Karis: savybės ir kontraindikacijos



Karis yra prieskonių, naudojamų rytuose, ypač Indijoje, mišinys .

Taip pat žinomas kaip masala, šis prieskonių mišinys tradiciškai apima: kmyną, koriandą, paprikos, kardamoną, cinamoną, ciberžolę, fenugreeką, gvazdikas, juoduosius pipirus ir imbierą .

Jei apsvarstysime 100 gramų kario miltelių, apie 60% sudarys angliavandeniai, 30% - augaliniai riebalai ir 10% baltymų. Be to, karis turi daug vitaminų, tokių kaip A, D, E, K ir B grupės vitaminai .

Taip pat pastebimas mineralinių druskų kiekis ir geležies, magnio, kalcio, mangano, kalio, natrio, seleno, fosforo, vario ir cinko .

Be to, karyje yra daug antioksidantų, kurie kovoja su laisvaisiais radikalais, taip pat įvairių veikliųjų medžiagų, tokių kaip kapsaicinas, kurkuminas ir įvairūs eteriniai aliejai.

Kiekvienas kario mišinyje esantis prieskonis suteikia mūsų organizmui specifines mitybos ir gydymo savybes.

Kario savybės

Todėl prieskonių, sudarančių karį, mišinys turi daug naudingų poveikių organizmui, o ypač šis mišinys turi galimybę kovoti su navikų formavimosi rizika. Pavyzdžiui, ciberžolė su savo veikliąja medžiaga kurkuminas gali slopinti vėžio ląstelių susidarymą ir taip pat sugeba sustabdyti medžiagų, sukeliančių uždegimą organizme, sintezę. Teigiami poveikiai buvo susiję su krūties, kraujo, odos ir prostatos vėžio vėžio ląstelėmis .

Jis taip pat turi antinoplastinių ir prevencinių degeneracinių ligų, tokių kaip Parkinsono, išsėtinės sklerozės ir Alzheimerio ligos, savybes.

Karis taip pat turi priešuždegiminį poveikį, gebėjimą išplėsti kraujo sistemą, kuri ypač paveikia kraujagysles, taip subalansuodama cholesterolį ir cukraus kiekį kraujyje. Taigi karis tampa pagalba nuo blogo cholesterolio, aktyvuojančio jo anti-cholesterolio savybes, ir taip pat sugeba sureguliuoti glikemijos indeksą teigiamu poveikiu tiems, kurie serga diabetu. Poveikį kraujo apytakos stimuliavimui ypač suteikia pipirai, kurie taip pat sugeba kovoti su vandens sulaikymu ir kartu su celiulito trūkumais.

Karyje esantis kmynas turi eterinių aliejų, galinčių kovoti su meteorizmu ir pilvo patinimu bei išspręsti šias žarnyno ligas. Skatina virškinimo procesą, skatina liaukų sekreciją ir neutralizuoja pykinimo ir vėmimo simptomus.

Šie prieskoniai turi valymo, antibakterinių ir dezinfekcinių savybių žarnyno srityje, taip sukuriant aplinką, netinkamą kenksmingų bakterijų ir mikrobų vystymuisi. Tai apsaugo nuo infekcijų atsiradimo ir taip pat skatina žarnyno bakterijų floros vystymąsi.

Karis taip pat gali paskatinti skrandžio gleivinę, kovojant su pilvo diskomfortu ir skausmais, taip pat gaudyti kumelius, kardamoną ir imbierą, kurie gali sumažinti virškinimą, spazmus, susitraukimus ir patinimą virškinimo trakte.

Karis yra geras analgetikas, nes chili pipiruose yra kapsulių, o kai kuriuose mišiniuose taip pat naudojamas muskato riešutas, kuriame taip pat yra daug tos pačios veikliosios medžiagos.

Galiausiai karis turi lieknėjimo savybes dėl šių prieskonių, kurie sugeba reguliuoti medžiagų apykaitą ir padeda deginti riebalus. Visų pirma, cinamonas veikia sulėtindamas alkio jausmą, o čili ir imbieras padeda padidinti kalorijų naudojimo greitį. Todėl karis naudojamas mažai kalorijų turinčiose dietose.

Taip pat skaitykite Kaip padaryti karį >>

Kario kontraindikacijos

Šis prieskonių mišinys gali būti per stiprus kai kuriems asmenims, turintiems ypatingų sveikatos problemų. Pavyzdžiui, čili pipirai gali sukelti dirginimą, ypač šlapimo takuose, ir tai yra dėl jo vidinės talpos kaip „ugnies ugnies elementas“.

Pipirai taip pat nėra skirti žmonėms, kenčiantiems nuo virškinimo trakto problemų, tokių kaip gastritas ir opos. Žmonės, kurie susiduria su tulžies akmenų formavimu, turi vengti vartoti kurmą, nes turi savybių, kurios skatina tulžies rūgščių sekreciją ir todėl pablogina šį sutrikimą.

Vietoj to, kai vartojate karį nėštumo metu, o ne žindymo metu, neturėsime problemų, todėl turėsime įvertinti, ar kūdikis vertina pieno skonį. Iš tiesų pikantiška medžiaga, vadinama capsicin, esanti pipiruose ir čili pipiruose, patenka į motinos pieną, išlaisvinantį gerai žinomą aštrumo pojūtį. Italija nerekomenduojama vartoti laktacijos metu ir mažiems vaikams, nes vaikų virškinimo traktas negali būti paruoštas tokiems prieskoniams.

Tačiau kitoje pasaulio pusėje rytinėse šalyse, pvz., Indijoje, kario naudojimas yra taip įsišaknijęs tradicijoje, kad maitinančios motinos pripranta savo kūdikius pripažinti tipišką jų kilmės šalyje virtų maisto produktų skonį. ir tai be neigiamo poveikio vaikams.

Ankstesnis Straipsnis

Vyšnios: savybės, naudojimas, kontraindikacijos

Vyšnios: savybės, naudojimas, kontraindikacijos

Vyšnios ( Prunus avium) priklauso Rosaceae šeimai . Žinomas dėl savo priešuždegiminių ir drenavimo savybių, jis yra naudingas nuo vandens sulaikymo, celiulito ir inkstų akmenų. Sužinokite geriau. Vyšnių medžio savybės Neužkeptų vyšnių vaisių arkliai yra naudojami prieš vandens sulaikymą ir kaip pagalbiniai preparatai celiulito gydymui, nes jie pasižymi dideliu kiekiu kalio druskų . Be to, gleivės , tanin...

Kitas Straipsnis

Fluoro perteklius: simptomai, priežastys, dieta

Fluoro perteklius: simptomai, priežastys, dieta

Fluoro perteklius , paprastai aptinkamas dantų dėmėmis, gali priklausyti nuo piktnaudžiavimo papildais, prastos inkstų funkcijos ar vandens. Tai retai sukelia maitinimas. Sužinokite, kaip ją išgydyti. Dantų dažai tarp fluorido perteklių Fluorido pertekliaus simptomai Perdozavus fluoridą arba viršijus 1 mg per parą suaugusiam žmogui, kuris vis dar yra didesnis nei 0, 1 mg kilogramui kūno svorio, gali atsirasti įvairių sutrikimų, tokių kaip: dantys ant dantų ir nuolatiniai jų spalvos pokyčiai (dantų fluorozė) ; jis taip pat gali sutrikdyti kaulų susidarymą augimo ir inkstų funkcijos metu; gali su...