Balkanų pakrantę ir iš Graikijos, pasiekia Turkiją. didžiausia žaliavinių maisto specialistų interesų sritis. Tinkamas klimatas, dirvožemio kokybė ir įvairių produktų pasirinkimas tinka šiai sričiai tinka tiems, kurie nori ištirti žaliavinio maisto pasaulį. Tiesa, yra kalbos problema, iš tikrųjų šiuo keliu mes randame ne mažiau kaip tuziną iš jų, o žaliavinio maisto kultūros neplatinimo problema (yra gera ar bloga mažiau nei keletas teminių renginių), bet įvairovė ir vaisių ir daržovių kiekis šioje srityje yra unikalus : citrusinių vaisių, pomidorų, begalinių kopūstų ir žaliųjų lapinių daržovių, melionų ir arbūzų, persikų, abrikosų, obuolių, kriaušių, kivių, slyvų, graikinių riešutų, pistacijų, migdolų ir lazdyno riešutų.

Skaityti daugiau Stiprinti imuninę sistemą valgydami žalią maistą. >>