Mon amour kepiniai
Ar norite pajusti , kad konditerijos aromatas ištirpsta saldžiame kate tarp jūsų dantų, bet nenorite, kad per daug riebalų kauptųsi jūsų pusėse?
Ar jūs tikrai esate tų, kurie vengia gyvūnų riebalų ?
Gydykite save tam tikru lapų tešlos paruošimu be sviesto, subtilaus ir trapaus, bet su mažiau kalorijų ir rūpesčių!
Štai kaip paruošti šį lengvą tešlą dviejuose paprastuose receptuose, o pirmasis - paprastesnis ir greitesnis receptas, kuriame supakuotas sviestas ir jogurtas; antrajame gerbiamas klasikinio konditerijos receptų dinamika, tačiau gyvulinis sviestas pakeičiamas daržovių sojos sviestu.
Saldžiosios tešlos receptas su mažai riebalų turinčiu jogurtu
ingredientai:
> 300 g 00 miltų;
> 80 g mažai riebalų turinčio graikiško jogurto;
> 1 šaukštas saulėgrąžų aliejaus;
> 1 žiupsnelis druskos.
paruošimas
Įpilkite miltų ir jogurto, tada gerai sumaišykite; pridėkite druską ir galiausiai aliejų. Jei reikia, pridėkite šiek tiek šalto vandens, kad tešla būtų elastingesnė.
Minkyti apie 5/7 minutes, kad gautumėte lygų, vienalytį ir labai kompaktišką mišinį.
Užtepkite plastikine plėvele ir šaldykite mažiausiai kelias valandas. Tada ištraukite tešlą ir ištraukite ją, naudodami savo pasirinktą receptą.
Veganų tešlos receptas
ingredientai:
> 350 g miltų 0;
> 150 g Manitoba miltų;
> Apie 250 ml šalto vandens;
> 125 g saulėgrąžų aliejaus;
> 400 g sojos sviesto;
> 1 žiupsnelis druskos.
paruošimas
Įpilkite miltų, druskos, aliejaus ir vandens dalies, druskos ant konditerijos plokštės ir pradėkite minkyti. Dirbkite gerai ir tęskite tol, kol gausite sklandų ir kompaktišką rutulį, pridėsite visą vandenį arba, jei reikia.
Palikite šaldytuve maždaug valandą.
Kad pleiskanojimas : miltų tešlos plokštė, paimkite tešlą ir išgręžkite jį, suteikiant jai stačiakampio formos; tada paimkite sojos sviestą ir padėkite jį centre; uždarykite makaronus į voką, sulenkdami keturis galus į vidų.
Tada palikite tešlą, pradedant nuo centro į išorę, iš vienos pusės ir iš kitos pusės.
Sulenkite per tris puses . Leiskite tešlai pailsėti maždaug 15 minučių, tada pakartokite operaciją dar 5 kartus, prieš naudodami mėgstamus receptus.
Kur yra sojos sviestas? Ekologiškose parduotuvėse ar veganams ir vegetarams bei geriausių prekybos centrų šaldytuvuose.
Priešingu atveju, šiek tiek kantrybės ir noro pakepti, taip pat galite gaminti veganinį sviestą desertams.
Geras informacinis leidinys : " Italijos veganas: mūsų tradicijos veganų skoniai. Roaslba Gioffré" virš 150 receptų
