Medvilnė, žinoma nuo seniausių laikų, priklauso „ Gossypium“ genties, iš Malvacee šeimos; iš Afrikos, kai kuriose Azijos ir Šiaurės Amerikos dalyse medvilnės augalai jau buvo auginami graikų ir romėnų.
Tik vėliau ir dėl arabų įvairios medvilnės rūšys taip pat buvo pristatytos Europoje, Pietų Italijoje, Sicilijoje ir naudojamos tiek pluošto, tiek aliejaus gamybai.
Kaip gauti medvilnės aliejų
Medvilnės sėklų aliejus yra valgomasis aliejus, bet ne tik išgaunamas iš medvilnės augalų sėklos. Medvilnės sėklos yra panašios į kitas aliejinių augalų sėklas, iš tikrųjų jos yra apsuptos kietu išoriniu apvalkalu; apdorojant, aliejus išgaunamas iš šerdies .
Medvilnės aliejus gaunamas šalto spaudimo būdu ir reikalingas sudėtingas ir ilgas rafinavimo procesas . Rezultatas yra šviesiai geltonas, išgrynintas, subtilus ir malonus aliejus, plačiai naudojamas maisto pramonėje.
Medvilnės aliejaus savybės
Medvilnės sėklų aliejus susideda iš maždaug 50% polinesočiųjų riebalų rūgščių, tokių kaip linolo rūgštis; likusią dalį sudaro sotieji ir mononesočiųjų riebalų rūgštys, panašiai.
Tai augalinis aliejus, turintis didelį kiekį tokoferolių, medžiagų, kurios suteikia jai puikias antioksidacines savybes; iš tikrųjų, tai yra labai daug vitamino E, trečia tik kviečių gemalų aliejaus ir saulėgrąžų aliejaus (43 mg kas 100 gramų).
Jis taip pat yra labai stabili alyva, kuri suteikia jai ilgą tarnavimo laiką.
Čia yra kiti antioksidantiniai aliejai jūsų sveikatai
Medvilnės aliejaus savybės ir naudojimas
Medvilnės sėklų aliejus tradiciškai naudojamas pramoniniuose maisto produktuose, pavyzdžiui, padažuose, prieskoniuose, prieskoniuose . Be to, daugelis kompanijų yra pigesnės nei kitos alyvos, taip pat ir pakuočių perdirbimui, įskaitant grūdus, duoną ir įvairius užkandžius .
Integruota į maistą, medvilnės aliejus turi kardioprotekcinį poveikį ir kovoja su laisvaisiais radikalais; dėka vitamino E, tai iš tikrųjų yra galingas antioksidantas, turintis naudingą poveikį regėjimui ir nervų sistemai ; ji taip pat stimuliuoja organizmo reprodukcinę funkciją .
Tai aliejus, kuris taip pat yra naudingas iš išorės: iš tikrųjų jis randamas daugelyje odos ir plaukų kosmetikos gaminių, tokių kaip kremai, šampūnai, kaukės, kurios yra puiki maistinė medžiaga, drėkina ir elastinga .
Medvilnės aliejus kitiems tikslams
Medvilnės sėklų aliejus yra augalinis aliejus, naudojamas įvairiais būdais; per šimtmečius ji iš tikrųjų grįžo į įvairiausių produktų - nuo sprogmenų iki gumos - iki pesticidų gamybą iki kosmetikos .
Žemės ūkyje šis aliejus iš tikrųjų naudojamas kaip insekticidas, kuris šiame sektoriuje yra ypač toksiškas, kaip dažnai pasitaiko su kitais žaliais augaliniais aliejais.
Reikia turėti omenyje, kad gosipolis, žaliavinėje medvilnės aliejuje esanti medžiaga, yra toksinas, priklausantis terpenoido klasei. Ši toksinė medžiaga, kuri taip pat kelia pavojų žmonių vaisingumui, pašalinama rafinuojant ir aliejus tampa valgomas.
