Mes negalime kalbėti apie žaliosios arbatos, bet žaliosios arbatos, nes yra daugiau nei vienas ir kiekvienas turi savo istoriją, apdorojimą ir savybes, kurias arbatos mėgėjai labai gerai žino.

Žalioji arbata

Žaliosios arbatos taip pat vadinamos neraugintomis arbatomis, kurios teisingai užpiltos geltona-žalia spalva, o aromatas ir skonis yra žolės. Pažiūrėkime juos išsamiai.

Žalia pistoletė

Jis yra vienas iš žinomiausių žaliųjų kinų, o jo pagrindinė savybė priklauso nuo rutulio formos lapų ir gaunama iš perdirbimo, kuris primena šautuvą, iš kurio jis yra pavadintas.

Infuzijos metu atsidaro susmulkinti lapai, atlaisvinantys visą jo kvapą ir skonį; šios arbatos apdorojimas neapima fermentacijos proceso, todėl pagrindiniai komponentai, pvz., polifenoliai, lieka nepakitę.

Jis paruošiamas 3-4 minutes infuzijos metu ir vanduo neturi viršyti 90 ° C.

Žaliųjų miltelių „Dangaus šventykla“

Jis laikomas geriausia „Gunpowder“ žaliosios arbatos kokybe. Valcuotų lapų rutuliukai yra labai maži, nes jie yra apikalūs lankstinukai . Gautos infuzijos spalva yra šviesiai geltona-žalia, skonis yra lengvas ir vaisinis.

Ideali vandens temperatūra yra 80 ° C, o infuzijos trukmė - 3-4 minutės.

Žalioji Bancha

Ši žalioji arbata yra plačiai paplitusi, ypač Japonijoje, jame yra mažai teino ir tinka vaikams ir pagyvenusiems žmonėms. Jis paruoštas su dideliais ir suaugusiais lapais, Bancha iš tikrųjų reiškia „vėlyvą derlių“.

Lapai yra lanceolate ir plokšti, ir yra naudojami kaip valgio gėrimas ar valgio ir skonis yra šviežias ir žolinis.

Jis paruošiamas 3-4 minutes infuzijos metu vandenyje 80-90 ° C temperatūroje.

Verde Hojicha

Tai žalios kepintos arbatos arbatos, taigi lapai įgauna riešutų spalvą. Be to, infuzijai būdinga ruda spalva ir mažas kofeino kiekis .

Kadangi „Bancha“ yra naudojamas maitinimui, jis turi subtilų skonį su riešutiniu poskoniu. Jis paruošiamas 2-3 minutes infuzijos metu, esant maksimaliai 90 ° C temperatūrai.

Verde Kukicha

Tai kompozitinė arbata, pagaminta iš šakų ir lapų, džiovintų ir lengvai kepintų. Jame nėra sėklų, bet kokiu atveju minimalaus kiekio, todėl jis tinka visoms amžiaus grupėms .

Jis turi saldų ir lengvą skonį, primenantį kaštonus. Jis gali būti paruoštas tiek infuzijos metu, tiek ir kiti, kaip aprašyta aukščiau, ir nuoviru, jei norite sustiprinti jo intensyvesnį skonį, virinant jį apie 8 minutes.

Žalioji Sencha

Sencha yra labiausiai paplitusi Japonijoje. Jo kokybę užtikrina minkšti ir tamsūs lapai, kurie apdorojami tik garais, kad būtų užkirstas kelias fermentacijai.

Išdžiovinus lapai yra valcuoti pušies adata ir chlorofilo kvapu, kuris pripildo infuzijos skonį. Gėrimo spalva yra šviesiai geltona-žalia ir paruošiama infuzijos būdu 2 arba 3 minutes vandenyje esant 80 ° C temperatūrai

Ar žalioji arbata padeda numesti svorį?

Žaliosios arbatos naudingos savybės

Camelia Sinensis, augalas, iš kurio kilo pirmiau aprašytos žaliosios arbatos, turi daugybę savybių, kurios aktyvina mūsų gerovę ir saugo mūsų kūną.

• Antioksidantas : turtingas polifenolių ir bioflavonoidų, žaliosios arbatos tikslas ir paskirtis yra antioksidantas, o jei jis vartojamas kiekvieną dieną, jis lėtina ląstelių senėjimą, kovoja su laisvaisiais radikalais, skatina audinių regeneraciją.

• Antibakterinis : Žalioji arbata geba apsaugoti mūsų burnos ertmę nuo Streptococcus Mutans, kuris gali sukelti dantų pažeidimą ir turintis daug katechinų ir fluorido, kad būtų apsaugotas nuo dantų ėduonies.

• Vėžinių navikų : dėl epigallokatechino-galato, polifenolio junginio, turinčio apsauginį poveikį odos, storosios žarnos, kasos, kepenų, prostatos ir krūties vėžiams; ji taip pat gali slopinti naviko ląstelių proliferaciją gimdos fibroze.

• Hipoglikeminis : žaliosios arbatos naudojimas reguliuoja cukraus kiekį kraujyje, nes yra epigallokatechino-galato, kuris subalansuoja mūsų organizmo insulino vartojimą.

• Cholesterolio kiekį mažinantis agentas : dėl epigallokatechino-galato koncentracijos žaliojoje arbatoje kraujo cholesterolio koncentracija yra kontroliuojama, neleidžiant jo kaupimosi kraujagyslėse visos širdies ir kraujagyslių sistemos naudai.

• Ištuštinimas : žalia arbata skatina diurezę, valo inkstus. Todėl jis gali būti gerai susijęs su lieknėjimo dietomis, taip pat dėl ​​metilksantinų, tokių kaip kofeinas, teobrominas, teofilinas, veikiantis metabolizmą.

Žaliosios arbatos kontraindikacijos

Žaliosios arbatos sudėtyje yra teino ir kaip ir visi kiti ar mažiau patrauklūs gėrimai.

Labai gerai , kad vakare, prieš miegą, nevalgykite žaliosios arbatos, ypač jei sergate nemiga.

Nors jokių klinikinių atvejų nenustatyta, žaliosios arbatos vartojimas nerekomenduojamas, kai jam atliekamas specifinis farmakologinis gydymas, pagrįstas insulinu arba dėl inkstų nepakankamumo problemų.