Moringa oleifera - tai senovės kilmės augalas, kuris daugelį tropinių šalių auga šimtmečius, ieškodamas skirtingų mitybos ir farmakologinių pritaikymų. Lapai, gėlės ir ankštys yra įprastos daržovės, naudojamos Azijos populiarių mityboje, nes jos turi daug vitamino C, beta karotino, fenolinių junginių, tokofenolių, baltymų ir būtinų aminorūgščių, tokių kaip cisteinas ir metioninas.

Geras kiekis neprisotintų riebalų rūgščių, angliavandenių ir mineralinių druskų, esančių augalų sėklose, sudaro pagrindą tipiškiems patiekalams, kurie, be vietinio skonio, pasižymi maitinimu ir sotumu.

Moringa oleifera: bioaktyvūs junginiai ir mitybos potencialas

Atsižvelgiant į puikias mitybines savybes ir didelį augalo gebėjimą prisitaikyti prie prastų dirvožemių ir sausų klimato sąlygų, Moringa oleifera gali būti tinkama alternatyva ankštiniams augalams, kurie yra puikus baltymų šaltinis, ir gali būti panaudoti kaimo vietovių vandenyse, kuriuose vandens ištekliai yra riboti arba užteršti. Medis greitai auga net ir neturtingose ​​dirvose, ir, galėdamas išgyventi net ilgus sausros laikotarpius, gali pasiekti 15 metrų aukštį. Būtent dėl ​​savo didelių, moksliškai įrodytų savybių ji buvo įvežta į daugelio tautų, įskaitant Afganistaną, Bangladešą, Šri Lanką, Afriką ir Vakarų Aziją, auginimą.

Augalų ekstraktai pasižymi farmakologinėmis savybėmis, kurias pripažįsta vietos gyventojai ir kurias patvirtina mokslo bendruomenė, pavyzdžiui: hipotenzinis, hipocholesteroleminis ir opinis opos, antimikrobinis, antibiotikas ir priešuždegiminis aktyvumas. Labai svarbus vitaminas E, labai gausus Moringa oleiferoje, blokuoja laisvųjų radikalų oksidacijos reakcijas į ląstelių membranas, vengdamas jiems pakenkti ir reguliuojant ląstelių vidinį redokso lygį. Jei nėra oksidą redukuojančio pusiausvyros, oksidacinis stresas yra palankus, jei atsiranda patologiniai pasireiškimai, pvz., Vėžys ir aterosklerozė.

Lapuose yra daug vitaminų A, B, C, kalcio, geležies ir baltymų . Indijoje ir Filipinuose žmonės apvaisina maistą šviežiais lapais, tikriausiai dėl jų stipraus antioksidacinio pajėgumo. Brazilijoje bandėme skleisti augalą, nes jis yra daug vitamino A, palyginti su tradiciniais augalais, pavyzdžiui, brokoliais, morkomis, kopūstais ir špinatais. Vitaminas A yra svarbus normaliai regėjimui pusiau tamsoje, diferencijuoti gleivių sekreciją, užkirsti kelią jo keratinizacijai ir šeimininko atsparumui infekcijoms.

Visos šios stebuklingos savybės paskatino daugelį humanitarinių organizacijų pradėti projektus, skirtus kovai su prasta mityba. FAO, bet ir mažesnės ne pelno organizacijos, daugelyje besivystančių šalių sukūrė tikslines intervencijas, visų pirma pabrėždamos didžiulę galią, kurią Moringa turi plėtoti imuninę gynybą, tokiu būdu derindama aukštą maitinančią galią su galimu padidinti apsaugą ir užkirsti kelią ligoms bei infekcijoms.

Labai domina „Ceresse Onlus“ fondo „ Meres“ projektas, kuriuo siekiama pagerinti netinkamo mitybos vaikų ir jų motinų maitinimą ir socialinę sveikatą Kamerūno kaime. Konkrečiai, tikslas yra perkelti žemės ūkio projekto, kuris apima Moringos auginimą ir prekybą, pagrindus.

Ir vanduo vėl aiškus ...

Moringa sėklų ekstraktas tradiciškai naudojamas vandeniui išvalyti Afrikoje ir Pietų Azijos šalyse kaip natūralus koaguliantas, nes jame yra daug aktyvių katijonų baltymų, kurių molekulinė masė yra nuo 6 iki 16 kDa ir labai šarminis. Be to, yra žinoma, kad po maždaug 12 valandų apdorojimo sėklos gali sumažinti 99, 9% vandenyje suspenduotų bakterijų.

Visi šie rezultatai paskatino plačiai taikyti sėklas kaip flokuliantą visame pasaulyje, o tai rodo, kad žaliavinis Moringa oleifera sėklų ekstraktas gali būti alternatyva vandens valymui, ypač besivystančiose šalyse, siekiant sumažinti kaimo vietovėse, net jei didelio masto išnaudojimas dar nėra sukurtas. Brazilijoje dykumėjimą paveikė apie 27 000 km2, siekiant pasiūlyti paprastą ir atsinaujinantį sprendimą prieš geriamojo vandens trūkumą, populiacijoms sukurtos sėklos paskirstymo programos.

Šių programų tikslas - gerinti gyventojų higienos įpročius ir gyvenimo kokybę, padėti sumažinti vaikų mirtingumą ir bendradarbiauti su tvariu regiono vystymusi. Gyventojai gauna „Moringa rinkinius“ su instrukcijomis, kaip išvalyti vandenį, galiausiai gauti vandens nepriklausomybę.

Galiausiai, auginant Moringa arba naudodami jį vandens valymui, dirvožemiui suteikiama stipri tręšimo galia, padedanti net vietiniams galvijams, kurie valgo kai kuriuos lapus arba geria švarų vandenį, pasiimti didelį baltymų kiekį, padidinkite pieno vartojimą ir venkite infekcijos.

Moringa tikrai yra „ gyvenimo medis “.